챤코 타마카이리 긴자점

일본 각지에서 엄선된 신선한 제철 생선 5종 모둠 사시미입니다. 그 시기에만 맛볼 수 있는 생선의 풍부한 풍미와 각각 다른 식감을 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비로, 또는 취향에 따라 생강 등과 함께 소재 본연의 맛을 즐겨보세요.

신선한 말고기를 얇게 썬 회입니다. 붉은 살이 많고 건강하면서도 독특한 감칠맛과 단맛이 특징입니다. 전용 단맛 간장이나 생강, 마늘 등과 함께 곁들여 드세요.

신선한 오이를 본점 자랑의 특제 스모 된장에 찍어 먹는 심플한 요리입니다. 오이의 신선한 식감과 진한 스모 된장의 깊은 맛이 절묘하게 어우러집니다. 젓가락으로 집어 먹는 반찬이나 술안주로 제격입니다.

차갑게 식힌 신선한 토마토를 몽골 암염을 곁들여 제공하는 요리입니다. 토마토 본연의 단맛과 신맛이 돋보이며, 암염이 그 감칠맛을 더욱 돋보이게 합니다. 산뜻한 목넘김으로, 식사 중 젓가락으로 집어 먹는 반찬이나 식전 요리로도 좋습니다.

독특한 풍미와 감칠맛을 가진 고래 고기를 가공한 베이컨입니다. 얇게 썰어 씹을수록 옛날 맛이 퍼집니다. 살짝 구워 먹거나, 그대로 폰즈 소스나 간장으로 술과 함께 맛보는 것이 일반적입니다.

신선한 생김과 두부를 조합한, 바다 향이 풍부한 일본식 샐러드입니다. 김의 독특한 풍미와 두부의 부드러운 맛이 일본식 드레싱으로 조화를 이룹니다. 산뜻하고 건강한 요리로, 식사의 균형을 맞추고 싶을 때 추천합니다.

바삭하게 튀긴 멸치와 신선한 미역을 섞은 일본식 샐러드입니다. 멸치의 고소함(바삭한 식감)과 미역의 쫄깃함이 즐거우며, 청시소 풍미의 산뜻한 드레싱으로 맛을 냅니다. 영양이 풍부하고 식감도 즐길 수 있는 요리입니다.

신선한 해산물이 듬뿍 들어간, 타마카이리 특제 샐러드입니다. 다양한 해산물의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있으며, 와사비 풍미의 드레싱이 전체를 잡아줍니다. 메인 요리가 될 만큼의 볼륨감과 만족감을 주는 요리입니다.

본점 자랑의, 폭신폭신한 식감의 수제 츠쿠네를 무 오로시(무즙)와 폰즈 소스로 산뜻하게 즐기는 요리입니다. 츠쿠네의 육즙 가득한 감칠맛과 무즙의 청량감, 폰즈 소스의 신맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 술안주로도 밥반찬으로도 좋습니다.

"일본 제일 고집란"을 사용한, 부드럽게 구워낸 다시마키 타마고(계란말이)입니다. 계란의 진한 감칠맛과 다시(육수)의 부드러운 풍미가 입안에 퍼지며, 촉촉한 식감이 특징입니다. 따뜻할 때 드세요.

두툼하고 먹음직스러운 킹크랩을 고소하게 구운 요리입니다. 게 본연의 단맛과 구워서 끌어낸 고소함이 특징입니다. 그대로, 또는 레몬을 짜서 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.

본점에서 정성껏 담근 정통 수제 김치입니다. 배추의 아삭한 식감과 깊은 매콤함과 감칠맛이 특징입니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 어울리는 식욕을 돋우는 요리입니다.

미네랄이 풍부한 고급 실모즈쿠를 산뜻한 식초로 무친 요리입니다. 모즈쿠 특유의 미끈거리는 목넘김과 식초의 신맛이 식욕을 돋웁니다. 젓가락으로 집어 먹는 반찬이나 기름진 음식 중간에 좋습니다.

