Chez Nanchang

숯불에 구운 양꼬치, 보통 쯔란과 고춧가루를 뿌립니다. 양고기는 지방과 살코기가 섞여 있고 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 향이 진합니다. 애피타이저나 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.

통 오징어를 숯불에 구워 특제 소스를 발랐습니다. 식감은 탄력 있고 쫄깃하며 해산물의 신선한 맛과 구운 향이 납니다.

황금빛으로 구운 닭 날개, 껍질은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 보통 양념이 잘 배어 약간의 단맛과 향신료 향이 납니다.

통째로 숯불에 구운 작은 황강어, 살은 가늘고 신선합니다. 껍질은 바삭하게 구워지고 보통 소금과 후추로 양념합니다.

깨끗하게 손질하여 비린내를 제거한 돼지 신장을 숯불에 구웠습니다. 식감은 신선하고 아삭하며 보통 비린내를 제거하고 향을 더하기 위해 강하게 양념합니다.

구운 소 힘줄, 식감은 힘줄과 비슷하며 콜라겐이 풍부하고 매우 쫄깃합니다. 중국식 구이의 특색 있는 재료입니다.

숯불에 구운 콜리플라워, 식감은 아삭하고 구운 소스와 향신료 맛이 배어 독특한 구운 향이 납니다.

숯불에 구운 강낭콩, 껍질은 살짝 주름지고 속은 수분을 유지합니다. 식감은 아삭하고 쯔란과 고춧가루를 곁들이면 맛이 좋습니다.

두꺼운 소스를 바른 구운 두부. 식감은 단단하고 쫄깃하며 콩 향과 소스 향이 진합니다.

고전적인 구운 소시지, 껍질이 터져 바삭하게 구워지고 속은 부드럽습니다. 훈제 향이 나며 인기가 많습니다.

통 메추라기를 숯불에 구워 뼈까지 씹어 먹을 수 있습니다. 고기는 단단하고 섬세하며 씹을수록 고소합니다.

광둥식 훈제 소시지, 숯불에 구운 후 기름이 흘러나와 맛은 달콤하고 짜며 술 향이 납니다.

깨끗하게 손질한 돼지 대창을 껍질이 바삭해질 때까지 구웠습니다. 속은 부드럽고 기름기가 풍부하며 맛이 독특하고 진합니다.

통째로 또는 조각낸 청고추를 숯불에 구워 호피 모양이 되었습니다. 맛은 약간 맵고 달콤하며 느끼함을 잡아줍니다.

구운 오이 조각, 오이의 신선함을 유지하면서 구운 훈제 향과 양념 향이 납니다.

기름에 튀긴 두부 튀김, 겉은 바삭하고 속은 다공성으로 소스를 잘 흡수합니다. 식감은 부풀어 오르고 콩 향이 진합니다.

통째로 튀긴 대하, 껍질은 바삭하고 속살은 신선하고 단단합니다. 보통 바다 소금이나 구이 양념을 뿌립니다.

꼬치에 꿴 닭고기 완자, 구운 후 겉은 살짝 구워지고 속은 쫄깃하고 부드럽습니다.

튀긴 연근 조각, 식감은 아삭하고 약간의 단맛과 연근의 향긋함이 있습니다.

튀기거나 데친 상하이 청경채, 채소의 신선한 녹색과 아삭함을 유지합니다. 보통 소스를 발라 먹습니다.

튀긴 가지, 질감은 부드럽고 양념을 잘 흡수합니다. 마늘 소스와 함께 먹으면 맛이 좋습니다.

매듭 모양의 건조 두부피 제품, 튀긴 후 표면이 부풀어 오르고 식감은 쫄깃하며 콩 향이 진합니다.

매듭 모양의 다시마, 식감은 아삭하고 두꺼우며 바다의 신선한 맛이 납니다.

튀긴 두부, 특제 소스를 발라 구웠습니다. 껍질은 쫄깃하고 속은 단단합니다.

튀긴 표고버섯, 식감은 부드럽고 육즙이 풍부하며 버섯 향이 진합니다.

