Chez René

아니스, 감초, 프로방스 허브를 베이스로 한 파스티스. 강하고 상쾌한 아니스 맛. 차가운 물을 많이 타서 마십니다.

창립자의 이름을 딴 것으로 보이는 하우스 애피타이저. 이 식당만의 독특한 맛. 식사 전에 시원하게 즐기세요.

생맥주 하프 사이즈. 상쾌하고 가볍습니다. 식사를 시작하기에 이상적입니다.

와인과 과일 리큐어를 베이스로 한 아페리티프. 시트러스와 꿀 향, 부드럽고 과일 향이 납니다. 매우 차갑게 제공되며 때로는 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.

드라이 화이트 와인과 카시스 크림을 베이스로 한 클래식 프랑스 칵테일. 부드럽고 과일 향이 납니다. 아페리티프의 필수 메뉴입니다.

샴페인 지역의 고급 스파클링 와인. 섬세한 기포, 생기 있고 우아한 맛. 축하와 세련됨의 상징입니다.

화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 키르 변형. 스파클링하고 부드럽고 고급스럽습니다. 특별한 날에 완벽합니다.

캄파리, 레드 베르무트, 탄산수를 베이스로 한 칵테일. 쓴맛과 상쾌함. 얼음 위에 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.

보드카, 커피 리큐어, 에스프레소 커피를 베이스로 한 칵테일. 크리미한 거품이 있는 활력 음료. 식사 끝에 또는 기운을 북돋기 위해 이상적입니다.

데킬라, 트리플 섹, 라임 주스를 베이스로 한 멕시코 칵테일. 새콤하고 강하며 종종 잔 가장자리에 소금을 묻혀 제공됩니다.

보드카, 생강 맥주, 라임 주스를 베이스로 한 칵테일. 매콤하고 매우 상쾌합니다. 전통적으로 구리 머그잔에 제공됩니다.

진, 레드 베르무트, 캄파리를 베이스로 한 이탈리아 칵테일. 쓴맛과 단맛의 완벽한 균형. 시대를 초월한 클래식입니다.

팬에 구운 송아지 간 스테이크, 달콤한 라즈베리 식초로 맛을 냈습니다. 부드럽고 녹는 듯한 질감. 풍미가 풍부한 전통 요리입니다.

고품질 돼지 내장 소시지(AAAAA 라벨), 매콤한 홀그레인 머스터드 소스와 함께 제공됩니다. 강한 맛과 단단한 식감. 내장 애호가를 위한 메뉴입니다.

겨울 채소(당근, 리크, 순무)와 함께 오랫동안 푹 끓인 소고기 스튜. 향긋하고 편안한 육수. 전통적으로 코니숑과 머스터드와 함께 제공됩니다.

가벼운 파이크 생선 만두와 슈 페이스트리로 만들어졌으며, 종종 크리미한 소스와 함께 그라탱으로 제공됩니다. 푹신하고 섬세한 식감. 리옹 특선 요리입니다.

시빌리아 하우스의 리옹 육가공품 셀렉션. 다양한 소시지, 파테 또는 테린을 포함합니다. 소박하고 맛있는, 빵과 함께 즐기세요.

생선 알을 유화시킨 페이스트, 자연스러운 옅은 색. 크리미한 질감과 섬세한 바다 향. 빵이나 블리니에 발라 먹습니다.

삶은 계란, 수제 마요네 소스와 함께 제공됩니다. 단순하고 클래식하며 편안합니다. 프랑스 비스트로의 필수 애피타이저입니다.

채 썬 셀러리악을 마요네와 머스터드를 섞은 라무라드 소스와 함께 버무렸습니다. 바삭하고 크리미하며 약간의 산미가 있습니다. 신선하고 가볍습니다.

크림과 치즈를 곁들여 오븐에 구운 잎 채소 (비트). 녹는 듯하고 풍부한 맛. 풍미 가득한 야채 요리입니다.

