차오샹 레스토랑 ( 潮香大酒楼 ) - 더 트래블러스 라차다

차오저우 전통 명 요리, 오리 고기를 특제 찜 소스에 약한 불로 천천히 찜니다. 살은 단단하면서도 신선하고, 진한 약재와 향신료 맛이 납니다. 보통 마늘 식초 소스에 찍어 먹습니다.

클래식한 차오저우식 오리 찜, 오리 고기에 맛이 잘 배어 있으며 껍질은 부드럽고 살은 연합니다. 찜 소스의 짭짤한 향과 오리 고기의 신선한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.

거위 간 찜, 섬세하고 부드러운 식감으로 입안에서 녹습니다. 풍부하고 진한 맛으로 찜 요리 중 최고입니다.

찜 소스에 삶은 거위 날개, 껍질에 콜라겐이 풍부하고 살은 쫄깃합니다. 술안주나 애피타이저로 좋습니다.

거위 발 찜, 콜라겐이 풍부하고 쫄깃하며 매끄러운 식감입니다. 찜 소스의 향을 가득 머금고 있습니다.

거위 근위 찜, 아삭하고 부드러운 식감으로 씹을수록 고소합니다. 술안주로 인기가 많습니다.

돼지 족발 찜, 색이 붉고 윤기가 나며 기름지지만 느끼하지 않습니다. 껍질은 부드럽고 살은 부드럽게 익어 콜라겐이 풍부합니다.

선별된 돼지 삼겹살을 찜, 지방과 살코기가 적절히 섞여 있습니다. 지방의 풍미와 찜 소스의 짭짤하고 신선한 맛이 어우러져 부드럽고 포근한 식감입니다.

다양한 차오저우식 찜 요리를 모은 모듬으로, 보통 거위 고기, 두부, 계란 등이 포함됩니다. 한 번에 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다.

가시오가피 조각과 오렌지 주스를 결합한 독특한 냉채. 아삭한 식감에 오렌지의 새콤달콤함이 더해져 상큼하고 입맛을 돋웁니다.

해파리 머리 냉채, 흑식초로 양념. 해파리 머리는 아삭하고 흑식초의 신맛이 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더합니다.

흑식초 소스에 담근 땅콩. 땅콩은 바삭함을 유지하고 새콤달콤하여 술안주로 매우 좋습니다.

상큼한 오이 무침, 으깨서 양념이 더 잘 배도록 했습니다. 마늘, 식초, 참기름을 넣어 아삭하고 육즙이 풍부합니다.

채 썬 다시마를 냉채로 만들었습니다. 부드러운 식감에 바다의 신선한 맛이 나며, 보통 새콤달콤하여 입맛을 돋웁니다.

목이버섯 냉채, 아삭한 식감입니다. 목이버섯은 영양이 풍부하며 식초 소스와 함께 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.

전통 방식으로 튀긴 땅콩, 소금을 약간 뿌립니다. 바삭하고 짭짤하며 고소하여 클래식한 술안주입니다.

유명한 베이징 로스트 덕, 껍질은 바삭하고 붉게 구워졌으며 살은 부드럽습니다. 보통 껍질과 살이 분리되어 있으며, 얇은 빵, 파채, 달콤한 춘장과 함께 먹습니다. 남은 오리 고기는 다른 요리로 만들 수 있습니다.

신선한 새우에 샐러드 소스와 과일 또는 채소를 곁들였습니다. 새우살은 신선하고 달콤하며, 샐러드 소스는 부드럽고 풍부한 맛입니다.

센 불에 빠르게 볶은 새우, 고추와 향신료를 넣었습니다. 맛이 맵고 자극적이며, 새우 껍질은 바삭하고 살은 단단합니다.

흑후추를 주재료로 양념한 새우 볶음. 흑후추의 매콤하고 향긋한 향이 진하며, 비린내를 잡을 뿐만 아니라 새우살의 감칠맛을 더합니다.

대하를 반으로 갈라 찐 후 마늘을 듬뿍 올렸습니다. 마늘 향이 진하고 새우살은 신선하며 육즙이 풍부합니다.

태국식 카레 새우 볶음. 진한 황색 카레 소스가 신선한 새우를 감싸고 있으며, 향긋하고 약간 매콤하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

메남 강 새우를 튀긴 후 소금 후추 가루를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 맛있고 강 새우의 신선함을 살렸습니다.

강 새우에 진한 크림 소스를 곁들였습니다. 우유의 풍미와 새우의 감칠맛이 어우러져 풍부하고 독특한 맛입니다.

가장 간단한 조리법으로 새우 본연의 맛을 살렸습니다. 새우살은 신선하고 달콤하며 쫄깃하며, 보통 특제 간장에 찍어 먹습니다.

센 불에 빠르게 볶은 공심채, 보통 마늘과 된장 소스를 넣습니다. 아삭한 식감으로 클래식한 태국식 채소 요리입니다.

가정식 볶음, 감자채와 돼지고기 채를 함께 볶았습니다. 감자채는 아삭하고 돼지고기 채는 신선하며, 짭짤하고 신선한 맛입니다.

셀러리와 목이버섯의 상큼한 조합. 아삭하고 부드러운 식감에 건강하고 기름기가 적으며 담백한 맛입니다.

유명한 쓰촨 요리, 두부는 부드럽고 소스는 얼얼하고 매콤하며 신선합니다. 산초의 얼얼함과 고추의 매콤함이 입맛을 돋웁니다.

