Cambio trastevere










아침 및 브런치 메뉴. 오전 8시 ~ 오후 12시 30분
에그 베네딕트
Uova alla benedict
토스트한 빵, 훈제 연어, 홀랜데즈 소스
토스트한 빵 위에 얹은 수란과 훈제 연어, 크리미한 홀랜데즈 소스로 덮은 클래식 브런치 요리. 풍부하고 맛이 좋습니다.
프렌치 토스트
French toast
메이플 시럽, 야생 딸기, 베리
계란과 우유 혼합물에 적셔 황금빛이 될 때까지 튀긴 빵 조각. 시럽과 신선한 과일과 함께 달콤하게 제공됩니다.
크루아상*
Croissant*
버터 풍미의 바삭하고 부드러운 페이스트리로 만든 초승달 모양의 아침 식사 디저트. 다양한 달콤한 속재료로 제공됩니다.
계란과 베이컨
Uova e bacon
스크램블 에그 또는 프라이드 에그와 베이컨, 토스트한 식빵
선택한 방식으로 조리된 계란(스크램블 또는 프라이)과 바삭한 베이컨, 토스트한 빵을 곁들인 클래식 짭짤한 아침 식사.
쿠키
Cookies
다크 초콜릿 71%와 바닐라 부르봉
미국식 쿠키, 가장자리는 바삭하고 속은 부드러움. 최고급 다크 초콜릿으로 풍성하게.
아보카도 토스트
Avocado toast
시골 빵, 과카몰리, 훈제 연어
아보카도 크림과 연어를 곁들인 토스트한 시골 빵 조각. 신선하고 영양가 있는 요리.
에그 베네딕트 추가 아보카도 토스트
Avocado toast con aggiunta di uovo alla benedict
시골 빵, 과카몰리, 훈제 연어, 에그 베네딕트 추가
수란과 홀랜데즈 소스를 곁들인 클래식 아보카도 토스트.
스크램블 에그를 추가한 아보카도 토스트
Avocado toast con aggiunta di uova strapazzate
시골 빵, 과카몰리, 훈제 연어, 스크램블 에그 추가
부드러운 스크램블 에그를 추가한 클래식 아보카도 토스트.
티 쿠키 셀렉션
Selezioni di Biscotti da tè
다크 초콜릿과 플뢰르 드 셀, 계피, 녹차, 바닐라
녹차, 계피, 짠 초콜릿 등 다양한 풍미의 수제 쿠키 모음. 따뜻한 음료와 함께 즐기기 좋습니다.
짭짤한 팬케이크
Pan cake salato
메이플 시럽, 베이컨, 스크램블 에그
부드러운 팬케이크를 베이컨, 스크램블 에그와 함께 제공하고 클래식 메이플 시럽으로 달콤하고 짭짤한 맛의 조화를 이룹니다.
플레인 요거트, 씨앗 그래놀라와 베리
Yogurt bianco, granola semi e frutti di bosco
플레인 요거트, 그래놀라, 씨앗, 혼합 베리
바삭한 시리얼(그래놀라), 혼합 씨앗, 신선한 베리를 곁들인 플레인 요거트. 가볍고 건강함.
사과 케이크
Torta di mele
달콤한 사과 조각이 들어간 클래식한 부드러운 케이크. 집에서 만든 편안한 디저트.
크로크 마담
Crocque madame
토스트한 빵, 삶은 햄, 치즈, 베샤멜 소스, 계란 프라이
프로슈토와 치즈를 채우고 베샤멜 소스로 덮은 프랑스식 그라탕 토스트, 위에 계란 프라이를 얹어 제공.
초콜릿 헤이즐넛 브라우니
Brownie cioccolato e nocciole
바삭한 헤이즐넛을 더한 진하고 촉촉한 초콜릿 디저트. 강렬한 코코아 풍미.
