CHEZ RENE ET GABIN


프리카세 또는 피자
Fricassé ou pizza
튀긴 튀니지식 짭짤한 도넛(프리카세) 또는 피자 조각을 선택할 수 있습니다. 프리카세는 부드럽게 튀긴 반죽으로, 종종 참치와 계란으로 속을 채웁니다.
브릭 또는 바나타주
Brick ou Banatage
바삭한 애피타이저 선택. 브릭은 튀긴 얇은 페이스트리이고, 바나타주는 고기나 생선이 들어간 감자 크로켓입니다.
초콜릿 페이스트리 또는 브리오슈 빵
Chausson ou pain brioché
속을 채운 짭짤한 페이스트리. 쇼송은 속을 채운 퍼프 페이스트리 또는 쇼트크러스트 페이스트리이고, 브리오슈 빵은 더 부드럽고 촉촉한 식감을 제공합니다.
케프타 또는 미니나
Kefta ou Minina
케프타: 매콤한 다진 고기 완자. 미니나: 계란 고기 빵 또는 테린, 튀니지 유대인 요리의 특징.
계란 브릭
Brick à l'oeuf
튀니지의 필수 특선 요리. 얇고 바삭한 브릭 페이스트리 안에 계란 하나를 통째로 넣어 황금빛으로 튀겨냅니다.
튀니지식 카스 크루트
Casse-Croûte tunisien
익힌 피망, 참치, 올리브, 케이퍼, 감자, 토마토, 오이, 레몬
참치, 다양한 채소, 올리브 오일을 곁들인 풍성한 튀니지 전통 샌드위치. 신선한 빵에 제공됩니다.
라블라비 로얄
Laablabi Royal
병아리콩 수프, 계란, 참치, 케이퍼. 11월~4월
졸인 병아리콩을 기반으로 한 인기 요리. 빵 부스러기, 계란, 참치와 함께 뜨겁게 제공되며, 향신료와 하리사로 맛을 냅니다.
구운 메르게즈 소시지
Merguez grillés
북아프리카의 매콤한 구운 소시지. 매콤하고 훈제된 맛.
플레인 실버피쉬
Merlan nature
흰살과 가늘고 섬세한 살코기를 가진 생선, 간단하게 조리되어 제공됩니다. 섬세한 맛과 가벼운 식감.
작은 실버피쉬 곁들임
Petit Merlan garni
익힌 피망, 참치, 계란, 올리브, 케이퍼, 감자, 토마토, 오이, 레몬, 고추
신선한 튀니지 채소와 양념을 곁들인 작은 실버피쉬.
큰 실버피쉬 곁들임
Grand Merlan garni
익힌 피망, 참치, 계란, 올리브, 케이퍼, 감자, 토마토, 오이, 레몬, 고추
풍성한 양의 실버피쉬, 신선하게 조리된 다양한 튀니지식 곁들임과 함께 제공됩니다.
작은 튀니지 접시
Petite Assiette tunisienne
익힌 피망, 참치, 계란, 올리브, 케이퍼, 감자, 토마토, 오이, 레몬, 고추
차가운 튀니지 특선 요리로 구성된 접시. 조리된 샐러드(메슈이아), 참치, 생채소의 조합입니다.
큰 튀니지 접시
Grande Assiette tunisienne
익힌 피망, 참치, 계란, 올리브, 케이퍼, 감자, 토마토, 오이, 레몬, 고추
튀니지식 콤비네이션 플레이트의 큰 버전, 식사나 공유에 이상적입니다. 다양한 지중해 풍미.
파스타/토마토 소스 접시
Assiette de pâtes/sauce tomate
집에서 만든 토마토 소스를 곁들인 심플한 파스타 요리.
감자튀김 접시
Assiette de frites
바삭한 감자튀김 한 접시.
계란 추가
Supplément oeuf
요리에 계란을 추가합니다.
메슈이아 샐러드, 피망, 고추, 주키니, 감자튀김, 계란 프라이와 함께 제공
입고되는 대로
참치
Thon
구운 또는 팬에 구운 참치 스테이크. 단단하고 맛있는 살코기 생선.
가자미
Sole
살이 가늘고 섬세한 것으로 유명한 납작한 생선. 통째로 또는 필레로 제공됩니다.
붉은 도미
Rouget
맛이 강한 작은 바위 생선, 종종 구워서 제공됩니다.
농어
Loup
바라고도 불리며, 흰살, 저지방, 비늘이 있는 생선입니다.
도미
Daurade royale
흰살과 부드러운 살로 유명한 지중해 생선.
