Chez Papa 13

신선한 오리 푸아그라로 만든 미식 특선 요리. 식감이 풍부하고 크리미하며 녹습니다. 일반적으로 구운 빵이나 브리오슈와 함께 즐깁니다.

부드러운 푸아그라와 달콤하고 부드러운 화이트 와인의 클래식한 조합. 와인의 달콤한 풍미가 오리의 풍부함을 완성합니다. 차갑게 제공됩니다.

팬에 구운 푸아그라 슬라이스, 달콤하고 톡 쏘는 맛과 함께 제공됩니다. 진저브레드가 따뜻한 향을 더합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

남서부 특선 요리 모음. 다양한 오리와 가금류의 식감을 결합합니다. 지역 육가공품을 맛보기에 이상적입니다.

다양한 형태의 오리 요리 (따뜻하고 차가운 것)를 선보이는 푸짐한 선택. 건조 햄과 함께 제공됩니다. 다양한 시식에 완벽합니다.

구운 짭짤한 베이컨과 토스트에 녹인 염소 치즈가 들어간 샐러드. 따뜻하고 차가운 맛의 조화. 비스트로 요리의 클래식.

부드럽고 따뜻한 콩피 근위로 장식된 샐러드. 소박하고 정통적인 맛. 남서부의 전통적인 애피타이저.

다양한 건조 육류 및 염장 육류 모음. 나무 도마에 제공됩니다. 애피타이저로 나누기 좋습니다.

숙성되고 염장된 생햄 슬라이스. 녹는 식감과 강한 맛. 제품의 품질을 즐기기 위해 간단히 제공됩니다.

부드럽게 끓는 물에 껍질 없이 익힌 계란, 양젖 블루 치즈 소스와 함께 제공됩니다. 노른자는 흐르는 상태로 유지됩니다. 풍부하고 크리미한 맛.

구운 초리조와 함께 제공되는 포치드 에그. 매콤한 초리조 지방이 계란에 향을 더합니다. 매콤하고 군침 도는 요리.

양젖 블루 치즈 소스로 조리한 달팽이 요리. 전통적인 달팽이 요리의 지역 변형. 부드러운 식감과 치즈 맛.

버터, 마늘, 파슬리로 준비된 달팽이 요리. 클래식한 프랑스식 준비. 맛있고 향긋합니다.

크림 소스, 버섯, 토마토, 칼바도스로 맛을 낸 특별한 달팽이 레시피. 풍부하고 독창적입니다. 뜨겁게 즐기세요.

송아지 고기와 에스펠레트 고추로 만든 바스크 스타일 볼로네제 소스 변형. 파스타 위에 제공됩니다. 가족적이고 편안한 요리.

송아지 고기, 피망, 양파를 에스펠레트 고추로 향을 낸 전통적인 바스크 스튜. 맛있는 부드러운 스튜 요리.

복숭아 맛의 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 제공되는 얇게 썬 오리 필레. 과일의 단맛이 오리 맛과 균형을 이룹니다. 부드럽고 세련됩니다.

흰 강낭콩, 소시지, 콩피 고기가 들어간 상징적인 스튜, 황금빛 크러스트로 덮여 있습니다. 풍부하고 푸짐하며 매우 영양가 있습니다. 뜨겁게 제공됩니다.

겨울 채소와 오리 조각이 들어간 두껍고 든든한 농부 수프. 전통적인 완전한 식사. 몸을 따뜻하게 하기에 이상적입니다.

오브락 품종의 소고기를 레드 와인에 재워 오랫동안 끓인 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 크리미합니다. 채소 또는 감자와 함께 제공됩니다.

속을 채우고 찐 양 또는 송아지 위창 스튜. 강한 맛과 독특한 식감. 내장 애호가를 위한 지역 요리.

토마토 소스와 화이트 와인에 끓인 속을 채운 양 발과 위창으로 만든 프로방스 요리. 매우 부드럽고 젤라틴질.

구운 소고기 스테이크에 건조 햄과 풍부한 치즈 소스를 곁들인 요리. 육류와 짠맛의 조화. 육즙이 풍부하고 섬유질이 많은 고기.

칸탈 치즈를 얹어 오븐에서 구운 송아지 고기 커틀릿. 산악 풍미의 풍부하고 군침 도는 요리.

오리 고기가 들어간 변형, 햄, 버섯, 감자, 녹은 치즈와 함께 제공됩니다. 완전하고 편안한 요리입니다.

고품질 돼지 위창 소시지 (5A 라벨), 구이. 매우 독특한 냄새와 맛. 겉은 단단하고 속은 부드러운 식감.

남서부 스타일의 스튜 채소 (피망, 토마토, 양파)와 육가공품. 화려하고 향긋합니다. 뜨겁게 먹습니다.

구운 오리 필레, 선택한 소스와 함께 제공됩니다. 고기는 풍부하고 맛있습니다. 껍질은 바삭합니다.