팬케이크
Pan cake
메이플 시럽과 신선한 과일 초콜릿과 헤이즐넛 크림
달콤하고 부드러운 팬케이크를 쌓아 시럽과 과일 또는 초콜릿 크림과 함께 제공.
바닐라 부르봉과 레몬 플럼 케이크
Plum cake vaniglia bourbon e limone
바닐라와 레몬 제스트 향이 나는 부드러운 구운 케이크. 아침 식사로 완벽합니다.
신선한 과일
Frutta fresca
잘게 썬 제철 신선한 과일 모음.
과일 및 채소 주스
Estratto di frutta e verdura
과일과 채소를 차갑게 짜서 만든 신선한 주스.
튀김
FRITTO
호박 꽃, 부팔라 모짜렐라, 채소
튀김 모듬으로, 튀김옷을 입힌 호박 꽃, 부팔라 모짜렐라, 바삭한 혼합 채소가 포함됩니다.
스시 변경
CAMBIO SUSHI
튀김 쌀, 연어, 아몬드, 매운 마요네즈, 필라델피아 치즈, 간장
튀김 쌀, 생선, 크림치즈, 맛있는 소스를 곁들인 창의적인 스시 변형.
구운 문어*
POLPO* ROSTICCIATO
문어*, 호박, 부팔라 모짜렐라, 감자
구운 문어와 달콤한 호박, 신선한 부팔라 모짜렐라, 감자를 곁들여 제공.
과카몰리 (또띠아 칩과 함께 제공)
GUACAMOLE (SERVITO CON TORTILLAS CHIPS)
아보카도, 토마토, 적양파, 고추, 라임, 엑스트라 버진 올리브 오일
으깬 아보카도, 라임, 향신료로 만든 멕시코 소스. 바삭한 옥수수 칩과 함께 제공.
피에몬테 파소나 소고기 타르타르
TARTARE DI MANZO DI FASSONA PIEMONTESE
꿀 겨자, 훈제 파프리카, 샬롯, 케이퍼
최고급 소고기를 칼로 썰어 달콤한 겨자, 향신료, 케이퍼로 맛을 낸 타르타르.
연어 타르타르
TARTARE DI SALMONE
아보카도, 요거트, 아몬드, 간장, 차이브
큐브 모양의 신선한 생연어와 아보카도, 가벼운 요거트 소스를 곁들여 제공. 신선하고 섬세함.
부팔라 모짜렐라와 칸타브리아산 멸치
BUFALA E ALICI DEL CANTABRICO
신선한 부팔라 모짜렐라와 강렬한 맛으로 유명한 칸타브리아산 최고급 멸치를 곁들여 제공.
부팔라 모짜렐라와 프리셀라, 방울토마토
BUFALA E FRISELLA CON POMODORINI
프리셀라(부드럽게 만든 풀리아 빵)와 신선한 방울토마토를 곁들인 부팔라 모짜렐라.
리조또
RISOTTO
훈제 가지, 부팔라 모짜렐라, 반건조 토마토, 구운 아몬드, 차이브
육수에 천천히 익혀 크리미하게 만든 쌀, 가지, 신선한 모짜렐라, 건조 토마토로 맛을 냄.
아마트리치아나
AMATRICIANA
그라냐노 IGP 하프 리가토니, 토마토, 유기농 DOP 페코리노 치즈, 노르차 관찰레
짧은 파스타, 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 로마식 클래식 요리.
카초 에 페페
CACIO E PEPE
펠리체티 통밀 스파게티, 유기농 DOP 페코리노 치즈, 큐베 후추
페코리노 로마노 치즈 크림과 넉넉한 흑후추로 맛을 낸 긴 파스타.
까르보나라
CARBONARA
펠리체티 통밀 스파게티, 리보르노 계란, 노르차 관찰레, 유기농 DOP 페코리노 치즈
계란, 페코리노 치즈, 관찰레로 만든 소스를 곁들인 유명한 로마식 요리. 풍부하고 크리미하며 풍미가 좋습니다.
