Brasserie de la Bourse

프랑스 비스트로 요리의 고전입니다. 삶은 달걀을 차갑게 제공하며, 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들입니다. 간단하고 풍부하며 맛있는 요리입니다.

아보카도 과카몰리의 부드러움과 마리네이드한 연어(그라브락스)의 짭짤한 맛을 결합한 신선한 애피타이저입니다. 부드러운 질감과 섬세한 맛. 차갑게 제공됩니다.

크리미한 이탈리아 치즈(부라타)를 얇게 썬 토마토와 바질 소스(페스토)와 함께 제공합니다. 달콤하고 신맛 나는 발사믹 식초 환원액으로 맛을 더했습니다.

캐러멜화된 양파와 소고기 육수로 만든 전통 수프, 빵과 치즈를 오븐에서 구워 덮었습니다. 따뜻하고 편안하며 맛있는 요리입니다.

부르고뉴 달팽이를 껍질째 제공하며, 마늘과 파슬리가 들어간 마르텔 버터를 곁들입니다. 강한 허브와 마늘 향이 납니다. 빵으로 버터를 찍어 뜨겁게 즐기세요.

마늘과 파슬리를 곁들여 볶은 개구리 다리. 닭고기와 비슷하게 부드러운 살과 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 프랑스 요리의 상징적인 요리입니다.

풍부하고 부드러운 오리 푸아그라, 루바브와 토마토로 만든 새콤달콤한 처트니와 함께 제공되어 지방의 맛을 균형 잡습니다. 일반적으로 구운 빵에 발라 먹습니다.

오리 다리를 자체 지방에서 천천히 익혀 부드럽게 만들고 껍질은 바삭하게 했습니다. 마늘 감자와 그린빈과 함께 제공됩니다. 소박하고 맛있는 요리입니다.

지역 돼지 소시지를 부드러운 으깬 감자와 피페라드(고추, 토마토, 양파 스튜)와 함께 제공합니다. 남서부 프랑스의 맛으로 약간의 매콤함이 있습니다.

달콤한 간장 소스(데리야끼)를 곁들인 구운 연어 스테이크입니다. 향긋한 밥과 신선한 아보카도와 함께 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 아시아풍 요리입니다.

부드러운 닭가슴살을 긴 파스타(링귀니)와 신선한 바질 향의 토마토 소스와 함께 제공합니다. 간단하고 가벼우며 모두에게 사랑받는 요리입니다.

잘 구운 300g의 부드럽고 마블링이 좋은 소고기 스테이크입니다. 감자튀김, 샐러드, 크리미한 후추 소스와 함께 제공됩니다. 브라스리의 고전적인 요리입니다.

섬세한 살을 가진 민물고기를 맛을 살리기 위해 간단하게 조리했습니다. 가벼운 야채와 허브 버터와 함께 제공됩니다.

크림, 버섯, 흰 트러플의 독특한 향으로 만든 풍부한 소스에 담긴 튜브 파스타. 파르메산 치즈로 장식했습니다. 풍미 가득하고 맛있는 채식 요리입니다.

생 쇠고기 다진 것, 케이퍼, 양파, 생 계란 노른자로 양념했습니다. 부드러운 식감과 신선한 고기 맛을 양념으로 살렸습니다. 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다.

녹은 체다 치즈, 바삭한 훈제 베이컨, 신선한 야채를 부드러운 빵에 넣은 소고기 버거. 크리미한 칵테일 소스와 함께 제공됩니다.

바삭하게 튀긴 닭가슴살 필레, 치즈, 신선한 야채로 채워진 버거. 칵테일 소스와 함께 제공됩니다. 붉은 고기에 대한 대안입니다.

콩 패티, 치즈, 신선한 야채로 만든 고기 없는 버거. 감자튀김과 함께 제공되는 푸짐한 채식 옵션입니다.

구운 토스트 위에 따뜻한 염소 치즈를 얹은 샐러드. 꿀을 뿌리고 호두와 과일을 곁들인 달콤하고 짭짤한 조합입니다. 프랑스에서 매우 인기가 있습니다.

연어 마리네이드, 새우, 아보카도를 곁들인 신선한 식사 샐러드. 샐러드와 퀴노아 위에 올려져 있습니다. 가볍고 영양가 있습니다.

닭고기 구이, 로메인 상추, 파르메산 치즈, 크루통을 곁들인 유명한 시저 샐러드. 치즈와 멸치로 만든 부드러운 소스를 곁들입니다.

마리네이드한 소고기 슬라이스를 구워낸 아시아풍 샐러드. 신선한 야채와 향긋한 양념(고수, 레몬그라스, 간장)과 함께 제공됩니다.

신선한 허브(차이브, 파슬리, 타라곤)로 향을 낸 간단하고 클래식한 오믈렛. 선호에 따라 반숙 또는 완숙으로 제공되며, 감자튀김과 샐러드를 곁들입니다.

익힌 햄 조각과 녹은 에멘탈 치즈로 채워진 오믈렛. 편안하고 완전한 식사입니다.

볶은 버섯으로 채워진 오믈렛. 숲의 맛, 곁들임과 함께 제공됩니다.

구운 식빵 샌드위치, 햄과 치즈, 오븐에서 그라탱으로 구워냈습니다. 바삭하고 녹는 듯한 식감. 파리 카페의 필수 메뉴입니다.

크로크 무슈(구운 햄-치즈 샌드위치)와 비슷하지만, 계란 프라이를 위에 얹었습니다. 풍부하고 맛있습니다.

나무 플래터에 차갑게 제공되는 다양한 콜드컷(소시지, 생 햄, 테린). 빵과 피클과 함께 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.

다양한 숙성 치즈(연성 치즈, 경성 치즈, 블루 치즈)를 선택했습니다. 빵과 함께 제공됩니다. 다양한 치즈 산지를 맛보기에 좋습니다.

샤퀴테리와 치즈를 큰 플래터에 담았습니다. 두 가지를 모두 맛볼 수 있는 최고의 선택입니다.

두 가지 요리(애피타이저와 메인 또는 메인과 디저트)를 오늘의 추천 메뉴 중에서 선택할 수 있는 점심 세트입니다. 훌륭한 가성비.

토마토, 오이, 올리브, 적양파, 페타 치즈로 만든 신선한 샐러드. 올리브 오일과 오레가노로 양념했습니다.

가볍고 신선한 질감의 염소 치즈, 비트 뿌리로 만든 달콤하고 다채로운 소스와 함께 제공됩니다.

차가운 돼지고기 로스트 슬라이스를 마요네즈와 클래식 감자 샐러드와 함께 제공합니다. 간단한 피크닉 또는 비스트로 스타일의 요리입니다.

감귤류 주스(라임)와 신선한 허브에 절인 도미 생선회. 매우 신선하고 산뜻한 요리로, 마리네이드가 생선을 약간 '익힙니다'.

제철 신선한 과일을 조각내어 제공하며, 과일 주스나 가벼운 시럽과 함께 제공됩니다. 가볍고 비타민이 풍부한 디저트입니다.

크렘 파티시에르와 신선한 라즈베리로 채워진 쇼트브레드 페이스트리. 바삭함, 크리미함, 산뜻함이 조화를 이루는 클래식한 과일 디저트입니다.

젤리 크림을 기반으로 한 이탈리아 디저트로, 여기서는 피스타치오 향을 더했습니다. 비단 같은 질감과 섬세한 견과류 맛입니다.

루아르 계곡의 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인으로, 피노 누아 품종으로 생산됩니다. 흰 고기 및 생선 요리와 잘 어울립니다.