푸이 녹색 렌틸콩을 비네그레트 소스로 양념했습니다. 헤이즐넛 맛과 단단한 식감. 건강하고 흙 향이 나는 샐러드입니다.

부드러운 리크를 쪄서 차갑게 제공하며 샬롯 비네그레트 소스를 곁들입니다. 부드럽고 녹는 듯한 맛. 가정식 클래식입니다.

얇게 썬 돼지 또는 소머리 샐러드, 비네그레트 소스로 양념했습니다. 바삭한 식감과 식초 맛. 전형적인 비스트로 애피타이저입니다.

치즈와 파슬리로 속을 채운 작은 사각형 파스타, 크림을 곁들여 그라탱으로 구웠습니다. 매우 풍부하고 크리미하며 맛있는. 도피네 지역 특선 요리입니다.

구운 쇼뱅 크로탱 염소 치즈, 꿀을 뿌리고 샐러드 위에 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 맛, 따뜻함과 차가움의 조화. 바삭하고 녹는 듯한 맛.

구운 소뼈와 따뜻하고 기름진 골수, 고급 소금으로 양념했습니다. 매우 풍부하고 크리미합니다. 토스트에 발라 먹습니다.

바삭한 엔다이브와 로크포르 블루 치즈를 곁들인 샐러드. 엔다이브의 쓴맛과 치즈의 강한 맛이 조화를 이룹니다. 신선하고 풍미가 좋습니다.

새우를 채운 반쪽 아보카도, 핑크 칵테일 소스를 곁들입니다. 크리미하고 신선합니다. 인기 있는 복고풍 애피타이저입니다.

마늘과 파슬리 버터를 곁들여 껍질째 익힌 달팽이. 강렬한 허브와 마늘 향. 빵에 발라 버터를 찍어 먹습니다.

고품질 훈제 연어 얇게 썬 것, 신선한 크림과 구운 빵과 함께 제공됩니다. 훈제 맛과 비단 같은 질감. 단순하고 우아합니다.

셰프가 만든 오리 푸아 그라 테린. 풍부하고 버터 같은 질감, 섬세한 맛. 구운 빵이나 브리오슈와 함께 제공됩니다.

주문 즉시 다진 생 소고기, 케이퍼, 양파, 소스로 양념했습니다. 신선하고 톡 쏘는 맛. 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

소고기(차가운 또는 따뜻한)를 곁들인 푸짐한 샐러드. 완전하고 신선한 식사. 하우스 스페셜입니다.

고품질 구운 연어 필레, 산뜻한 오세유 소스를 곁들입니다. 부드러운 생선과 크리미한 레몬 소스. 클래식한 조합입니다.

뜨거운 판 위에서 구운 신선한 대구 필레, 허브 버터 소스를 곁들입니다. 얇고 섬세한 살과 섬세한 맛. 가볍지만 풍미가 좋습니다.

부드럽게 찐 훈제 대구, 버터 소스를 곁들입니다. 독특한 훈제 맛과 풍부한 소스. 개성 있는 생선 요리입니다.

피스타치오를 넣은 큰 리옹 소시지, 뜨겁게 제공됩니다. 부드러운 식감과 맛있는 돼지 고기 맛. 종종 감자와 함께 제공됩니다.

전체 송아지 신장 요리, 톡 쏘는 머스터드 소스와 함께 제공됩니다. 단단한 식감과 독특한 맛. 내장 애호가를 위한 클래식 메뉴입니다.

오리 다리를 기름에 천천히 익혀 녹는 듯한 식감과 바삭한 껍질을 만듭니다. 풍부하고 맛있는. 남서부의 상징적인 요리입니다.

고품질 농장 닭 가슴살, 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 부드러운 고기와 크리미한 우디 소스. 편안한 요리입니다.

레드 와인, 버섯, 베이컨과 함께 푹 끓인 소고기 스튜. 매우 부드러운 고기와 어둡고 풍부한 소스. 부르고뉴의 상징적인 요리입니다.

부드러운 마늘을 곁들여 구운 양갈비. 핑크빛의 육즙이 풍부한 고기. 나누어 먹거나 많이 드시는 분에게 좋습니다.