신선한 참다랑어 붉은 살과 풍미 가득한 낫토를 섞은 요리입니다. 참치의 감칠맛과 낫토의 끈적임이 어우러져 밥과 술 모두에 잘 어울립니다. 취향에 따라 간장이나 고명을 곁들여 드세요.

제철 채소를 소금으로 깔끔하게 절인, 다채로운 다섯 가지 종류의 절임 모둠입니다. 각 채소의 다른 식감과 풍미, 그리고 소금 맛의 깊이를 즐길 수 있습니다. 젓가락으로 집어 먹는 반찬이나 술안주로 제격입니다.

대구의 위(위장)를 소금에 절여 고추와 마늘 등으로 매콤하게 양념한 한국의 별미입니다. 오독오독한 독특한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 밥도둑일 뿐만 아니라 술안주로도 매우 인기가 있습니다.

신선한 참다랑어 붉은 살에, 으깬 산마와 메추리알을 올린 요리입니다. 참치의 감칠맛과 산마의 끈적임, 계란의 풍미가 어우러져 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 간장을 살짝 뿌려 드세요.

시즈오카현 하마나코에서 채취한 신선한 생김을 심플하게 맛보는 요리입니다. 바다 향이 매우 풍부하고 독특한 부드러운 식감이 특징입니다. 간장이나 폰즈 소스를 살짝 뿌려 술안주나 밥과 함께 드세요.

본점 자랑의 스모 된장입니다. 깊은 풍미와 감칠맛이 있어 밥반찬으로도 좋고, 오이 등 채소에 찍어 먹는 것도 추천합니다. 스모 선수들의 식사를 이미지한, 영양 만점 요리입니다.

그날그날 내용이 바뀌는, 계절 아이스크림입니다. 식후 입가심으로 좋은, 차갑고 달콤한 디저트입니다. 메인 식사가 끝난 후 산뜻한 단맛으로 마무리하기에 좋습니다.

그날그날 내용이 바뀌는, 계절 셔벗입니다. 과일의 상쾌한 풍미와 샤각거리는 차가운 식감이 특징입니다. 산뜻하게 입안을 리프레시하고 싶을 때 최적입니다.

타마카이리에서 제공하는 가장 호화로운 코스 요리입니다. 전채부터 시작하여 제철 사시미, 샐러드, 야키토리, 가라아게, 킹크랩 술찜, 챤코 나베, 디저트까지 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 연회나 특별한 날에 최적이며, 타마카이리의 맛을 충분히 맛볼 수 있는 구성입니다.

스모 요코즈나 등급을 딴 코스 요리입니다. 전채, 제철 사시미, 샐러드, 야키토리, 가라아게, 챤코 나베, 디저트가 제공되며, 타마카이리의 인기 메뉴를 균형 있게 즐길 수 있습니다. 친구나 가족과의 식사에 완벽한 구성입니다.

오오제키 등급의, 부담 없이 즐길 수 있는 코스 요리입니다. 전채, 제철 사시미, 샐러드, 야키토리, 가라아게, 챤코 나베, 디저트가 포함되어 있으며, 타마카이리의 맛을 합리적인 가격으로 체험할 수 있습니다. 소규모 모임이나 처음 방문하는 분들께도 추천합니다.

2시간제 알코올 무제한 음료 플랜입니다. 생맥주, 일본술(일부 제외), 소주, 사워, 글라스 와인, 소프트 드링크가 포함됩니다. 술을 많이 마시고 싶거나 코스 요리와 함께 이용하고 싶은 분들께 최적의 옵션입니다.

야키토리 장인이 그날의 추천을 엄선한 8개 모둠입니다. 다양한 부위와 맛의 야키토리를 한 번에 즐길 수 있습니다. 고소하게 구워낸 뜨거운 야키토리는 술과도 궁합이 좋습니다.

기본적인 닭다리살을 사용한 야키토리입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 식감과 닭 본연의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 소금 또는 소스로 고소하게 구워져 남녀노소 누구나 좋아하는 요리입니다.

