청두 리 맛있는 사천 요리

갓 튀긴 찹쌀 경단으로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 콩가루를 뿌리고 진한 흑설탕 시럽을 뿌려 달콤하고 맛있는 고전적인 쓰촨 간식입니다.

녹두 당면을 새콤달콤한 육수에 식초, 고추기름, 땅콩, 고수 등을 넣어 만든 것으로, 부드러운 식감과 새콤달콤한 맛이 특징인 지역 특색 요리입니다.

부드러운 녹두 젤리를 가늘게 썰어 특제 홍유와 양념을 뿌린 것으로, 부드러운 식감과 얼얼하고 매콤한 맛이 특징입니다.

투명한 얼음 젤리에 흑설탕 시럽, 산사자, 건포도 등을 넣어 시원하고 더위를 식혀주며 달콤하지만 느끼하지 않아 훠궈나 매운 음식과 잘 어울립니다.

귀여운 판다 모양의 딤섬으로, 보통 찐 빵이나 찹쌀로 만들어 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.

삼겹살 조각에 산초를 넣은 계란물을 입혀 황금빛으로 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 산초 향이 진합니다. 그대로 먹거나 훠궈에 넣어 먹을 수 있습니다.

최상급 제비를 둥지째 푹 고아 만든 자양강장 탕으로, 부드러운 식감과 풍부한 영양을 자랑하며 미용과 보습 효과가 있습니다.

전복, 상어 지느러미, 도미 등 다양한 귀한 재료를 모아 천천히 끓여낸 것으로, 국물이 진하고 맛이 깊으며 매우 신선하여 전통적인 고급 요리입니다.

양의 심장, 간, 허파 등 내장으로 끓인 탕으로, 국물이 우윳빛을 띠고 맛이 깊으며 위를 따뜻하게 하고 추위를 몰아냅니다.

닭 육수를 베이스로 귀한 죽순을 넣어, 죽순의 그물망 구조가 신선한 닭 육수를 가득 흡수하여 아삭하고 시원한 식감과 함께 자양강장 효과가 있습니다.

새끼 비둘기를 푹 고아 만든 탕으로, 육질이 부드럽고 국물 맛이 진하며, 속담에 '비둘기 한 마리가 닭 아홉 마리보다 낫다'고 할 정도로 자양강장 효과가 뛰어납니다.

토마토와 계란을 끓여 만든 가정식 국으로, 새콤달콤하고 식욕을 돋우며 영양 균형이 잡혀 있고 상쾌하고 느끼함을 잡아줍니다.

생선 머리를 튀긴 후 두부와 함께 천천히 끓여 국물이 우윳빛을 띠고 신선한 맛이 진하며 두부는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.

돼지갈비와 무를 함께 끓인 것으로, 국물이 맑고 맛이 신선하며 무는 부드럽고 달콤하여 소화를 돕고 기를 순환시키는 효능이 있습니다.

녹두와 호박을 끓여 만든 단맛 나는 수프로, 부드러운 식감에 열을 내리고 독을 풀어주어 여름철에 마시기 좋습니다.

배추와 두부를 끓인 맑고 담백한 국으로, 재료 본연의 맛을 살린 간단하고 건강한 가정식 국입니다.

묵은 두부를 뚝배기에서 천천히 끓여 맛있는 국물을 흡수하여 두부 향이 진하고 식감이 단단하며 뜨겁습니다.

쓰촨의 명물 요리로, 부드러운 두부에 다진 고기와 두반장을 넣어 볶아 마라, 매콤, 뜨거움, 향긋함, 바삭함, 부드러움, 신선함, 생동감을 모두 갖춘 밥도둑입니다.

연근, 목이버섯, 완두콩 등 다양한 제철 채소를 볶아 색이 신선하고 아삭한 식감에 담백하고 건강합니다.

청고추를 껍질이 주름질 때까지 튀겨 호랑이 등 모양을 내고 간장 식초로 간을 하여 짭짤하고 약간 매콤하며 식욕을 돋우는 밥반찬입니다.

쓴 오이를 얇게 썰어 계란물과 함께 부쳐낸 것으로, 계란의 고소함 속에 쓴 오이의 쌉쌀한 맛이 어우러져 독특한 풍미와 함께 열을 내리고 불을 꺼줍니다.

강낭콩을 수분을 날려 볶은 후 다진 고기, 건고추, 야채 등과 함께 볶아 껍질이 쭈글쭈글해지고 진한 향과 아삭한 식감이 특징입니다.

계란은 부드럽고 토마토는 즙이 많으며 새콤달콤한 맛으로, 고전적인 가정식 요리입니다.

가지가 부드럽고, 피클 고추, 파, 생강, 마늘, 설탕, 식초로 만든 '위샹' 소스로 볶아 새콤달콤하고 약간 매콤하며 향이 진해 밥반찬으로 좋습니다.

부드러운 계란찜 위에 볶은 다진 고기 소스를 얹어 입안에서 녹아내리며, 고기 향과 계란 향이 어우러져 짭짤하고 신선한 맛입니다.

양배추를 건고추와 산초로 센 불에 빠르게 볶아 아삭하고 부드러운 식감에 건고추의 불맛과 약간의 매콤함이 더해졌습니다.

신선한 공심채를 마늘과 함께 센 불에 볶아 마늘 향이 진하고 아삭하며 신선한 녹색을 띱니다.

감자를 채 썰어 건고추와 식초를 넣고 센 불에 볶아 감자의 아삭한 식감을 살린 새콤달콤한 애피타이저입니다.

익힌 시금치를 마늘 소스와 버무리거나 마늘과 함께 볶아 부드럽고 신선하며 느끼함을 잡아줍니다.

콩나물을 센 불에 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살리고 신선한 콩나물 향을 더한 간단하고 맛있는 요리입니다.

유기농 꽃상추와 삼겹살을 건조 냄비에 볶아 고추와 향신료를 넣어 아삭하고 맛이 진하며 약간 매콤한 밥반찬입니다.

광둥 청경채를 데쳐 간장과 뜨거운 기름을 뿌려 채소의 단맛을 살린 것으로, 아삭하고 신선한 식감이 특징입니다.

치바 두부를 얇게 썰어 돼지고기, 청홍고추와 함께 볶아 두부는 쫄깃하고 양념이 잘 배어 맛있습니다.

으깬 두부와 채소를 함께 끓인 국으로, 걸쭉한 국물과 부드러운 식감이 특징이며, 담백하고 건강하여 노인이나 어린이에게 적합합니다.

호박을 계란 노른자 부순 것과 함께 볶아 계란 노른자가 부서지면서 짭짤하고 부드러운 맛이 특징이며 독특한 풍미를 자랑합니다.