Chinese Cafe Eight Azabu-Juban

고소하게 튀긴 땅콩에 소금을 뿌린 심플한 요리. 바삭한 식감과 짭짤한 맛이 특징입니다. 맥주 등 술안주로 최적입니다.

팔각과 계피 등 오향분(우샹페이)으로 조린 땅콩. 독특한 향신료 향이 배어 있으며, 촉촉한 식감입니다. 중국에서는 단골 전채 요리입니다.

특제 소스에 절인 자차이. 오독오독한 식감과 적당한 짠맛과 감칠맛이 특징입니다. 중간에 입가심하거나 전채 요리로 그대로 드세요.

차가운 두부에 피단과 향신 채소, 중국식 소스를 곁들인 요리. 산뜻한 맛과 소스의 풍미를 즐길 수 있습니다. 전채 요리로 인기가 있습니다.

닭 연골을 튀겨 산초와 소금으로 간을 한 것. 오독오독한 식감과 산초의 알싸한 자극이 중독성이 있습니다. 술이 술술 넘어가는 요리입니다.

오리를 발효시킨 중국의 전통적인 보존 식품. 젤리 같은 흰자와 진한 노른자가 특징이며, 독특한 향과 풍미가 있습니다. 간장이나 식초를 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

찐 닭고기에 진한 참깨 소스와 라유를 뿌린 냉채. 촉촉한 닭고기와 고소한 참깨의 풍미가 잘 어울립니다. 매콤함과 진한 맛의 균형이 좋은 요리입니다.

간단하게 찐 닭고기를 생강과 파를 넣은 소스에 찍어 먹는 광둥 요리. 닭고기 본연의 감칠맛과 부드러움을 즐길 수 있습니다. 산뜻하고 먹기 편한 전채 요리입니다.

오이를 새콤달콤한 소스에 절인 냉채. 아삭아삭한 식감과 산뜻한 신맛이 식욕을 돋웁니다. 중간에 입가심하기에 좋습니다.

칼로 두드려 양념이 잘 배도록 한 오이를 마늘과 소금 소스로 버무린 것. 마늘의 풍미가 강하며 술안주로 제격입니다.

돼지 혀살을 특제 간장 베이스 소스로 푹 조린 냉채. 부드럽게 조리되어 씹을수록 감칠맛이 넘칩니다.

삶은 돼지 혀살을 화자오와 고추가 들어간 얼얼한 마라 소스로 버무린 요리. 매콤하고 자극적인 맛이 특징입니다.

'침이 나올 정도로 맛있다'고 불리는 매콤한 소스를 뿌린 두부 요리. 라유, 화자오, 향신료의 복잡한 향과 매콤함을 즐길 수 있습니다.

오독오독한 식감이 특징인 해파리 머리 부분을 사용한 냉채. 흑초나 간장 베이스의 산뜻한 소스로 맛을 냈습니다.

벨트처럼 넓은 수타면을 닭고기와 특제 소스로 볶은 요리. 쫄깃한 면의 식감과 재료의 감칠맛이 어우러집니다.

넓적한 수타면과 소고기를 볶은 푸짐한 요리. 소고기의 단맛과 매콤한 양념이 굵은 면과 잘 어울립니다.

돼지고기와 마늘쫑을 센 불에 볶은 정식 메뉴. 아삭아삭한 마늘쫑의 식감과 돼지고기의 감칠맛으로 밥이 술술 넘어갑니다.

화자오의 얼얼함과 고추의 매콤함이 어우러진 본격 마파두부. 다진 고기의 감칠맛과 부드러운 두부가 매콤한 소스와 어우러집니다. 밥 위에 얹어 먹는 것을 추천합니다.

돼지 간과 부추, 숙주를 볶은 스태미나 요리. 간은 손질되어 비린내가 적고, 굴 소스나 간장 베이스 소스로 맛을 냈습니다.

탱글탱글한 새우를 달콤 짭짤한 칠리 소스로 볶은 인기 중화 요리. 살짝 매콤한 맛 속에 단맛과 신맛이 있어 아이부터 어른까지 즐길 수 있습니다.

쫄깃한 두꺼운 피로 속재료를 감싸 삶아낸 만두. 속재료 종류를 선택할 수 있으며, 각 채소나 고기의 감칠맛이 국물과 함께 입안 가득 퍼집니다. 흑초나 라유를 곁들여 드세요.

베이징 덕 고기를 소로 사용한 구운 교자. 철판에 고소하게 구워져, 베어 물면 오리 고기의 진한 감칠맛이 흘러나옵니다.

양고기를 통째로 (또는 반 마리) 전용 가마에서 통으로 구운 요리. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 완성됩니다. 그룹 연회에 최적인 호화로운 요리입니다.

닭고기와 땅콩을 달콤한 두반장 소스로 볶은 요리 (궁바오지딩). 매콤달콤한 맛과 견과류의 식감이 포인트입니다.

채소를 꼬치에 꽂아 튀긴 후 매콤한 마라 양념을 뿌린 요리. 겉은 바삭하고 속은 채소의 단맛을 즐길 수 있습니다. 술안주로 최적입니다.

고기나 해산물을 꼬치로 튀겨 특제 양념으로 맛을 낸 요리. 재료의 감칠맛과 양념의 자극이 계속 생각납니다.

중국 전통의 발효주. 찹쌀을 원료로 하여 깊은 풍미와 독특한 고소한 향이 있습니다. 상온 또는 데워서 설탕을 넣어 마시는 것이 일반적입니다.

중국을 대표하는 유명 맥주. 쓴맛이 적고 깔끔하고 상쾌한 목넘김이 특징입니다. 중화 요리의 느끼함을 잡아줍니다.