소꼬리 라비올리
TORTELLO DI CODA ALLA VACCINARA AL SUGO
라비올리 속, 베샤멜 소스, 넛맥
소꼬리 스튜로 속을 채운 수제 라비올리, 소스와 베샤멜 소스로 맛을 냄.
양파 수프와 그라탕 치즈
ZUPPA DI CIPOLLE E FORMAGGI GRATINATI
캐러멜화된 양파로 만든 달콤하고 따뜻한 수프, 크루통과 위에 녹인 치즈를 얹어 제공.
브레이즈드 비프 체커
GUANCIA DI MANZO BRASATA
감자 퓌레
매우 부드러운 소고기 부위를 와인이나 육수에 천천히 익혀 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공.
사냥꾼 스타일 닭고기 스튜
POLLO RUSPANTE ALLA CACCIATORA
토마토, 채소, 향신료와 함께 찐 닭고기. 소박하고 맛있는 요리.
소꼬리 스튜 "브라치올라"
LA "BRACIOLA" AL SUGO
소고기 롤, 모르타델라, 페코리노 치즈
모르타델라와 치즈로 속을 채운 소고기 롤, 토마토 소스에 천천히 익힘.
천천히 익힌 흑돼지
SUINO NERO COTTO LENTAMENTE
적양배추, 데리야끼
저온에서 부드럽게 익힌 최고급 돼지고기, 달콤하고 시큼한 데리야끼 소스로 글레이즈 처리.
견과류와 옥수수 플레이크 크러스트 참치 스테이크*
FILETTO DI TONNO* ROSSO IN CROSTA DI NOCCIOLE E FIOCCHI DI MAIS
어린 채소, 생강, 간장, 라임, 핑크 페퍼콘
견과류와 바삭한 옥수수로 튀긴 참치 스테이크, 신선하고 향긋한 드레싱과 함께 제공.
채소 변경
CAMBIO ORTO
제철 채소, 코코아 빵
다양한 방식으로 조리된 제철 채소로 구성된 채식 요리.
겨울 지중해식
Mediterranean d'inverno
믹스 그린 샐러드, 호박, 페타, 토마토, 양파, 타지아스카 올리브, 호두
혼합 채소, 달콤한 호박, 페타 치즈, 호두를 곁들인 풍성한 샐러드. 가볍고 맛있는 단품 요리.
구운 감자
Patate al forno
향신료와 함께 오븐에 구운 큼직한 감자.
감자 퓌레
Purè di patate
으깬 감자와 우유, 버터로 만든 부드러운 퓌레.
감자튀김*
Patate fritte *
뜨거운 기름에 튀긴 감자 스틱, 바삭하고 짭짤함.
제철 채소
Verdura di stagione
그날의 신선한 채소, 조리됨 (종종 팬에 볶거나 삶음).
믹스 그린 샐러드
Misticanza
신선한 잎채소를 곁들인 혼합 샐러드.
적양배추를 단초절임으로
Cavolo rosso in agrodolce
식초와 설탕으로 조리하여 달콤하고 새콤한 맛을 낸 적양배추.
티라미수
Tiramisù
커피에 적신 사보이아르 비스킷과 마스카포네 크림을 층층이 쌓은 유명한 이탈리아 디저트, 코코아 가루를 뿌림.
베리 치즈케이크
Cheesecake ai frutti di bosco
비스킷 베이스의 크림치즈 케이크, 베리 소스로 장식.
초콜릿과 짠 땅콩 브라우니
Brownie al cioccolato e arachidi salate
망고, 패션프루트
초콜릿 브라우니에 짠 땅콩과 망고, 패션프루트의 과일 향을 더한 이국적인 변형.
피스타치오 케이크
Tortino al pistacchio
화이트 초콜릿과 체리
피스타치오 맛의 따뜻한 작은 케이크, 달콤한 화이트 초콜릿과 신맛 나는 체리와 함께 제공.