닭다리살과 파를 번갈아 꼬치에 꽂아 구운 야키토리입니다. 닭고기의 감칠맛과 구워서 단맛이 강해진 파의 조합이 절묘합니다. 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

닭 껍질을 꼬치에 꽂아 바삭하게 구운 야키토리입니다. 독특한 식감과 껍질에서 나오는 지방의 감칠맛이 특징입니다. 소금으로 심플하게 맛보는 것이 인기입니다.

신선한 닭 간을 사용한 야키토리입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감과 간 특유의 진한 감칠맛이 특징입니다. 비린내가 적어 간을 싫어하는 분들에게도 추천합니다. 소스로 먹는 것이 일반적입니다.

닭 모래집을 사용한 야키토리입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 담백한 맛이지만 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 소금으로 심플하게 맛보는 것이 인기입니다.

본점 특제 수제 닭 츠쿠네입니다. 연골을 넣어 식감에 포인트를 주고 육즙 가득하게 만들었습니다. 소스로 먹는 것이 기본이며, 계란 노른자를 곁들여 먹는 것도 추천합니다.

닭 심장을 사용한 야키토리입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 독특한 감칠맛이 특징입니다. 신선한 하츠(심장)를 정성껏 구워 비린내 없이 맛있게 드실 수 있습니다. 소금 또는 소스로 드세요.

닭 연골을 사용한 야키토리입니다. 오독오독한 경쾌한 식감이 특징이며, 씹을수록 고소함이 퍼집니다. 산뜻하며, 안주로도 좋습니다.

신선한 닭 간을 사용한 야키토리입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감과 간 특유의 진한 감칠맛이 특징입니다. 비린내가 적어 간을 싫어하는 분들에게도 추천합니다. 소스로 먹는 것이 일반적입니다.

두툼한 표고버섯을 꼬치에 꽂아 구운 야키토리입니다. 구우면 표고버섯의 감칠맛이 응축되어 고소함과 함께 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.

신선한 청고추를 살짝 구운 야키토리입니다. 청고추 특유의 은은한 쓴맛과 구워서 끌어낸 단맛이 특징입니다. 산뜻하며, 젓가락으로 집어 먹는 반찬으로도 좋습니다.

가고시마현산 황금 센간 고구마와 흑국 누룩으로 만든, 타마카이리 오리지널 고구마 소주입니다. 고구마 본연의 단맛과 고소함이 특징이며, 부드러운 목넘김입니다. 온더락, 물에 타서, 따뜻한 물에 타서 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

전통적인 검은 항아리로 만든 고구마 소주입니다. 깊은 풍미와 강한 고구마 향이 특징이며, 정통 고구마 소주 맛을 원하는 분들께 추천합니다. 따뜻한 물에 타 마시면 향이 더욱 살아납니다.

여성이나 소주 초심자에게도 추천하는, 마시기 쉬운 고구마 소주입니다. 고구마의 부드러운 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 온더락이나 물에 타서 그 섬세한 풍미를 즐겨보세요.

황국 누룩으로 만든, 과일 향이 풍부하고 화려한 향이 특징인 고구마 소주입니다. 고구마 소주 특유의 향을 싫어하는 분들에게도 인기입니다. 고급스럽고 섬세한 맛은 온더락이나 물에 타서 천천히 즐기는 것을 추천합니다.

백국 누룩으로 만든, 부드러운 목넘김과 세련된 단맛이 특징인 고구마 소주입니다. 고구마 향은 은은하며, 깔끔하게 마시기 좋은 것이 매력입니다. 식중주로도 폭넓게 즐길 수 있습니다.

오키나와 해양 심층수를 사용하고 흑설탕으로 만든 소주입니다. 흑설탕에서 유래한 풍부한 달콤한 향과 부드럽고 순한 목넘김이 특징입니다. 온더락이나 물에 타서 남국의 풍미를 즐겨보세요.

본점에서 가장 추천하는 오리지널 보리 소주입니다. 보리의 고소함과 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다. 온더락, 물에 타서, 따뜻한 물에 타서 등 어떤 방법으로 마셔도 맛있습니다. 식사와도 궁합이 좋습니다.

