CAFÉ DE CHIRAZ

으깬 가지, 호두, 캐쉬크(발효 유청)로 만든 고전적인 페르시아 요리입니다. 크리미한 질감과 풍부하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 전통적으로 빵에 발라 먹습니다.

밥, 고기, 허브의 맛있는 혼합물로 채워진 포도 잎. 약간 신맛이 납니다. 애피타이저로 따뜻하게 또는 미지근하게 제공됩니다.

부드러운 가지와 다진 고기, 치즈를 결합한 풍부한 그라탕 요리입니다. 지중해와 페르시아의 맛이 납니다.

시라즈 출신의 심플하고 편안한 채식 요리로, 깍둑썰기한 감자와 양파 토마토 소스로 만듭니다. 부드러운 식감, 달콤하고 짭짤한 맛입니다.

작은 미트볼('참새 머리'라고 불림)과 감자가 토마토 소스에 들어 있는 가벼운 페르시아 스튜입니다. 맛있고 육즙이 풍부하며 빵과 함께 제공됩니다.

흰 강낭콩과 토마토 소스로 만든 푸짐한 채식 스튜입니다. 부드러운 질감과 편안한 맛입니다.

이란의 전통적인 보리 수프로, 크리미하고 부드럽습니다. 닭고기와 허브를 찢어 넣어 부드럽고 영양가 있는 맛을 제공합니다.

'콘 치즈'에서 영감을 받은 따뜻한 간식으로, 부드러운 옥수수와 녹은 치즈, 버섯, 마요네즈를 섞었습니다. 풍부하고 크리미하며 맛있습니다.

바삭하게 튀긴 페이스트리 삼각형으로, 피자 스타일 속(치즈, 햄, 채소)으로 채워져 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

마요네즈와 다양한 아삭한 채소가 섞인 차갑고 크리미한 파스타 샐러드. 심플하고 상큼한 요리입니다.

러시아 샐러드의 페르시아 버전입니다. 감자, 닭고기, 피클을 마요네즈로 섞은 풍부하고 크리미한 차가운 샐러드입니다. 종종 빵과 함께 먹습니다.

오이, 토마토, 양파를 아주 작게 깍둑썰기한 매우 상큼한 샐러드입니다. 라임 주스와 말린 민트로 양념했습니다. 아삭하고 새콤합니다.

이란 남부의 인기 있는 매콤한 요리입니다. 얇게 썬 소시지를 양파와 매콤한 토마토 소스와 함께 볶았습니다.

병아리콩과 허브로 만든 튀긴 패티. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 소스와 채소와 함께 제공됩니다.

많은 양의 신선한 허브(파슬리, 고수, 딜)가 들어간 두껍고 짙은 녹색의 페르시아 오믈렛입니다. 밀도 높은 질감과 매우 향긋한 맛입니다.

다진 고기와 채 썬 감자로 만든 팬에 구운 작은 팬케이크. 바삭하고 맛있으며 종종 피클과 토마토와 함께 제공됩니다.

신선한 채소와 함께 제공되는 페르시아식 모르타델라 스타일의 가공육.

볶은 버섯, 짭짤한 피클, 소스로 넉넉하게 토핑된 핫도그입니다. 풍부한 길거리 음식 스타일입니다.

강하고 짧은 블랙 커피.

따뜻한 물로 희석하여 더 부드러운 맛을 낸 에스프레소.

피스타치오 아이스크림 한 스쿱으로 구성된 디저트 음료

따뜻한 에스프레소 위에 전통 사프란 아이스크림 한 스쿱을 올린 것입니다. 쓴 커피와 꽃 향이 나는 달콤한 아이스크림의 조합은 독특합니다.

소금에 절이고 탄산이 들어간 전통 요거트 음료. 종종 말린 민트 향이 납니다. 매우 상큼하며 육류 요리와 완벽하게 어울립니다.

매우 진하고 걸쭉한 디저트 음료입니다. 아이스크림, 말린 과일, 크림이 들어 있습니다.

클래식 페르시아 맛인 꽃 향이 나는 사프란과 피스타치오가 들어간 크리미한 밀크셰이크입니다.

다양한 견과류(호두, 아몬드, 피스타치오 등)를 섞은 단백질이 풍부한 에너지 쉐이크일 가능성이 높습니다.

'압 하비즈 바스타니'라고 불리는 클래식 플로트입니다: 신선한 당근 주스 위에 사프란과 장미수 아이스크림 한 스쿱을 올린 것입니다.

으깬 바나나와 우유로 만든 크리미한 음료.

꽃 향이 나는 사프란 향의 밀크셰이크로, 황금빛 색상과 독특한 꽃 향을 제공합니다.

과일 젤리를 곁들여 제공되는 아이스크림 구성으로, 흔들리는 과일 질감을 더합니다.

사프란과 장미수 향이 풍부한 전통 페르시아 아이스크림 (바스타니 소나티). 달콤하고 황금빛이며 향긋합니다.

사프란 아이스크림의 변형으로, 바삭함을 더하기 위해 피스타치오 조각을 추가했습니다.

국수(팔루데)와 크리미한 사프란 아이스크림을 섞은 인기 콤보(마흘루트). 흥미로운 식감의 대비를 제공합니다.

시라즈 출신의 고대 페르시아 셔벗으로, 장미수 시럽에 얼린 얇은 전분 국수로 구성되어 있으며, 종종 레몬 주스나 체리 시럽을 뿌립니다. 매우 상큼합니다.