중식당【요츠야】가비산(峨嵋山)

파와 짜사이를 무친 전채 요리입니다. 참기름 향이 식욕을 돋우고, 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 젓가락 휴식이나 술안주로 최적입니다.

찐 닭고기를 특제 고추기름과 향신료를 넣은 소스로 무친 사천 요리입니다. 촉촉한 닭고기와 매콤하고 깊은 소스의 조합이 특징입니다. 밥이나 맥주와 잘 어울립니다.

채 썬 찐 닭고기에 매콤한 참깨 소스를 곁들인 냉채입니다. 부드러운 닭고기와 고소한 참깨의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 전채로 즐기거나 술안주로 좋습니다.

찐 닭고기를 잘게 찢어 매콤한 맛과 마늘을 넣은 특제 소스로 무친 요리입니다. 닭고기의 감칠맛과 강렬한 매운맛, 마늘 향이 특징입니다. 맥주 안주나 밥반찬으로 좋습니다.

쫄깃한 식감의 해파리를 매운 산초 향 나는 특제 소스로 무친 냉채입니다. 독특한 씹는 맛과 매콤한 맛, 산초의 상쾌한 향을 즐길 수 있습니다. 전채로 즐기거나 입안을 상쾌하게 하고 싶을 때 추천합니다.

부드러운 소고기와 색색의 제철 채소를 마늘과 고추를 넣은 매콤한 소스로 볶은 요리입니다. 고소한 마늘 향과 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다. 밥도둑인 메인 요리입니다.

소고기와 브로콜리를 진한 굴 소스로 볶은 광동식 요리입니다. 소고기의 감칠맛과 브로콜리의 식감, 그리고 굴 소스의 진한 맛이 특징입니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 클래식 중화 요리입니다.

채 썬 소고기와 피망을 아삭하게 볶은 중화 요리의 클래식입니다. 간장 베이스 양념으로, 소고기의 감칠맛과 피망의 쌉쌀한 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 밥반찬이나 맥주 안주로 최적입니다.

감칠맛이 응축된 소 힘줄과 쫄깃한 식감의 느타리버섯을 거칠게 간 후추를 넣은 특제 소스로 볶은 요리입니다. 후추의 매콤한 향이 식욕을 돋우며, 밥과 맥주 모두 잘 어울립니다.

돼지고기 삼겹살의 감칠맛과 단맛 나는 양배추를 매콤한 된장 소스로 볶은 요리입니다. 진한 된장 풍미와 돼지고기 지방의 단맛이 특징이며, 밥도둑입니다.

돼지고기와 제철 채소를 매콤한 마늘 소스로 볶은 스태미나 만점 요리입니다. 마늘 향이 식욕을 돋우고, 매운맛이 악센트가 됩니다.

부드러운 돼지고기 안심과 채소를 향긋한 흑초 소스로 버무린 탕수육입니다. 흑초의 부드러운 신맛과 깊은 맛이 특징이며, 일반적인 탕수육과는 다른 고급스러운 맛입니다.

돼지고기와 부드럽게 볶은 계란을 함께한 부드러운 맛의 요리입니다. 심플한 양념으로 재료 본연의 맛을 살렸으며, 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 가정식 중화 요리입니다.

부드러운 닭고기와 고소한 캐슈넛을 사천 고추를 넣은 매콤한 소스로 볶은 요리입니다. 캐슈넛의 식감이 악센트가 되어 매운맛과 감칠맛의 절묘한 균형을 이룹니다.

닭고기와 느타리버섯을 거칠게 간 후추를 넣은 매콤한 소스로 볶은 요리입니다. 닭고기의 육즙과 느타리버섯의 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기와 녹아내리는 듯한 가지를 마늘 향 나는 달콤한 된장으로 볶은 요리입니다. 달콤 짭짤한 된장 맛이 밥과 잘 어울리며 식욕을 돋웁니다.

닭다리살을 바삭하게 튀겨 새콤달콤한 유린(유린) 소스를 곁들인 치킨 가라아게입니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 닭고기와 상큼한 소스의 조합이 특징입니다.

탱글탱글한 새우를 두반장을 넣은 달콤매콤한 칠리 소스로 졸인 클래식 중화 요리입니다. 새우의 감칠맛과 매콤한 맛, 토마토의 신맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 밥이나 면과 잘 어울립니다.

새우와 풍미 가득한 황니라를 심플한 소금 간으로 볶은 요리입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 황니라의 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 재료 본연의 맛을 살린 부드러운 맛입니다.