숭어
Mulet
단단한 살코기를 가진 생선, 종종 구워서 또는 오븐에 구워서 제공됩니다.
실버피쉬
Merlan
살이 매우 가늘고 쉽게 부서지는 흰살 생선.
감자튀김, 파스타 또는 그린 샐러드와 함께 제공
시저 샐러드
SALADE CÉSAR
아이스버그, 구운 또는 튀긴 닭고기 커틀릿, 방울토마토, 버섯, 4월~11월 아티초크
닭고기, 신선한 채소, 크리미한 드레싱을 곁들인 클래식 샐러드.
실버피쉬
MERLAN
* 입고되는 대로
오늘의 곁들임과 함께 제공되는 실버피쉬.
메르게즈
MERGUEZ
곁들임을 곁들인 구운 매콤한 소시지.
닭고기 커틀릿
ESCALOPE DE POULET
부드러운 닭고기 커틀릿, 구운 또는 튀긴 것.
등심 스테이크
ENTRECÔTE
** 오늘의 고기, 프랑스 및/또는 아일랜드 산
구운 쇠고기 스테이크, 곁들임과 함께 제공됩니다.
등심 스테이크-메르게즈
ENTRECÔTE-MERGUEZ
** 오늘의 고기, 프랑스 및/또는 아일랜드 산
쇠고기와 매콤한 소시지를 결합한 혼합 요리.
프살 루비아
Psal Loubia
흰 강낭콩과 양파 스튜
흰 강낭콩을 기반으로 한 맛있는 스튜, 종종 고기와 향신료를 추가합니다.
가나우이아
Ganaouïa
오크라 스튜
오크라(녹색 채소), 고기, 풍부한 토마토 소스로 만든 전통 요리.
제철 과일
Fruits de saison
계절에 따라
제철 신선한 과일 모음.
자바이온
Zabayon
계란과 피스타치오 아이스크림
계란을 베이스로 한 풍부하고 크리미한 아이스크림 디저트, 피스타치오 향.
하리사
Harissa
달콤한 세몰리나 케이크, 하리사 흘루아라고도 하며, 오렌지 꽃물과 아몬드로 향을 낸 경우가 많습니다.
동양식 페이스트리
Patisseries orientales
꿀, 아몬드 또는 피스타치오를 곁들인 작은 디저트 모음.
차
Thé
따뜻한 차, 전통에 따라 민트 차일 가능성이 높습니다.
커피
Café
에스프레소 또는 롱 커피.
플레인 워터
Eau plate
33cl - 50cl
천연 미네랄 워터.
탄산수
Eau gazeuse
33cl
탄산 미네랄 워터.
모든 탄산음료
Tous les sodas
33cl
다양한 종류의 달콤한 탄산음료.
하이네켄
Heineken
국제 라거 블론드 맥주.
셀티아
Celtia
튀니지의 역사적인 블론드 맥주, 가볍고 상쾌합니다.
파나셰
Panaché
맥주와 레모네이드의 조합.
코토 드 트리카스틴
Coteaux du tricastin
론 계곡 와인.
1/10 부카
1/10 Boukha
무화과 브랜디, 튀니지의 국민 주류. 작은 병이나 카라페에 담아 제공될 가능성이 높습니다.
메르게즈
MERGUEZ
메슈이아 샐러드, 오이, 토마토, 파슬리, 양파, 고추, 하리사
완전한 곁들임을 곁들인 구운 메르게즈 소시지 샌드위치.
커틀릿
ESCALOPE
메슈이아 샐러드, 오이, 토마토, 파슬리, 양파, 고추, 하리사
채소와 양념을 곁들인 닭고기 커틀릿 샌드위치.
등심 스테이크
ENTRECÔTE
메슈이아 샐러드, 오이, 토마토, 파슬리, 양파, 고추, 하리사
쇠고기 등심 스테이크를 곁들인 푸짐한 샌드위치.
등심 스테이크 메르게즈
ENTRECÔTE MERGUEZ
메슈이아 샐러드, 오이, 토마토, 파슬리, 양파, 고추, 하리사
스테이크와 소시지를 곁들인 매우 푸짐한 믹스 샌드위치.
튀니지식
TUNISIEN
메슈이아 샐러드, 오이, 토마토, 감자, 블랙 올리브, 그린 올리브, 케이퍼, 고추, 피망, 익힌 레몬, 참치, 하리사
참치와 생채소를 곁들인 클래식 튀니지식 카스 크루트.
미트볼 메크부바
BOULETTES MEKBOUBA
(금요일만)
미트볼 샌드위치, 금요일 스페셜.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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