chez les deux amis


야프락 사르마
YAPRAK SARMA
쌀을 채운 포도잎
손으로 말아 허브와 향긋한 쌀을 채운 포도잎. 부드러운 질감과 약간의 레몬 맛. 일반적으로 차갑거나 상온에서 전채로 즐깁니다.
타라마
TARAMA
대구알
훈제 대구알과 오일로 만든 크리미하고 로즈빛의 준비물. 짠맛과 바다 향이 강하고 크리미한 질감. 빵에 발라 먹기 좋습니다.
이맘 바일디
IMAM BAYILDI
속을 채운 가지
올리브 오일에 절인 통가지에 양파, 마늘, 토마토를 녹인 속을 채운 요리. 지중해 풍미가 풍부한 채식 요리. 차갑거나 따뜻하게 제공됩니다.
카칙
CACIK
마늘을 곁들인 오이 요거트
진한 요거트, 아삭한 오이 조각, 마늘, 민트나 딜 같은 허브를 섞은 상큼한 혼합물. 크리미하고 가벼운 질감. 매운 요리나 빵과 함께 먹기 좋습니다.
후무스
HUMUS
후무스 - 병아리콩 퓌레
참깨 크림(타히니), 레몬, 마늘을 섞은 병아리콩 퓌레. 부드러운 질감과 견과류 맛. 피타 빵과 함께 즐기기 좋은 클래식입니다.
안테프 에즈메
ANTEP EZME
매콤한 토마토 퓌레
잘게 썬 토마토, 피망, 양파, 고추 샐러드. 매우 매콤하고 신맛이 나는 맛. 식사 시작 시 식욕을 돋웁니다.
파트르잔 에즈메
PATLICAN EZME
가지 캐비어
구운 가지 퓌레, 종종 마늘, 레몬, 올리브 오일과 섞임. 특징적인 훈제 맛과 입안에서 녹는 질감. 구운 빵에 맛있습니다.
페이니르
PEYNIR
올리브 오일을 곁들인 페타 치즈
올리브 오일을 뿌린 페타 타입의 흰 치즈 슬라이스. 짠맛과 부서지는 질감. 심플하고 신선합니다.
카라쉬크 뵈렉
KARASIK BOREK
튀김 모듬과 후무스, 카칙
치즈 페이스트리 또는 튀김(뵈렉) 모듬과 후무스, 카칙 같은 딥을 곁들인 접시. 바삭하고 크리미한 다양한 질감을 제공합니다.
메르지멕 초르바
MERCIMEK CORBA
렌틸 수프 (차갑거나 따뜻하게)
붉은 렌틸콩, 양파, 부드러운 향신료로 만든 벨루테 수프. 편안하고 영양가 있습니다. 레몬즙을 약간 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
카라쉬크 메제
KARISIK MEZE
메제 모듬
집에서 만든 다양한 차가운 전채 요리를 모은 시식 플래터. 한 번에 다양한 터키 맛을 발견하기에 이상적입니다. 나눠 먹기 좋습니다.
밀 또는 밥, 샐러드 곁들임
월요일: 양고기 정강이
LUNDI : jarret d'agneau
고기가 부드러워져 뼈에서 분리될 때까지 오랫동안 끓인 양고기 정강이. 풍부한 육즙과 함께 제공됩니다. 월요일의 푸짐한 요리.
화요일: 닭고기 타진
MARDI : tajine au poulet
향신료와 때로는 올리브 또는 절인 레몬으로 찐 닭고기 스튜. 부드러운 고기와 향긋한 소스. 화요일 특선 요리.
수요일: 야채 속을 채운 닭고기
MERCREDI : poulet farci aux légumes
제철 야채로 속을 채운 닭고기. 껍질은 황금빛으로, 살은 육즙이 풍부하게 구워졌습니다. 수요일의 요리.
목요일: 무사카
JEUDI : moussaka
가지, 양념한 다진 고기, 베샤멜 소스를 겹겹이 쌓은 전통 그라탕. 오븐에 구워 부드럽고 그라탕처럼 되었습니다. 목요일의 편안한 요리.
금요일: 오븐에 구운 닭고기
VENDREDI : poulet au four
허브와 향신료로 양념하여 오븐에 구운 닭고기 조각. 바삭한 껍질과 부드러운 살. 금요일 클래식.
토요일: 닭고기 타진
SAMEDI : tajine au poulet
동양 향신료로 양념하여 천천히 끓인 닭고기 스튜. 풍부하고 향긋한 맛. 토요일에 제공되는 요리.
밀 또는 밥, 샐러드 곁들임
이스켄데르 케밥
ISKENDER KEBAB
요거트를 곁들인 되네르, 허브 팬케이크, 토마토 소스
얇게 썬 되네르 고기를 피타 빵 조각 위에 올리고 토마토 소스와 요거트를 곁들인 요리. 종종 녹인 버터를 뿌립니다. 풍부하고 상징적인 요리.
요구르틀루 아다나
YOGURTLU ADANA
다진 고기 꼬치, 허브 팬케이크, 토마토 소스, 요거트
매콤한 다진 고기 꼬치(아다나)에 상큼한 요거트 소스와 빵 위에 토마토 소스를 곁들인 요리. 매콤하고 달콤한 맛의 조화.
훈카르 베겐디
HUNKAR BEGENDI
양고기 꼬치, 토마토 소스, 가지 캐비어
부드러운 양고기 스튜를 치즈 가지 퓌레(가지 베샤멜) 위에 올린 요리. 크리미한 질감과 훈제 맛. '술탄의 즐거움'이라는 별명을 가진 고전 오스만 요리.