달콤한 천사의 새우를 얼얼한 매운맛의 마라 소스로 볶은 사천 요리입니다. 새우의 탱글탱글함과 깊은 매운맛과 향이 특징이며, 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

천사의 새우와 색색의 제철 채소를 심플한 소금 간으로 볶은 요리입니다. 새우의 단맛과 채소의 아삭함이 즐길 수 있습니다. 재료 본연의 맛을 살린 부드러운 맛입니다.

게살의 감칠맛이 우러난 담백한 국물에 아삭한 상추를 졸인 요리입니다. 부드러운 맛으로 위에 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다.

가리비와 문어 골뱅이, 그린 아스파라거스를 볶아낸 해산물 요리입니다. 해산물의 감칠맛과 아스파라거스의 식감을 즐길 수 있습니다.

가리비와 문어 골뱅이를 발효 검은콩(두치)과 고추로 볶은 요리입니다. 두치의 독특한 풍미와 감칠맛이 해산물의 맛을 돋보이게 합니다.

고급 식재료인 상어 지느러미를 통째로 졸여 청채를 곁들인 호화로운 요리입니다. 녹아내리는 듯한 상어 지느러미의 식감과 진한 소스의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

황니라와 그린 아스파라거스를 고소한 두시와 마늘로 볶은 요리입니다. 아삭아삭한 채소의 식감과 두시의 깊은 풍미가 특징입니다.

쫄깃한 느타리버섯과 향긋한 금화햄을 볶아낸 요리입니다. 금화햄의 풍부한 풍미가 요리 전체의 맛을 돋보이게 합니다.

청경채와 유바를 담백한 소금 간으로 볶은 건강한 요리입니다. 유바의 부드러운 식감과 청경채의 아삭함이 즐길 수 있습니다.

청경채와 게살을 고급스러운 육수로 천천히 졸인 요리입니다. 게의 풍부한 감칠맛이 청경채에 스며들어 부드러운 맛이 퍼집니다.

달콤한 배추와 감칠맛이 응축된 불린 해삼창자를 졸인 요리입니다. 해삼창자의 육수가 배추에 스며들어 깊은 맛이 특징입니다.

사천성 가비산(가비산)의 지명을 딴 마파두부입니다. 깊은 향신료 향과 화자오의 얼얼한 매운맛, 두반장의 감칠맛이 특징입니다. 밥과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

돼지고기나 채소 등을 채 썰어 피에 싸서 기름에 튀긴 중화풍 튀김 요리입니다. 겉은 바삭, 속은 뜨겁고 내용물이 풍부합니다. 그대로 먹거나 취향에 따라 간장 식초를 찍어 먹어도 맛있습니다.

오이를 재료로 한, 아삭한 식감의 춘권입니다. 속의 오이의 상큼함이 튀김의 느끼함을 잡아줍니다.

탱글탱글한 새우를 튀김(튀김옷 입혀 튀김)으로 하여 특제 크리미한 마요네즈 소스로 버무린 요리입니다. 새우의 단맛과 마요네즈의 깊은 맛이 절묘하게 어우러집니다.

특제 소스에 재워 천천히 구운 광동식 차슈입니다. 겉은 고소하고 속은 촉촉하며, 고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 그대로 전채로 즐기거나 밥반찬으로도 좋습니다.

신선한 자연산 새우와 제철 채소를 볶은 요리입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 채소의 단맛이 특징이며, 맛은 담백한 소금 간 또는 얼얼한 매운맛의 마라(마라) 맛 중에서 선택할 수 있습니다.

신선한 참돔과 껍질 벗긴 새우를 수제 벚꽃새우장(장)으로 볶은 호화로운 요리입니다. 벚꽃새우의 고소한 풍미와 해산물의 감칠맛이 응축된 깊은 맛이 특징입니다.

찐 참돔에 뜨거운 향기름을 뿌린 심플한 중화 요리입니다. 참돔의 섬세한 감칠맛과 향기름의 풍미, 간장 베이스 소스가 절묘하게 어우러집니다.

제철 청채를 센 불에 아삭하게 볶은 요리입니다. 표고버섯(시이타케)의 감칠맛 또는 유바의 부드러운 식감을 선택하여 추가할 수 있습니다.

사가현산 아스파라거스와 황니라를 볶은 요리입니다. 아스파라거스의 아삭함과 황니라의 향을 즐길 수 있습니다.

벚꽃새우, 파, 그린 아스파라거스가 들어간 고소한 볶음밥입니다. 벚꽃새우의 풍미가 풍부하고, 고슬고슬한 식감이 특징입니다.