튀긴 양배추 조각, 식감은 아삭하고 달콤하며 가장자리는 살짝 구워져 독특한 풍미를 냅니다.

튀긴 떡 조각, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 늘어납니다. 보통 달콤한 매운 소스를 발라 먹습니다.

튀긴 배추, 식감은 부드럽고 달콤하며 기름의 향이 배어 있습니다.

신선하고 부드러운 흰 두부를 튀겨 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 여전히 부드럽습니다.

튀긴 두부 튀김, 부풀어 오르고 다공성이며 국물이나 소스를 흠뻑 흡수하면 매우 맛있습니다.

튀긴 감자 조각, 두꺼운 감자 칩과 비슷하며 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 전분 향이 풍부합니다.

튀긴 브로콜리, 꽃 부분은 기름을 흡수하여 바삭하고 줄기는 아삭함을 유지합니다.

튀긴 닭 심장, 식감은 단단하고 탄력이 있으며 고기는 섬세하고 씹을수록 고소합니다.

튀긴 닭 모래집, 식감은 쫄깃하고 아삭하며 비린내가 없고 술안주로 좋습니다.

튀긴 닭 간, 겉은 살짝 구워지고 속은 부드럽고 섬세하며 맛이 진합니다.

튀긴 소고기 꼬치, 양념이 잘 배어 고기는 신선하고 육즙이 풍부하며 향신료 향이 강합니다.

튀긴 소 위, 식감은 아삭하고 쫄깃하며 양념 맛이 배어 있습니다.

튀긴 돼지 힘줄, 식감은 쫄깃하고 부드러우며 콜라겐이 풍부하고 식감이 독특합니다.

튀긴 돼지 등심 꼬치, 고기는 매우 부드럽고 보통 얇은 튀김옷을 입혔습니다.

통째로 튀긴 새우, 껍질은 바삭하게 먹을 수 있고 속살은 신선하고 달콤합니다.

튀긴 어묵, 겉은 황금빛으로 주름지고 식감은 탄력 있으며 신선한 맛이 가득합니다.

튀긴 게맛살, 식감은 결이 살아있고 맛은 달콤합니다.

튀긴 메추리알, 흰자위가 부풀어 호피 모양이 되고 노른자는 부드럽습니다.

튀긴 계란, 표면은 황금빛으로 주름져 호피 모양이며 소스를 잘 흡수합니다.

둥근 두부, 튀긴 후 식감이 더 단단해지고 콩 향이 순수합니다.

보통 고수와 함께 말린 두부롤 또는 고기롤을 튀긴 후 고수의 향긋함과 두부피의 콩 향이 어우러집니다.

껍질째 삶은 콩, 보통 소금물과 팔각 등 향신료로 양념합니다. 시원하고 식욕을 돋우는 고전적인 술안주입니다.

얇게 썬 다시마를 냉채로 만들었습니다. 식감은 아삭하고 보통 마늘, 식초, 고추기름을 넣어 새콤달콤하고 시원합니다.

매콤 새콤한 냉채 파파야 채, 식감은 아삭하고 약간의 과일 향이 나며 느끼함을 잡아줍니다.

신선한 오이를 으깨서 조각낸 후 마늘, 식초, 참기름을 넣고 냉채로 만들었습니다. 식감은 아삭하고 육즙이 풍부하며 마늘 향이 진합니다.

냉채 연근 조각, 식감은 아삭합니다. 보통 새콤달콤하게 양념하여 연근의 자연스러운 향을 살립니다.

얇게 썬 감자채를 데쳐서 냉채로 만들었습니다. 식감은 아삭하고 부드럽지 않습니다. 맛은 새콤달콤하여 식욕을 돋우는 고전적인 냉채입니다.

삶아서 식힌 당면, 새콤달콤한 양념 소스가 흠뻑 배어 있습니다. 식감은 부드럽고 맛은 신선하고 자극적입니다.

얇게 썬 두부피와 신선한 고수를 함께 냉채로 만들었습니다. 두부피의 쫄깃함과 고수의 향긋함이 완벽하게 어우러집니다.