매우 부드러운 두꺼운 등심 스테이크, 구운 것. 살코기이고 녹는 듯한 질감. 순수한 붉은 고기 애호가를 위한 메뉴입니다.

정육점 추천 부위 (바베트, 앙골레 등). 가격과 부위는 시장 상황에 따라 다릅니다. 서버에게 문의하세요.

선택한 야채 또는 전분 요리.

고기 또는 생선과 함께 제공되는 하우스 소스.

모렐 버섯 크림 소스. 풍부하고 향긋합니다.

숙성된 프랑스 치즈 모음. 계절에 따라 다릅니다. 빵과 함께 제공됩니다.

부드럽고 크리미한 신선한 치즈. 설탕, 쿨리 또는 꿀과 함께 제공됩니다. 가볍고 신선한 디저트입니다.

카라멜 소스를 덮은 계란 푸딩. 비단 같은 질감과 캐러멜화된 설탕 맛. 시대를 초월한 클래식입니다.

수제 아이스크림 또는 소르베 볼. 다양한 향. 식사 끝에 상쾌하게 즐기세요.

달콤하고 바닐라 향이 나는 우유에 쌀을 천천히 익힌 것. 크리미하고 편안합니다. 국자로 넉넉하게 제공됩니다.

셰프의 영감에 따른 오늘의 창작 디저트. 향을 문의하세요.

머랭을 잉글리시 크림 위에 띄우고 으깬 핑크 프랄린을 뿌린 것. 가볍고 바삭합니다.

다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 무스. 코코아 함량이 높습니다. 초콜릿 애호가를 위한 진한 디저트입니다.

바닐라 아이스크림을 채운 슈 페이스트리, 고품질 다크 초콜릿 소스를 덮었습니다. 맛있는 따뜻함과 차가움의 조화.

럼 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크. 부드럽고 알코올 도수가 높습니다. 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

자두 브랜디에 담근 자두. 과일 향이 강하고 풍부합니다. 전통적인 소화 디저트입니다.

체리 브랜디(키르슈)에 보존된 타르트 체리. 새콤하고 알코올 도수가 높습니다.

보르도 레드 와인 (생테밀리옹). 풀바디, 블랙베리 및 오크 향. 붉은 고기와 잘 어울립니다.

오 메독 레드 와인. 구조감이 있고 우아한 타닌이 있습니다. 블랙커런트와 향신료 향.

카농 프롱삭 레드 와인. 풍부하고 과일 향이 나며 입안에서 부드럽습니다.

물리-앙-메독 레드 와인. 균형 잡히고 섬세하며 과일 향과 우디 향이 납니다.

마르고 와인 산지의 레드 와인. 섬세하고 향긋하며 벨벳 같은 질감.

보르도 레드 와인. 특별 셀렉션, 풍부하고 농축된 맛.

포이약 레드 와인. 강력하고 타닌감이 있으며 카베르네 소비뇽의 전형입니다.

유명 샤토의 세컨드 와인. 우아하며 붉은 과일과 훈제 향이 납니다.

생테스테프 레드 와인. 강하고 바디감이 있으며 숙성 잠재력이 뛰어납니다.

메독 레드 와인. 강렬하고 향신료 향, 복합적인 맛.

생 줄리앙 그랑 크뤼 클라세. 세련되고 조화로우며 깊습니다.

부르고뉴 드라이 화이트 와인. 생기 있고 신선하며 시트러스 향이 납니다. 아페리티프로 완벽합니다 (키르).

샤르도네 품종의 보졸레 화이트 와인. 둥글고 꽃 향이 나며 과일 향이 풍부합니다.

마코네 화이트 와인. 풍부하고 향긋하며 미네랄리티가 좋습니다.

부르고뉴 북부의 유명한 드라이 화이트 와인. 매우 미네랄리티가 강하고 부싯돌 향, 생기 있습니다.