돼지고기 등을 소로 하여 얇은 피로 싸서 찐 중화 딤섬입니다. 육즙 가득한 고기 소와 쫄깃한 피의 식감을 즐길 수 있습니다.

탱글탱글한 새우를 소로 한 찐 교자(슈마이)입니다. 새우의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있으며, 고급스러운 맛입니다.

뜨거운 국물이 가득한 상하이 명물 샤오롱바오입니다. 얇은 피를 터뜨리면 속의 육즙이 흘러나옵니다. 뜨거우니 화상에 주의하여 생강을 곁들여 드세요.

겉은 바삭, 속은 부드럽게 튀긴 중화풍 빵입니다. 달콤한 연유를 곁들여 제공되며, 디저트나 간식으로 즐길 수 있습니다.

사천풍의 매콤한 소를 넣은 구운 교자입니다. 바삭한 피와 육즙 가득하고 매콤한 소의 조합이 특징입니다.

쫄깃한 피의 물만두에 매운 마늘을 넣은 특제 소스를 곁들인 요리입니다. 담백하면서도 강렬한 맛입니다.

부드럽고 매끄러운 행인두부에 제철 신선한 과일을 곁들인 디저트입니다. 행인의 부드러운 향과 과일의 상큼함이 입안 가득 퍼집니다.

세 가지 디저트를 즐길 수 있는 모듬 플레이트입니다. 다양한 맛과 식감을 한 번에 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

찐 닭고기를 특제 고추기름과 향신료를 넣은 소스로 무친 사천 요리입니다. 촉촉한 닭고기와 매콤하고 깊은 소스의 조합이 특징입니다. 밥이나 맥주와 잘 어울립니다.

신선한 토마토를 참깨 풍미 소스로 무친 나물입니다. 토마토의 신맛과 참깨의 고소함이 어우러져 상큼하게 즐길 수 있습니다.

신선한 참돔을 중국식으로 조리한 회입니다. 일반적인 회와는 달리 특제 소스와 고명을 곁들여 제공됩니다.

큰 비단가리비와 황니라를 벚꽃새우장으로 볶은 요리입니다. 비단가리비의 씹는 맛과 감칠맛, 황니라의 풍미, 벚꽃새우장의 고소함이 절묘하게 어우러집니다.

고급 식재료인 상어 지느러미를 통째로 졸여 청채를 곁들인 호화로운 요리입니다. 녹아내리는 듯한 상어 지느러미의 식감과 진한 소스의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

킹크랩살과 상어 지느러미가 들어간 호화로운 수프입니다. 게와 상어 지느러미의 풍부한 육수가 우러나와 걸쭉하고 고급스러운 맛입니다. 3~4명이 즐길 수 있는 사이즈입니다.

쫄깃한 닭연골과 느타리버섯을 후추와 마늘 풍미를 살려 볶은 요리입니다. 좋은 식감과 매콤한 맛이 술과 잘 어울립니다.

가고시마현산 흑돼지를 사용한 탕수육으로, 채소도 듬뿍 들어있습니다. 케첩, 간장, 흑초 3가지 소스 중에서 선택할 수 있어 다양한 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다.

흑모 와규 등심을 살짝 데쳐 매콤한 마늘 소스를 곁들인 요리입니다. 소고기의 감칠맛과 강렬한 소스가 식욕을 돋웁니다.

두툼하게 썬 소 힘줄과 제철 채소를 마늘과 매콤한 양념으로 볶은 요리입니다. 힘줄의 씹는 맛과 고소한 향이 특징입니다.

홋카이도산 신선한 가리비와 제철 채소를 발효 검은콩(두시)으로 볶은 요리입니다. 가리비의 단맛과 두시의 깊은 맛이 절묘하게 어우러집니다.

홋카이도산 가리비와 골뱅이, 그린 아스파라거스를 볶아낸 해산물 요리입니다. 가리비와 골뱅이의 다른 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

고소하게 튀긴 스페어립을 마늘과 함께 튀겨 매콤하게 마무리한 요리입니다. 뼈 붙은 고기의 감칠맛과 마늘의 고소함, 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다. 4개 들어있습니다.

중국을 대표하는 맥주 브랜드, 칭다오 맥주의 프리미엄 버전입니다. 일반 칭다오 맥주보다 깊은 향과 진한 풍미가 특징이며, 깔끔한 목넘김입니다.