무말랭이(차이포)를 넣은 계란 프라이. 무말랭이의 달콤하고 짭짤하며 아삭한 맛과 계란의 부드러운 맛이 대조를 이루어 간단하면서도 맛있습니다.

시금치 볶음, 채소의 영양과 달콤함을 살렸습니다. 부드러운 식감에 마늘 향이 풍부합니다.

상추 또는 비슷한 잎채소를 센 불에 빠르게 볶아 채소의 색과 식감을 살렸습니다. 아삭하고 육즙이 풍부합니다.

클래식한 가정식 요리, 새콤달콤한 토마토와 부드러운 계란이 완벽하게 어우러집니다. 진한 소스가 있어 밥 비벼 먹기 좋습니다.

청경채 볶음, 신선하고 달콤하며 부드러운 식감. 일반적으로 맛이 담백하여 채소 자체의 단맛을 살립니다.

차오저우식 여주 수프, 여주를 부드럽게 끓여 열을 내리고 해독하는 수프입니다. 쓴맛 속에 단맛이 있고 뒷맛이 좋습니다.

담백한 채소 수프, 배추, 두부, 당면 포함. 맑고 신선한 맛으로 건강하고 영양이 풍부합니다.

새콤달콤한 진한 수프, 두부, 목이버섯, 죽순 등 재료 포함. 걸쭉한 식감으로 입맛을 돋우고 몸을 따뜻하게 합니다.

몸에 좋은 닭고기 수프, 전통 방식으로 천천히 끓였습니다. 진한 국물에 약재 향이 풍부하여 보양 효과가 뛰어납니다.

샥스핀 수프와 유사한 진한 수프로, 상어 지느러미와 게살을 주재료로 합니다. 부드럽고 걸쭉한 식감에 감칠맛이 풍부합니다.

담백한 김 수프에 쫄깃한 소고기 완자를 곁들였습니다. 소고기 완자는 고기 맛이 진하고 수프는 신선합니다.

간단한 가정식 수프로, 김과 계란탕이 결합되었습니다. 가볍고 영양이 풍부합니다.

담백하고 건강한 수프, 주재료는 김과 연두부입니다. 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

악어 고기를 넣어 끓인 보양식 찜. 악어 고기는 닭고기와 비슷하지만 더 쫄깃하며, 국물은 보양과 윤택함에 좋습니다.

고급 맑은 수프, 가리비와 죽순 포함. 맑은 국물에 감칠맛이 뛰어나며 죽순은 아삭한 식감입니다.

토란 조각을 넣은 볶음밥, 토란은 부드럽고 달콤합니다. 밥알이 하나하나 살아있고 독특한 토란 향이 납니다.

광둥식 볶음밥, 염장 생선 조각을 넣어 풍미를 더합니다. 짭짤하고 고소하며 풍미가 독특하여 입맛을 돋웁니다.

파인애플에 담아내는 태국식 클래식 볶음밥. 새우, 파인애플 조각, 돼지고기 가루 등이 포함되어 있으며 새콤달콤하고 짭짤하며 감칠맛이 납니다.

다양한 재료가 들어간 대표 볶음밥, 해산물, 차슈 등 다양한 고급 재료가 포함될 수 있습니다. 색이 선명하고 맛이 신선합니다.

클래식한 양저우식 볶음밥, 풍부한 재료, 보통 계란, 햄, 새우, 완두콩 포함. 밥알이 살아있고 담백하며 신선합니다.

신선한 새우를 주재료로 한 볶음밥. 새우살은 달콤하고 밥은 새우의 감칠맛을 흡수하여 간단하면서도 맛있습니다.

신선한 계란, 전골에 넣어 익혀 먹을 수 있습니다.

채 썬 양배추, 전골에 넣어 먹기 좋으며 달콤하고 아삭합니다.

흰 무 조각, 오래 익히면 부드럽고 맛이 잘 배어 수프가 더 달콤해집니다.

신선한 셀러리, 전골에 향긋함을 더합니다.

일본 우동면, 부드럽고 쫄깃한 식감으로 전골의 주식으로 사용됩니다.

가는 당면, 국물을 매우 잘 흡수하며 부드러운 식감입니다.

감자 조각, 익히면 부드럽고 달콤합니다.

달콤한 옥수수 조각, 수프의 단맛을 더하며 옥수수 자체도 달콤하고 맛있습니다.

토란 조각, 전골에 넣어 끓이면 부드럽고 포근한 식감이 됩니다.

표고버섯, 버섯 향이 진하고 부드러운 식감입니다.

표고버섯, 아삭하고 신선하며 맛있는 식감으로 전골에 자주 사용되는 곁들임 요리입니다.

녹색 면 (보통 시금치 면 또는 채소 면), 쫄깃한 식감입니다.

배추, 익히면 국물을 잘 흡수하고 달콤하며 느끼함을 잡아줍니다.

건두부 제품, 콩 향이 진하고 쫄깃한 식감입니다.

길쭉한 버섯류, 아삭한 식감으로 전골에 인기 있는 곁들임 요리입니다.

청경채, 잎이 두껍고 신선하며 부드럽고 아삭합니다.

다시마 채, 바다의 풍미가 풍부하고 아삭한 식감입니다.

연근 조각, 익히는 시간에 따라 아삭하거나 부드러운 식감이 됩니다.

신선한 시금치, 데쳐서 바로 먹으며 영양이 풍부합니다.

튀긴 건두부, 냄비에 넣으면 국물을 빠르게 흡수하여 부드럽고 쫄깃한 식감이 됩니다.

특별한 향이 나는 채소, 전골에 넣어 먹으면 별미입니다.