부르고뉴의 고급 화이트 와인. 버터 향, 헤이즐넛 향, 풍부하고 복합적인 맛.

코트 드 본의 고급 레드 와인. 최고 수준의 우아함, 꽃 향, 섬세함.

루아르 화이트 와인 (소비뇽). 드라이하고 신선하며 식물 향과 시트러스 향이 납니다.

루아르의 유명한 화이트 와인. 미네랄리티, 탄탄함, 향긋함.

루아르 화이트 와인, 상세르 맞은편. 특징적인 훈제 향 (부싯돌 향).

프로방스 화이트 와인. 과일 향, 햇살 향, 향긋함.

프로방스 화이트 퀴베 슈페리어. 더 복합적이고 구조감이 있습니다.

북부 론 밸리 화이트 와인. 꽃 향, 균형 잡힌 맛, 섬세함.

프로방스 드라이 로제 와인. 옅은 색, 신선하고 과일 향이 납니다. 여름에 이상적입니다.

고급 샴페인 하우스. 깊고 브리오슈 향, 복합적인 맛.

우아한 로제 샴페인. 야생 붉은 과일 향, 섬세한 기포.

매우 드라이하고 미네랄리티가 강한 샴페인 (설탕 함량이 적음). 순수하고 정확합니다.

보졸레 크뤼. 구조감이 있고 꽃 향과 우디 향이 나는 가메.

보졸레의 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인. 마시기 편합니다.

보졸레 크뤼의 '왕'. 강력하고 타닌감이 있으며 숙성 잠재력이 뛰어납니다.

화산 토양의 보졸레 크뤼. 미네랄리티, 향신료, 과일 향이 풍부합니다.

보졸레 크뤼. 견고하고 육질이 좋습니다.

낭만적인 보졸레 크뤼. 섬세하고 붉은 과일과 달콤한 향신료 향.

떠오르는 보졸레 크뤼. 신선하고 과즙이 풍부하며 자연스럽습니다.

섬세함으로 유명한 크뤼. 꽃 향(제비꽃, 붓꽃)과 우아함.

보졸레에서 가장 유명한 와인 중 하나. 깊고 복합적인 맛, 부르고뉴 와인과 유사합니다.

부르고뉴 지역 레드 와인. 가볍고 과일 향 (체리)이 나며 섬세합니다.

코트 샬로네즈 레드 와인. 구조감이 있고 향신료 향, 과일 향이 풍부합니다.

코트 드 본 레드 와인. 우아하고 부드러우며 향긋합니다.

코트 드 뉘 레드 와인. 풍부하고 색이 진하며 육질이 좋습니다.

코트 드 본 레드 와인. 젊을 때는 타닌감이 있지만 나이가 들면서 부드러워집니다.

코트 샬로네즈 레드 와인. 견고하고 흙 향이 나며 과일 향이 풍부합니다.

코트 드 뉘의 고급 레드 와인. 강력하고 남성적이며 복합적인 맛.

코트 드 뉘의 유명한 레드 와인. 견고하고 풀바디이며 장기 숙성에 적합합니다.

코트 드 뉘의 레드 와인으로 우아함과 섬세함으로 유명합니다 (

론 밸리 레드 와인. 향신료 향, 따뜻하고 과일 향이 풍부합니다.

북부 론 레드 와인 (시라). 붉은 과일, 후추, 제비꽃 향이 납니다.

북부 론 레드 와인. 우아하며 블랙커런트와 향신료 향이 납니다.

남부 론의 유명 레드 와인. 강력하고 복합적이며 태양의 기운을 담고 있습니다.

북부 론 레드 와인. 매우 타닌감이 강하고 어둡고 견고합니다. 장기 숙성용 고급 와인입니다.

북부 론 지역의 고급 레드 와인. 베이컨, 훈제, 블랙베리 향이 복합적입니다.

프로방스 레드 와인. 부드럽고 과일 향이 나며 향신료 향이 납니다.

프로방스 레드 와인 숙성용 퀴베. 허브와 잘 익은 과일 향이 납니다.