상세 불명의 맥주이지만, 중국 또는 일본의 지역 맥주일 가능성이 있습니다. 독특한 풍미와 향을 즐길 수 있을 것입니다.

아사히 맥주의 "아사히 마루에프"는 부드러운 목넘김과 풍부한 맥아의 감칠맛이 특징인 생맥주입니다. 쓴맛이 적고 마시기 편한 맛입니다.

아사히 슈퍼 드라이 병맥주입니다. 세련된 깔끔한 맛, 드라이하고 시원한 목넘김이 특징인 일본에서 매우 인기 있는 라거 맥주입니다.

기린 이치방 시보리 병맥주입니다. 이치방 시보리 맥아즙만 사용하여, 고급스러운 맥아의 감칠맛이 있으면서도 깔끔한 뒷맛이 특징인 맥주입니다.

소주 등을 베이스로 탄산수와 각종 과일즙을 더한 칵테일입니다. 레몬, 복숭아, 포도, 자몽 중에서 선택할 수 있으며, 상큼한 목넘김이 특징입니다.

시즈오카현 마키노하라산 녹차와 소주를 희석한 술입니다. 녹차의 쌉쌀함과 향이 소주와 잘 어울리며, 깔끔하게 식사와 함께 즐길 수 있습니다.

산토리 싱글 몰트 위스키 "야마자키"를 사용한 호화로운 하이볼입니다. 화려한 향과 복합적인 맛이 특징이며, 특별한 한 잔으로 즐길 수 있습니다.

산토리 싱글 몰트 위스키 "하쿠슈"를 사용한 하이볼입니다. 숲의 어린 잎 같은 상쾌한 향과 경쾌하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

니카 위스키의 "SESSION"을 사용한 하이볼입니다. 다양한 개성의 몰트 위스키가 만들어내는 하모니가 특징이며, 깊은 향과 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.

니카 위스키의 "블랙니카"를 사용한, 클래식 하이볼입니다. 부담 없이 깔끔하게 마시기 좋은 맛으로, 식사와도 잘 어울립니다.

일본산 크래프트 진을 사용한 하이볼입니다. 보태니컬의 풍부한 향과 진의 개성 있는 풍미가 특징이며, 일반 하이볼과는 다른 성숙한 맛입니다.

중국 사천성 백주 "명강(메이코우)"을 소다로 희석한 칵테일입니다. 백주 특유의 향과 소다의 상쾌함이 융합된, 이국적인 풍미의 맛입니다.

3년 숙성시킨 소흥주입니다. 부드러운 목넘김과 숙성으로 인한 깊은 향이 특징입니다. 중화 요리와의 궁합은 발군입니다.

8년 숙성시킨 소흥주입니다. 긴 숙성 기간을 거쳐 더욱 깊은 풍미와 복합적인 향을 가지며, 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

20년 숙성시킨 소흥주입니다. 매우 긴 숙성 기간 덕분에 깊은 향과 놀랍도록 부드러운 목넘김, 그리고 깊은 맛이 특징인 일품입니다.

30년 숙성시킨 최고급 소흥주입니다. 예술품과 같은 복합적이고 풍부한 향과 녹아내리는 듯한 목넘김, 그리고 긴 여운을 즐길 수 있습니다.

항아리(카메)에서 직접 따르는 5년 숙성 소흥주입니다. 항아리 숙성 특유의 신선한 향과 5년 숙성으로 인한 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 1홉 단위로 제공됩니다.

항아리(카메)에서 직접 따르는 10년 숙성 노주(소흥주)입니다. 더욱 깊은 숙성 향과 부드럽고 복합적인 맛이 특징입니다. 1홉 단위로 제공됩니다.

소흥주를 소다로 희석한, 깔끔한 목넘김의 하이볼입니다. 소흥주 특유의 향을 남기면서 가볍게 즐길 수 있습니다.

살구씨(행인)의 풍미를 살린 달콤한 중국 술입니다. 과일 향이 나고 부드러운 맛이 특징이며, 식전주나 디저트 와인으로도 인기가 있습니다.

수제 매실주입니다. 매실의 달콤새콤한 향기와 부드러운 목넘김이 특징이며, 온더락이나 소다수 희석으로 즐길 수 있습니다.

오이타현에서 생산되는 보리 소주 "이이치코"입니다. 깔끔한 맛과 보리의 풍부한 향이 특징이며, 온더락, 물 희석, 뜨거운 물 희석 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

구마모토현에서 생산되는 쌀 소주 "하쿠다케 시로"입니다. 쌀 본연의 부드러운 향기와 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다.