절인 단 마늘, 식감은 아삭하고 신선하며 생마늘의 매운맛이 없고 맛은 새콤달콤하여 느끼함을 잡아주어 고기와 함께 먹기 좋습니다.

삶은 돼지 위를 얇게 썰어 냉채로 만들었습니다. 식감은 쫄깃하고 아삭하며 양념은 보통 맵고 진합니다.

산약 조각과 목이버섯을 함께 볶았습니다. 산약은 아삭하고 미끄러우며 목이버섯은 두껍고 아삭합니다. 담백하고 건강한 채소 요리입니다.

고전적인 쓰촨 요리. 소고기 편을 매콤한 붉은 국물에 삶아 숙주 등 채소 위에 올리고 뜨거운 기름을 부었습니다. 마라 향이 신선하고 고기는 부드럽습니다.

돼지고기 편과 계란, 목이버섯, 오이 편을 함께 볶았습니다. 맛은 짜고 신선하며 영양이 풍부하여 가정식 별미입니다.

뚝배기에 끓인 두부와 여러 해산물 (새우, 오징어 등). 두부는 신선한 국물을 흠뻑 흡수하고 식감은 부드럽고 따뜻합니다.

양고기 편과 많은 쯔란과 고추를 함께 볶았습니다. 향이 코를 찌르고 양고기는 신선하고 누린내가 나지 않으며 진한 서북풍미를 가지고 있습니다.

칼집 낸 오징어 롤을 센 불에 볶았습니다. 식감은 아삭하고 탄력이 있으며 보통 파프리카 등 채소를 곁들여 색과 향, 맛이 모두 좋습니다.

간단하게 볶은 브로콜리, 채소의 푸른색과 본연의 맛을 유지합니다. 식감은 아삭하고 담백하여 느끼함을 잡아줍니다.

두 조각의 연근 사이에 다진 고기를 넣고 튀김옷을 입혀 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 연근의 아삭함과 고기의 향이 완벽하게 어우러집니다.

뜨거운 철판에 지글지글 구워 나오는 소고기 편. 소고기는 부드럽고 흑후추 맛이 진하며 향이 가득합니다.

철판에 구운 오징어, 양파와 소스를 곁들였습니다. 오징어는 쫄깃하고 신선하며 철판 특유의 구운 향이 납니다.

깨끗하게 손질한 돼지 대창과 청고추를 함께 볶았습니다. 곱창은 부드럽고 쫄깃하며 기름기가 풍부하고 청고추의 매운맛이 느끼함을 잡아줍니다.

유명한 쓰촨 요리. 부드러운 두부를 마라 향이 나는 붉은 기름 소스에 끓여 다진 고기를 넣었습니다. 식감은 마라, 맵고, 뜨겁고, 부드러우며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

칼집 낸 돼지 신장을 센 불에 볶았습니다. 불 조절이 중요하며 식감은 신선하고 아삭하며 새콤달콤한 맛으로 비린내를 제거합니다.

냉채, 부드러운 두부에 다진 피단, 간장과 참기름을 뿌렸습니다. 식감은 부드럽고 맛은 시원하고 신선합니다.

뚝배기에 끓인 가지, 보통 다진 고기와 염장 생선을 넣습니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배어 밥반찬으로 좋습니다.

난창 특선 간식. 삶은 쌀국수를 물기를 빼고 땅콩, 무말랭이, 고추기름 등 양념을 넣어 비볐습니다. 식감은 매끄럽고 쫄깃하며 맵고 식욕을 돋웁니다.

지앙시 특선 주식. 쌀국수와 돼지고기 채, 채소를 센 불에 볶았습니다. 쌀국수는 건조하고 쫄깃하며 불맛이 납니다.

난창식 비빔면, 면은 쫄깃하고 특제 매콤한 소스와 채소를 비볐습니다. 맛이 진합니다.

곱창 조각을 넣은 지앙시 볶음 쌀국수. 곱창의 기름 향이 쌀국수에 스며들어 맛이 더욱 진하고 신선합니다.

소고기 편을 넣은 볶음 쌀국수. 소고기는 부드럽고 쌀국수는 매끄러워 고전적인 주식 선택입니다.

