Casa Buta Wine Bar Nakameguro

오키나와 특산 해조류로, 별명 '그린 캐비어'라고도 불립니다. 톡톡 터지는 독특한 식감과 바다 향이 특징이며, 소스에 찍어 상큼하게 즐깁니다.

땅콩 즙을 고구마 전분으로 굳힌 오키나와의 향토 요리입니다. 쫄깃한 식감과 진한 땅콩 풍미가 특징이며, 달콤 짭짤한 소스로 맛을 냅니다.

돼지 귀 껍질(미미가)을 김치로 버무린 요리입니다. 미미가의 오독오독한 연골 식감과 김치의 매콤함이 잘 어울립니다.

오키나와현산 굵은 모즈쿠를 사용한 초회입니다. 매끄러운 목넘김과 적당한 신맛이 특징이며 식욕을 돋웁니다.

단단한 식감이 특징인 오키나와 섬 두부에 덴카스(튀김 부스러기)와 소스를 뿌린 차가운 두부 요리입니다. 두부 본연의 맛과 덴카스의 풍미를 즐길 수 있습니다.

섬 두부를 홍국이나 아와모리 등으로 발효, 숙성시킨 오키나와의 진미입니다. 성게알이나 치즈 같은 진하고 크리미한 맛이 있으며, 이쑤시개로 조금씩 먹으며 술을 즐깁니다.

땅콩에 오키나와 특산 흑당을 입힌 안주입니다. 흑당의 깊은 풍미와 단맛이 땅콩의 고소함을 더합니다.

상어 연골을 매실 소스로 버무린 진미입니다. 연골의 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 상큼하여 술안주로 제격입니다.

치쿠와의 구멍에 오이를 채운 심플한 안주입니다. 치쿠와의 감칠맛과 오이의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 오이에 매실 소스를 곁들인 요리입니다. 상큼하여 젓가락 쉬기에 적합합니다.

푸짐한 모즈쿠를 소바처럼 쯔유에 찍어 먹는 스타일입니다. 모즈쿠 본연의 식감을 충분히 즐길 수 있습니다.

메추리알을 간장 소스에 절여 도토리 모양으로 만든 맛 달걀입니다. 맛이 잘 배어 술이 술술 넘어갑니다.

크림치즈를 된장에 절여 숙성시킨 것입니다. 치즈의 풍미와 된장의 짠맛이 융합되어 진하고 부드러운 맛입니다.

한입 크기로 자른 문어를 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 탄력 있는 문어 식감을 즐길 수 있습니다.

빙글빙글 말린 모양이 특징인 감자튀김입니다. 오키나와의 패스트푸드점에서 흔히 볼 수 있는 스타일로, 매콤한 튀김옷이 입혀져 있습니다.

오키나와 브랜드 돼지고기 '아구 돼지고기' 다진 고기를 사용한 민치카츠입니다. 육즙이 풍부하고 육질이 부드러운 돼지고기의 단맛을 느낄 수 있습니다.

오키나와 특산 자색 고구마를 사용한 고로케입니다. 선명한 보라색 단면과 자색 고구마 특유의 자연스러운 단맛이 특징입니다.

오키나와 요리에 빠질 수 없는 런천미트(스팸)를 튀긴 것입니다. 짠맛이 강하고 겉이 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다.

두툼하게 썬 스팸에 튀김옷을 입혀 튀긴 카츠입니다. 바삭한 튀김옷과 푸짐한 스팸의 씹는 맛이 매력입니다.

타코 미트 등의 재료를 둥글게 튀긴 한입 크기 스낵입니다. 타코스의 매콤한 맛을 간편하게 즐길 수 있습니다.

오키나와의 대표적인 요리로, 모즈쿠를 두꺼운 튀김옷으로 튀긴 덴푸라입니다. 겉은 바삭하지만 속은 모즈쿠의 쫄깃한 식감이 남아 있습니다.

두부 튀김을 바삭하게 구워 폰즈를 뿌린 요리입니다. 고소한 두부와 상큼한 폰즈의 궁합이 좋은 요리입니다.

닭 목살(세세리)을 스파이스로 구운 요리입니다. 세세리는 탄력이 있고 기름기가 많으며, 스파이시한 양념으로 술이 술술 넘어갑니다.

소의 혀를 향긋하게 구운 요리입니다. 독특한 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기에 밑간을 하여 기름에 튀긴 일본의 대표적인 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다.

감자 샐러드에 콘비프를 섞은 요리입니다. 콘비프의 짠맛과 감칠맛이 감자 샐러드에 깊이를 더합니다.

신선한 배추를 사용한 시저 샐러드입니다. 배추의 신선함과 아삭한 식감이 크리미한 드레싱과 잘 어울립니다.

오키나와산 섬 모즈쿠를 사용한 한국식 샐러드입니다. 참기름 향이 나는 소금 베이스 드레싱이 식욕을 돋웁니다.

삶은 돼지고기와 섬 두부를 섞은 푸짐한 샐러드입니다. 진한 참깨 드레싱으로 맛을 냅니다.

