Calice d'Oro

로마식 납작한 빵으로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 다양한 밀가루를 사용하고 장시간 발효시켜 소화가 잘 됩니다.

로마 전통의 튀긴 쌀 크로켓. 토마토와 고기 쌀로 속을 채우고 모짜렐라 치즈가 녹아 있습니다.

얇게 썬 애호박으로 만든 층층이 쌓인 전채 요리. 일반적으로 치즈와 번갈아 가며 황금빛이 될 때까지 구워냅니다.

다양한 종류의 햄을 도마에 담아 제공합니다. 전채 요리로 나누어 먹기 좋습니다.

신선한 토마토 큐브, 마늘, 바질, 올리브 오일을 얹은 구운 빵. 신선하고 간단한 이탈리아 전채 요리의 고전입니다.

스트라치아텔라(부라타 치즈의 크리미한 속)와 가지를 얹은 구운 빵. 풍부하고 맛있는 조합입니다.

소스나 페코리노 치즈와 흑후추를 뿌린 감자튀김. 유명한 로마 파스타 요리에서 영감을 받았습니다.

작은 테라코타 냄비에 담아 낸 스튜 콩. 토마토나 허브로 자주 준비되는 소박하고 편안한 요리입니다.

달콤하고 바삭한 트로페아 적양파로 맛을 낸 콩 샐러드. 가볍고 맛있는 전채 요리입니다.

완두콩, 아티초크, 상추 등 신선한 채소를 사용한 로마식 봄 요리. 종종 관찰레를 넣어 풍미를 더합니다.

신선한 농어 필레를 오렌지 주스와 껍질로 절였습니다. 섬세하고 시트러스 향이 나는 생선 전채 요리입니다.

오징어, 새우, 홍합, 문어 등 삶은 해산물을 차갑게 섞은 것. 오일, 레몬, 파슬리로 맛을 냈습니다.

신선한 홍합을 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 팬에 볶고 종종 화이트 와인으로 향을 더합니다. 풍미 있는 국물과 함께 제공됩니다.

풍미 있는 멸치와 달콤한 양파를 얹은 구운 빵. 강하고 지중해적인 맛의 전채 요리입니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노로 맛을 낸 짧은 파스타. 로마 요리의 상징적인 요리 중 하나입니다.

스파게티보다 두꺼운 신선한 파스타. 계란 크림, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레로 맛을 냈습니다.

페코리노 로마노와 파스타 삶은 물을 유화시켜 만든 크림으로 맛을 낸 신선한 파스타, 풍부한 흑후추로 마무리했습니다.

관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 신선한 파스타(계란 없는 카르보나라), 이 버전은 세이지 향이 더해졌습니다.

신선한 긴 파스타를 조개, 오일, 마늘, 파슬리와 함께 볶았습니다. 클래식하고 향긋한 해산물 첫 번째 코스 요리입니다.

홍합과 페코리노 치즈로 맛을 낸 굵은 튜브 파스타. 라치오와 남부 이탈리아 요리의 특징인 바다와 산의 조합입니다.

신선한 주키니 꽃과 풍미 있는 멸치로 맛을 낸 신선한 파스타. 균형 잡히고 맛있는 요리입니다.

구운 또는 팬에 구운 소고기 스테이크. 따뜻하고 육즙이 풍부하며 맛이 좋습니다.

구운 소고기를 얇게 썬 것(타야타). 일반적으로 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공되거나 단품으로 제공됩니다.

구운 닭가슴살을 얇게 썰어 신선한 루꼴라와 파키노 토마토 위에 올린 요리입니다.

하우스 레시피에 따라 준비된 미트볼. 보통 소스나 튀김으로 제공됩니다.

토마토, 로마 민트, 풍부한 페코리노 치즈와 함께 오래 끓인 곱창 스튜. 전통적인 저렴하지만 매우 맛있는 요리입니다.

고품질 참치 스테이크를 팬에 빠르게 구워 속은 날것 또는 미디엄 레어로 제공합니다.

대구 필레(염장 대구)를 토마토 소스, 건포도, 잣과 함께 준비했습니다. 로마식 특유의 달콤하고 신맛이 나는 맛입니다.

구운 통오징어. 부드럽고 약간 훈제 향이 나며 오일과 레몬으로 맛을 냈습니다.

구운 오징어와 새우 믹스. 생선 애호가를 위한 가볍고 맛있는 메인 요리입니다.

밀가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 오징어 링. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

튀긴 오징어와 새우 믹스. 고전적인 바삭하고 맛있는 해산물 튀김입니다.

크게 구운 새우. 풍미를 보존하기 위해 껍질째 제공되는 경우가 많습니다.

데친 치커리를 마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶았습니다. 쌉싸름하고 매콤한 맛의 로마식 곁들임 요리입니다.

제철 채소(주키니, 가지, 피망 등)를 구운 것. 가볍고 맛이 좋습니다.

로즈마리와 오일을 넣어 오븐에 구운 감자 조각. 바삭하고 황금빛입니다.

들풀과 잎채소를 섞은 샐러드. 신선하고 입맛을 돋우기에 좋습니다.

레스토랑에서 수제로 준비한 다양한 디저트. 오늘의 메뉴는 직원에게 문의하세요.

레몬 세미프레도 디저트. 신선하고 소화가 잘 되며 가볍습니다.

레몬 소르베와 보드카, 때로는 프로세코를 섞어 만든 크리미한 소화 음료. 잔에 담아 제공됩니다.

구형의 유명한 칼라브리아 아이스크림. 보통 헤이즐넛과 초콜릿 맛에 녹은 초콜릿 심이 있고 코코아로 덮여 있습니다.

현지 화이트 와인의 스파클링 버전. 가볍고 마시기 좋습니다.

현지 엑스트라 드라이 스파클링 와인. 아페리티프로 완벽합니다.

프란치아코르타의 로제 스파클링 와인, 메토도 클라시코. 우아하며 섬세한 기포와 베리류의 향이 느껴집니다.

트렌티노의 유명한 스파클링 와인, 메토도 클라시코. 드라이하고 조화로우며 향긋합니다.

고품질 프로세코. 신선하고 향긋하며 건배에 이상적입니다.