느타리버섯 소스를 곁들인 오리 필레. 버섯은 오리와 잘 어울리는 숲 향을 더합니다.

오리 필레와 구운 푸아그라를 결합한 고급 접시. 남서부 미식의 정점. 매우 풍부하고 맛있습니다.

오리 다리를 지방에 천천히 익혀 매우 부드럽게 만듭니다. 껍질은 황금빛으로 바삭합니다. 훌륭한 클래식.

신선한 치즈와 섞어 탄력 있고 늘어나는 식감을 만든 으깬 감자, 구운 소시지와 함께 제공됩니다. 즐겁고 화려한 요리.

뼈에서 살이 분리될 때까지 천천히 찐 양고기 조각. 육즙과 감자와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋합니다.

베이컨과 감자가 들어간 오믈렛. 간단하고 푸짐하며 소박한 요리. 부드러운 식감.

볶은 느타리버섯 오믈렛. 숲 향과 섬세한 맛. 반숙 또는 완숙으로 제공됩니다.

바스크 송아지 스튜와 녹은 치즈로 채워진 구운 빵의 큰 타르틴. 바삭하고 맛있습니다. 손이나 포크로 먹습니다.

구운 칸탈 치즈를 얹은 피망과 토마토 (피페라드) 혼합물로 채워진 구운 빵 타르틴. 군침 도는 채식 옵션.

다진 송아지 고기와 바스크 채소를 섞어 칸탈 치즈를 그라탕한 타르틴. 풍부한 가니쉬와 풍미.

부드럽고 달콤한 대파 콩피, 햄, 치즈가 들어간 부드러운 타르틴. 더 부드럽고 크리미한 맛.

염소 치즈와 칸탈 치즈를 녹여 섞은 치즈 애호가를 위한 타르틴. 풍부하고 늘어나는 식감.

작은 보야르드 샐러드와 선택한 작은 타르틴을 결합한 메뉴. 모든 것을 조금씩 맛보기에 완벽합니다.

인디시스 보야르드와 같은 원리이지만, 더 풍성한 샐러드 (컴플리트) 포함.

근위, 베이컨, 염소 치즈가 들어간 슈퍼 파파 샐러드와 작은 타르틴을 결합한 메뉴.

그날의 구운 소고기, 가니쉬, 소스, 음료를 포함하는 빠른 메뉴. 효율적인 점심 식사에 이상적입니다.

음료, 적절한 메인 코스, 디저트가 포함된 어린이 메뉴.

뼈에 붙은 푸짐한 소고기 스테이크, 원하는 대로 구워 드립니다. 매우 맛있고 육즙이 풍부합니다. 대식가를 위해.

뼈에 붙은 부드러운 소고기 스테이크를 도마에 제공합니다. 풍부한 맛. 지방이 고기의 부드러움을 보장합니다.

구운 스테이크, 매우 맛있는 긴 섬유질의 고기. 레어하게 구우면 부드럽습니다. 비스트로의 클래식.

부드럽고 달콤한 대파 콩피와 함께 제공되는 부드러운 송아지 고기 슬라이스. 섬세한 맛의 조화.

크림 소스로 조리한 송아지 고기. 부드럽고 크리미합니다. 파스타 또는 감자와 함께 즐기기에 이상적입니다.

케이퍼, 양파, 양념으로 조리한 생 소고기 타르타르. 신선하고 매콤합니다.

빠르게 구운 참치 스테이크 (속은 익히지 않음), 피망과 토마토로 만든 바스크 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 향긋합니다.

참깨 크러스트 연어 필레와 크리미한 대파 소스. 지방이 많고 부드러운 생선.

칼로 썬 생 소고기 타르타르, 전통적인 양념 (케이퍼, 양파) 포함. 씹는 맛.

호두 오일과 과일 식초로 양념한 생 오리 고기와 푸아그라를 섞은 독창적인 타르타르. 세련되고 달콤짭짤합니다.

레몬과 허브로 절인 신선한 참치 조각. 신선하고 가볍고 톡 쏘는 맛. 여름에 완벽합니다.

큐브 모양으로 썬 신선한 참치, 올리브 오일로 양념하고 에스펠레트 고추로 살짝 매콤하게 맛을 낸 요리. 남부의 맛.

감자, 치즈, 햄이 들어간 푸짐한 식사용 샐러드. 푸짐하고 다양합니다.

두 개의 계란 프라이를 얹은 보야르드 샐러드의 더욱 풍부한 버전.

근위, 푸아그라, 베이컨이 들어간 따뜻한 가금류, 치즈가 들어간 매우 푸짐한 샐러드. 그릇에 담긴 완전한 식사.

따뜻한 푸아그라, 훈제 가슴살, 구운 가슴살이 들어간 오리 애호가를 위한 고급 샐러드. 매우 풍부하고 축제 분위기.

콩피 오리 근위와 오리 다리살이 들어간 남서부 클래식 샐러드. 소박하고 정통적입니다.