Chez Odette

채소, 삶은 계란, 새우를 섞은 신선하고 푸짐한 샐러드. 가볍게 양념하여 균형 잡힌 애피타이저입니다.

아보카도의 부드러움과 새우의 단단한 질감이 조화로운 클래식한 요리. 종종 칵테일 소스나 가벼운 비네그레트와 함께 제공됩니다.

살이 가늘고 섬세한 평평한 생선으로, 풍미를 보존하기 위해 구워냅니다. 준비에 따라 통째로 또는 필레로 제공됩니다.

살이 하얗고 단단한 민물고기로, 서아프리카에서 매우 인기가 있습니다. 구우면 풍미가 좋고 육즙이 풍부한 식감을 제공합니다.

풍미가 강한 기름진 생선으로, 완벽하게 구워냅니다. 바삭한 껍질과 풍미가 풍부한 살은 매콤한 곁들임과 잘 어울립니다.

살이 하얗고 부드러운 인기 있는 민물고기. 통째로 구워내며, 종종 현지 향신료로 양념하여 풍미를 더합니다.

양념하여 꼬치에 구운 소고기 조각. 부드럽고 훈제 향이 나며, 간식이나 곁들임으로 좋습니다.

카메룬식 소고기 꼬치로, 향신료 혼합물(종종 생강, 마늘, 고추)에 재워 숯불에 구운 요리. 풍미가 좋고 약간 매콤한 식감입니다.

오랫동안 구워낸 돼지고기 조각으로, 종종 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. 고기는 육즙이 풍부하고 특유의 훈제 향이 납니다.

부드럽고 젤라틴처럼 될 때까지 오랫동안 푹 끓인 소 힘줄. 질감이 풍부하고 미식가들이 즐겨 찾는 요리입니다.

단단하고 바삭한 닭 내장으로, 향신료와 함께 볶거나 구워냅니다. 애피타이저 또는 맛있는 메인 요리로 독특한 식감을 선사합니다.

풍성하게 양념하여 구운 닭 날개. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 손으로 먹기 좋습니다.

매콤하고 향긋한 생선 수프 (페페 수프). 신선한 생선을 현지 향신료로 맛을 낸 맑은 육수에 끓여낸 요리. 활력을 주고 향긋합니다.

소고기와 돼지고기를 천천히 끓여 맛이 어우러진 풍부한 육수, 따뜻하고 편안하게 제공됩니다.

향신료로 요리한 전통 육수로, 깊고 흙내 나는 맛이 납니다. 아마도 내장이나 곱창을 기반으로 할 것입니다.

카메룬의 국민 요리. 쓴 잎(ndolé)과 땅콩 페이스트로 만든 풍부한 스튜로, 여기서는 고기와 함께 요리합니다. 크리미한 질감과 달콤하면서도 쓴 복합적인 맛.

훈제 생선으로 만든 은돌레 버전으로, 땅콩과 쓴 잎의 크리미한 혼합물에 나무 같은 깊은 풍미를 더합니다.

땅콩 소스와 쓴 잎에 고기와 훈제 생선을 결합한 가장 풍성한 은돌레 버전입니다.

잘게 썬 오코크 잎(Héro)을 붉은 팜유와 고기와 함께 요리한 요리. 풍부하고 크리미한 채소 맛입니다.

훈제 생선과 함께 팜유로 조리한 오코크 잎(Héro). 붉은 기름이 채소를 코팅하여 전통적인 맛을 냅니다.

고기, 양파, 기름과 함께 볶은 아마란스 잎(폴론). 시금치와 비슷하지만 질감이 더 좋은 맛있는 녹색 채소 요리입니다.

훈제 생선으로 맛을 낸 볶은 폴론 잎. 훈제 향이 녹색 채소의 단맛을 더합니다.

땅콩 버터, 토마토, 고기를 베이스로 한 크리미한 스튜. 풍부하고 걸쭉하며 맛있는 소스입니다.

유명한 땅콩 소스의 생선 버전. 생선이 크리미한 소스의 풍미를 흡수하여 맛있는 결과를 만들어냅니다.

특유의 점성이 있는 질감을 주는 오크라로 만든 소스. 여기서는 고기와 함께 요리하며, 전통적으로 푸푸나 밥과 함께 먹습니다.

훈제 생선으로 맛을 더한 오크라 소스로, 풍미가 깊습니다. 크리미하고 약간 끈적한 질감입니다.

서부 카메룬의 상징적인 축제 요리. 토란을 으깨 크리미한 회색 페이스트를 만들고, 팜유와 향신료로 만든 전통적인 노란 소스와 함께 제공됩니다.

노란 소스 토란의 풍성한 버전으로, 아마도 더 많은 고기, 내장 또는 고급 생선이 포함될 것입니다.

카메룬 특선 요리: 콩(검은 눈 콩) 페이스트를 팜유로 양념하여 바나나 잎에 쪄낸 요리. 단단하고 거친 질감, 풍부한 맛.

으깬 감자와 붉은 콩을 섞은 거친 으깬 감자로, 서부 카메룬의 전형적인 요리입니다. 편안하고 푸짐한 요리입니다.

신선한 제철 과일을 조각내어 섞은 상쾌한 믹스.

신선하고 육즙이 풍부하며 달콤한 파인애플 조각.

아마도 현지 과일 품종 또는 특정 디저트일 것입니다 (인쇄 오류로 '망고'일 수 있음).