다양한 부위의 돼지고기(구이 돼지고기)를 모아놓은 알찬 메뉴입니다. 다양한 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

돼지 갈비뼈 주변의 살입니다. 지방이 많고 육즙이 풍부하며 진한 감칠맛이 특징입니다.

돼지 목 주변의 살입니다. 바삭바삭한 독특한 식감과 단맛 나는 기름이 즐겁습니다.

돼지 횡격막 근육입니다. 부드럽고 육향이 진한 부위입니다.

돼지 관자놀이부터 뺨에 이르는 부위입니다. 기름기가 많고 씹는 맛이 있습니다.

돼지 혀입니다. 지방이 적고 오독오독한 식감이 특징입니다.

돼지 심장입니다. 근육질로 씹는 맛이 좋고 담백한 맛입니다.

돼지 간입니다. 독특한 풍미와 진한 감칠맛이 있으며, 철분이 풍부합니다.

오키나와에서 인기 있는 매콤한 소시지입니다. 초리조와 비슷한 맛으로 맥주 안주로 제격입니다.

삶은 돼지 삼겹살을 폰즈 소스로 상큼하게 즐기는 요리입니다. 여분의 기름이 빠져 먹기 편합니다.

구운 런천미트(스팸)와 계란말이를 섞은 오키나와 가정 요리입니다. 심플하지만 밥과 술 모두 잘 넘어가는 맛입니다.

붉은 소시지에 칼집을 넣어 문어 모양으로 볶은, 추억의 대표 안주입니다.

소키(돼지 갈비살)를 소금 베이스 육수로 부드러워질 때까지 푹 끓인 요리입니다. 연골까지 녹을 정도로 푹 익혀 담백한 맛입니다.

오키나와식 돼지 삼겹살 조림입니다. 껍질째 있는 돼지 삼겹살을 아와모리나 간장으로 달콤 짭짤하게 푹 끓여내어 젓가락으로도 부서질 만큼 부드럽고 진합니다.

두툼한 차슈와 계란 프라이를 곁들인 요리입니다. 녹진한 계란 노른자를 차슈에 비벼 먹습니다.

오키나와 브랜드 돼지고기 '아구 돼지고기'를 사용한 교자입니다. 아구 돼지고기 특유의 단맛 나는 기름과 육즙을 즐길 수 있습니다.

고야(쓴 오이), 섬 두부, 돼지고기, 계란 등을 볶은 오키나와 대표 가정 요리입니다. 고야의 쓴맛이 액센트가 된 건강한 요리입니다.

오키나와 소바 위에 달콤 짭짤하게 조린 소키(돼지 갈비살)를 올린 면 요리입니다. 가쓰오나 돼지뼈 베이스의 부드러운 국물과 굵은 면이 특징입니다.

밥 위에 타코 미트, 치즈, 양상추, 토마토를 올린 오키나와 발상 요리입니다. 살사 소스를 뿌려 전체를 비벼 먹습니다.

오키나와 소바 면을 사용한 소금맛 야키소바입니다. 굵은 면의 쫄깃한 식감과 담백한 소금맛을 즐길 수 있습니다.

흰 쌀밥입니다.

미국에서 태어나 오키나와에서 자란 아이스크림 브랜드 '블루씰'의 컵 아이스크림입니다. 진하고 풍부한 맛입니다.

깔끔하고 드라이한 생맥주입니다.

오키나와현을 대표하는 맥주입니다. 상쾌한 목넘김과 부드러운 맛이 특징이며, 더운 날씨에 잘 어울립니다.

오리온 맥주에서 만든 인디아 페일 에일입니다. 홉의 화려한 향과 쓴맛을 즐길 수 있습니다.

위스키를 탄산수로 희석한 대표적인 음료입니다. 강탄산을 사용해 상쾌함이 있습니다.

오키나와 특산 감귤류 시쿠와사를 넣은 하이볼입니다. 신맛이 강하고 상큼합니다.

하부술(독사 하부를 담근 술)을 사용한 하이볼입니다. 약초 같은 독특한 풍미가 있으며, 자양강장에 좋다고 합니다.

오키나와 소주 '아와모리'를 탄산수로 희석한 하이볼입니다. 아와모리의 향이 살아나며 깔끔한 맛입니다.

소주 또는 아와모리를 우롱차로 희석한 음료입니다. 식사와 잘 어울리며 상큼하게 마실 수 있습니다.

오키나와에서 즐겨 마시는 자스민차(산핀차)로 희석한 술입니다. 자스민의 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

우친(울금)차로 희석한 술입니다. 독특한 쓴맛이 있지만 몸에 좋다고 알려져 있습니다.

단맛이 없는 심플한 츄하이입니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 한 잔입니다.

생 레몬을 짜 넣은 신선한 사워입니다. 상큼한 신맛과 향이 특징입니다.

소주 대신 아와모리를 사용한 호피입니다. 아와모리의 풍미와 호피의 쓴맛이 어우러진 오키나와식 한 잔입니다.

탄산음료 콜라입니다.

1,000엔으로 음료 3잔을 마실 수 있는 매우 알찬 세트 플랜입니다. 이른 시간 한정 서비스입니다.

2시간 무제한 음료 플랜입니다. 하이볼, 사워, 아와모리 하이볼 등을 즐길 수 있습니다.