장기 숙성 원주를 블렌딩한 보리 소주입니다. 보리의 구수한 향과 숙성으로 인한 부드러운 깊이가 특징입니다. 온더락으로 천천히 맛보면 복잡한 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다.

니가타를 대표하는 명주 "쿠보타"의 최고봉, 준마이 다이긴죠입니다. 화려한 긴죠 향과 입안에서 녹는 듯한 부드러운 목넘김, 그리고 깊은 감칠맛이 특징입니다. 특별한 날이나 천천히 일본술을 맛보고 싶을 때 최적의 술입니다.

니가타를 대표하는 브랜드 중 하나인 "핫카이산"의 혼죠조 사케입니다. 깔끔하고 담백한 목넘김이면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 균형감이 특징입니다. 차게 마시는 것을 특히 추천하며, 일본 요리 전반과 잘 어울립니다.

"쿠보타" 시리즈 중에서도 인기가 높은 특별 혼죠조 사케입니다. 잡미가 없고 깔끔하면서도 고급스럽고 부드러운 쌀의 감칠맛이 특징입니다. 식중주로도 최적이며, 일본 요리의 섬세한 맛을 돋보이게 합니다.

효고현에서 생산된, 타마카이리 오리지널 준마이 다이긴죠입니다. 롯코 오로시(바람)로 자란 쌀을 사용하여 강하면서도 세련된 맛이 특징입니다. 화려한 향과 탄탄한 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 차게 드세요.

홋카이도 아사히카와의 "오토코야마"가 양조한 혼죠조 사케입니다. 만년설의 복류수와 비법으로 만들어졌으며, 깔끔하고 드라이하면서도 깊은 쌀의 감칠맛이 느껴집니다. 차게 마셔도, 데워 마셔도 맛있으며, 홋카이도의 혹독한 자연을 느낄 수 있는 술입니다.

미야기현 지역에서 재배된 쌀을 사용하여 이치노쿠라가 양조한 드라이한 특별 준마이 사케입니다. 깔끔한 맛과 쌀의 감칠맛이 균형 있게 조화를 이룹니다. 차게 마셔도, 상온으로 마셔도 맛있으며 다양한 일본 요리와 잘 어울립니다.

니가타의 "키쿠스이"가 양조한, 드라이함에 특화된 혼죠조 사케입니다. 깔끔한 드라이함이면서도 확실한 쌀의 감칠맛이 느껴집니다. 일본주 도수가 높아, 따뜻하게 데워 마시면 맛이 더욱 살아나고 식사를 방해하지 않는 맛입니다.

나라의 요시노 삼나무 통에서 숙성시킨 정통 타루자케(통술)입니다. 삼나무의 청량한 향이 술에 배어 독특한 상쾌함과 나무의 고소함을 즐길 수 있습니다. 향을 살리기 위해 차게 마시는 것을 추천합니다.

술쌀의 왕 "야마다니시키"를 100% 사용한 하쿠츠루의 특별 준마이 사케입니다. 야마다니시키 특유의 풍부한 감칠맛과 고급스러운 향이 특징입니다. 균형이 좋고 어떤 요리와도 잘 어울리는 고급스러운 맛의 술입니다.

그 시기에 가장 추천하는 준마이 긴죠 사케입니다. 화려한 향과 섬세하고 고급스러운 맛이 특징입니다. 계절마다 다른 브랜드가 제공되므로, 방문할 때마다 새로운 일본술과의 만남을 즐길 수 있습니다. 차게 드세요.

메뉴에는 없는, 주인장이 엄선한 특별한 일본술입니다. 시장에 잘 나오지 않는 희귀한 브랜드나 계절 한정 상품 등이 나옵니다. 직원에게 내용을 물어보고 깜짝 놀랄 만한 한 잔을 즐겨보세요.

효고현에서 생산된, 타마카이리 오리지널 준마이 다이긴죠를 4합병으로 제공합니다. 특별한 날의 축하나 일본술 애호가들과의 모임에 최적입니다. 화려한 향과 쌀의 감칠맛을 여러 명이서 천천히 즐겨보세요.