알리 나지크
ALI NAZIK
양고기 꼬치, 토마토 소스, 요거트, 가지 캐비어
구운 양고기를 구운 가지와 마늘 요거트 위에 올린 요리. 맛있고 입안에서 녹습니다.
카르니야르 은 돌마
KARNIYARIN OU DOLMA
다진 고기로 속을 채운 가지 또는 피망
속을 파내고 다진 고기, 양파, 향신료를 채워 오븐에 구운 가지 또는 피망. 완전한 가족 요리.
레몬 & 올리브 오일, 석류 소스 또는 클래식 비네그레트
생야채
CRUDITES
양상추, 토마토, 당근, 양파
신선하고 아삭한 생야채 접시. 심플하고 가벼우며, 선택한 대로 양념됩니다.
카라쉬크 뵈렉 샐러드
KARASIK BOREK SALATASI
양상추, 시가르 뵈렉, 호박 튀김, 팔라펠
치즈 페이스트리, 야채 튀김, 팔라펠 등 따뜻하고 바삭한 특선 요리로 가득 찬 큰 샐러드. 따뜻함과 차가움을 섞은 완전한 식사.
페이니르 샐러드
PEYNIR SALATASI
양상추, 토마토, 오이, 양파, 파슬리, 치즈 페이스트리
치즈와 바삭한 페이스트리로 장식된 신선한 샐러드. 가볍지만 맛있는 점심 식사에 이상적입니다.
케밥 샐러드
KEBAB SALATASI
양상추, 토마토, 당근, 양파, 케밥
구운 케밥 조각으로 장식된 샐러드. 야채의 신선함과 매콤한 고기의 조화.
타부크 샐러드
TAVUK SALATASI
양상추, 토마토, 당근, 양파, 닭가슴살
닭가슴살 조각으로 장식된 혼합 샐러드. 건강하고 단백질이 풍부한 옵션.
또는 다른 곁들임 + 1.5유로
클래식 케밥
KEBAB CLASSIQUE
송아지 고기 + 칠면조 고기
수직 꼬치에 구운 양념한 송아지 고기와 칠면조 고기. 맛있고 육즙이 풍부합니다.
케밥 XL
KEBAB XL
송아지 고기 + 칠면조 고기
클래식 케밥의 엑스트라 라지 버전. 구운 송아지 고기와 칠면조 고기.
아다나 쉬쉬
ADANA SIS
소고기 꼬치
장작불에 구운 매콤한 다진 소고기 꼬치. 훈제 맛과 매콤한 맛.
타부크 쉬쉬
TAVUK SIS
닭고기 꼬치
양념하여 꼬치에 구운 닭고기 조각. 부드럽고 약간 구워졌습니다.
쿠주 쉬쉬
KUZU SIS
양고기 꼬치
부드럽고 향긋한 양고기 꼬치 구이. 애호가들이 좋아하는 맛있는 고기.
쿠릴리 타부크
KURILI TAVUK
카레 치킨
카레 소스로 양념한 닭고기 조각. 부드럽고 향긋한 맛.
쾨프테
KÖFTE
소고기 미트볼
허브와 향신료로 양념하여 구운 소고기 다진 고기 미트볼. 육즙이 풍부하고 향긋합니다.
셰프 스페셜
SPECIAL CHEF
구운 닭가슴살, 피망, 토마토, 양파
닭가슴살과 햇볕에 잘 익은 야채(피망, 토마토, 양파)를 볶은 요리. 다채롭고 맛있는 요리.
두 친구
2 AMIS
양고기, 피망, 토마토, 양파 요리
양고기와 익힌 야채(피망, 토마토, 양파)를 볶은 요리. 풍미가 풍부합니다.
타부크 죄쉬
TAVUK GOGSU
닭가슴살 에스칼로프
구운 또는 팬에 구운 닭가슴살 필레, 부드럽고 지방이 적습니다. 심플하고 효과적입니다.
스테이크
STEACK
치즈를 곁들인 160g 다진 쇠고기 패티
녹인 치즈를 곁들인 큰 소고기 패티(160g). 푸짐하고 풍부합니다.
버거
BURGER
80g 다진 쇠고기 패티, 수제 빵
80g 패티와 직접 만든 빵으로 만든 클래식 햄버거. 심플하고 맛있습니다.
피르졸라
PIRZOLA
양갈비
구운 양갈비, 접시에 제공. 뼈에 붙은 살을 발라 먹는 부드러운 고기.
카레쉬크 이즈카라
KARESIK IZKARA
케밥, 닭고기, 양고기, 양갈비, 쾨프테 혼합 그릴
케밥, 닭고기, 양고기, 양갈비, 미트볼(쾨프테)을 포함한 대형 모듬 그릴 플래터. 대식가 또는 모든 고기를 맛보고 싶은 분들을 위해.
치즈
FROMAGES
페타 또는 체다
치즈 추가: 페타(짠맛과 부서지는 질감) 또는 체다(녹는 질감) 선택 가능.
곁들임
ACCOMPAGNEMENTS
쌀 또는 불가르, 감자튀김
선택 가능한 곁들임: 밥, 불가르(으깬 밀), 또는 바삭한 감자튀김.
케밥 고기
VIANDE KEBAB
구운 케밥 고기(송아지 고기 및 칠면조 고기) 한 접시, 곁들임 없음. 단백질 추가에 이상적입니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.3
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