소고기 편과 면을 함께 볶고 채소를 넣었습니다. 면은 고기 육즙을 흡수하여 짜고 신선합니다.

따뜻한 국물 쌀국수, 국물은 신선하고 부드러운 소고기 편을 곁들였습니다. 김이 모락모락 나는 따뜻한 음식으로 국물을 좋아하는 분들께 좋습니다.

따뜻하게 비빈 난창 쌀국수, 차갑게 비빈 것보다 더 부드럽습니다. 보통 채소를 곁들여 식감은 매끄럽고 맵습니다.

즉석에서 볶은 소고기 편과 채소를 흰 쌀밥 위에 올렸습니다. 소스가 진하고 밥과 함께 먹기 좋습니다.

부드럽고 양념이 잘 배인 홍소 가지를 밥 위에 올렸습니다. 가지는 기름지고 신선하며 밥과 환상적인 궁합을 이룹니다.

흑후추 맛으로 볶은 오징어 덮밥. 오징어는 신선하고 흑후추는 약간 맵고 향긋하여 식욕을 돋웁니다.

고전적인 쓰촨 요리 회과육을 밥 위에 올렸습니다. 삼겹살 편은 구워져 기름지지만 느끼하지 않고 마늘 줄기와 된장을 곁들여 짜고 신선하며 약간 맵습니다.

소고기 조각과 밥을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 밥알은 하나하나 살아있고 소고기는 구워져 향긋합니다.

새우를 넣은 볶음밥, 색깔이 선명하고 맛은 담백하고 신선합니다.

매콤한 맛으로 볶은 두부 덮밥. 두부는 쫄깃하고 소스는 맵고 경제적입니다.

청고추 볶음 고기를 밥 위에 올렸습니다. 청고추의 시원한 매운맛과 고기 향이 어우러져 식욕을 돋우는 가정식 덮밥입니다.

광둥식 짠 죽의 대표. 쌀을 푹 끓여 부드럽게 만든 후 피단 조각과 돼지고기 채를 넣었습니다. 식감은 부드럽고 짜고 신선합니다.

백합과 새우를 넣고 끓인 죽. 백합은 달콤하고 새우는 신선하며 자양강장에 좋고 맛은 담백합니다.

채소를 넣은 흰 죽. 담백하고 시원하며 채소의 향긋함이 있어 담백한 음식을 원할 때 선택하기 좋습니다.

단 옥수수 알갱이를 넣고 끓인 죽 또는 옥수수 가루로 만든 죽. 맛은 달콤하고 식감은 섬세합니다.

돼지고기 조각에 튀김옷을 입혀 튀긴 후 보통 화자오 알갱이를 넣습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 마 향이 진합니다. 직접 먹거나 훠궈에 넣어 먹을 수 있습니다.

소금 후추 치킨과 유사한 튀긴 닭고기 조각. 닭고기는 양념이 잘 배어 껍질은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

쓰촨 명채. 많은 건고추와 산초 사이에서 바삭하게 튀긴 닭고기 조각을 찾습니다. 마라 향이 바삭하고 매우 맛있습니다.

둥베이 명채. 돼지 등심 편에 튀김옷을 입혀 튀긴 후 새콤달콤한 소스를 뿌렸습니다. 색깔은 황금빛이고 겉은 바삭하며 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.

통째로 튀긴 새우에 소금과 후추를 뿌려 볶았습니다. 새우 껍질은 바삭하게 먹을 수 있고 맛은 짜고 신선하여 술안주로 좋습니다.

보통 돼지고기 조각과 새우 조각을 함께 볶은 요리. 고기 조각과 새우 조각은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 신선하고 짭짤한 소스를 입혔습니다.

양고기 편과 많은 대파를 센 불에 볶았습니다. 파 향이 진하고 양고기의 누린내를 제거하며 고기는 부드럽습니다.

후난식 볶음 소고기. 소고기 편과 야생 고추, 셀러리 등을 함께 볶았습니다. 맵고 부드러우며 불맛이 좋습니다.