Boutique Petrossian Courcelles

러시아식 속을 채운 구운 작은 만두. 황금빛의 부드러운 반죽 안에 맛있는 속이 들어 있습니다. 따뜻하게 즐기기 좋으며 식사 시작에 이상적입니다.

야생 새우를 채운 찐 만두. 부드럽고 가벼운 질감과 섬세한 해산물 맛. 따뜻하게 먹으며 종종 간장 소스와 함께 제공됩니다.

생선알로 만든 크리미한 에멀전. 부드러운 질감과 특징적인 해산물 맛. 바삭한 빵이나 라바쉬에 발라 먹습니다.

크리미한 아보카도와 터지는 연어알을 채운 두꺼운 크레페. 부드러움과 해산물의 짠맛의 조화. 편안하고 우아한 요리.

다진 훈제 연어를 곁들인 전통적인 두꺼운 크레페. 생선의 훈제 맛이 블리니의 부드러움과 대조를 이룹니다. 곁들임과 함께 제공되는 완전한 요리.

하우스 스페셜티 롤 샌드위치. 부드러운 빵에 생선이나 갑각류를 듬뿍 채웠습니다. 신선하게 샐러드와 함께 제공됩니다.

치즈와 햄을 넣은 따뜻한 샌드위치의 고급 버전으로 캐비어를 곁들입니다. 토스트한 빵의 바삭함과 캐비어의 섬세함이 만납니다. 독특한 미식 경험.

토스트한 식빵으로 만든 샌드위치와 훈제 연어. 신선하고 맛 있으며 훈제 향이 약간 납니다. 가벼운 샐러드와 함께 제공됩니다.

고품질 참치를 채운 클래식 클럽 샌드위치. 풍부한 질감과 뚜렷한 해산물 맛. 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

잉글리시 머핀 위에 훈제 연어와 홀랜데즈 소스를 곁들인 수란. 풍부하고 크리미하며 흐르는 맛. 브런치 클래식의 재해석.

바이카® 캐비어와 함께 제공되는 수란. 노른자의 부드러움이 해산물 캐비어 알갱이와 어우러집니다. 빵 조각과 함께 즐기세요.

바이카® 캐비어 한 조각과 함께 제공되는 삶은 달걀. 달걀의 단단한 질감과 녹는 캐비어 알갱이. 간단하지만 고급스러운 애피타이저.

부드러운 감자와 바이카® 캐비어. 감자의 단순함이 캐비어의 복합적인 맛을 돋보이게 합니다. 따뜻하고 편안한 요리.

생선알을 곁들인 구운 감자. 알이 입안에서 터지면서 부드러운 감자에 짠맛을 더합니다.

바이카® 캐비어를 곁들인 신선한 롱 파스타. 파스타의 전분이 캐비어의 짠맛과 견과류 맛과 균형을 이룹니다. 세련된 파스타 요리.

훈제 연어 조각을 곁들인 페투치니. 부드러운 질감과 훈제 맛의 조화. 푸짐한 메인 코스.

말린 숭어알(보타르가)을 갈거나 얇게 썬 것을 곁들인 링귀니 파스타. 강렬하고 해산물 맛, 보타르가의 약간 끈적한 질감.

신선한 트러플을 곁들인 튜브 파스타. 강렬한 흙과 숲 향. 풍부하고 향긋한 요리.

훈제 청어(작은 훈제 생선)를 곁들인 샐러드. 달걀과 마요네즈로 부드러워진 강한 훈제 맛. 정어리와 비슷하지만 더 섬세함.

러시아식 절인 청어 필레. 부드러운 살, 짠맛과 식초 맛. 전통적으로 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다.

꽃게와 감자를 곁들인 풍성한 샐러드. 마요네즈 덕분에 크리미한 질감, 피클의 바삭함. 신선하고 포만감 있음.

게와 아보카도의 부드러움, 자몽의 산미가 어우러진 가벼운 샐러드. 다양한 질감과 신선한 맛. 가벼운 점심 식사에 이상적입니다.

신선한 이탈리아 크림 치즈와 연어알. 부라타의 흐르는 속이 알의 해산물 맛과 섞입니다. 채소와 함께 제공됩니다.

최고급 훈제 연어. 부드러운 질감과 섬세한 훈제 맛. 전통적인 러시아식 곁들임과 함께 제공됩니다.

훈제 발트해 야생 연어. 양식 연어보다 더 옅은 살과 더 강한 맛. 진정한 미식 경험.

딜과 향신료로 절인 송어 (그라브락스 스타일). 단단한 살과 허브 향. 연어보다 덜 기름짐.

두 가지 종류의 훈제 연어를 조합한 접시. 양식 연어와 자연산 연어의 맛과 질감을 비교할 수 있습니다. 블리니와 함께 제공됩니다.

하우스 스페셜티 모음. (생선, 달걀, 타라마) 여러 제품을 한 번에 맛볼 수 있는 이상적인 플래터.

훈제 철갑상어 및 가리비와 같은 고급 요리를 포함한 종합 시식 플래터. 다양한 해산물 맛.

훈제 송어를 다양한 형태로 즐길 수 있는 플래터 (훈제, 그라브락스, 알). 더 부드러운 맛과 섬세한 살.

바에리 철갑상어 캐비어. 중간 크기의 알갱이, 뚜렷한 해산물 맛과 우디 노트. 클래식.

최고급 바에리 캐비어 셀렉션. 로열 버전보다 더 단단한 알갱이와 더 복합적인 맛. 입안에서 굴러가는 질감.

철갑상어 교배종 캐비어. 꽤 큰 알갱이, 황금색에서 청동색. 오세트라와 유사한 부드러운 버터 맛.

다우렌키의 최고 셀렉션. 훌륭한 알갱이와 풍부하고 지속적인 맛. 부드럽고 덜 짠 경험.

철갑상어 (Sevruga) 캐비어. 작고 짙은 회색 알갱이. 매우 강하고 해산물 맛.

스텔루가 프리미엄 셀렉션. 입안에서 터지는 섬세한 알갱이와 뛰어난 해산물 맛. 강한 맛을 좋아하는 분들을 위해.

클래식 러시아 캐비어 (Gueldenstaedtii). 단단한 알갱이, 호박색. 헤이즐넛 향이 나는 균형 잡힌 맛.

오세트라의 정점. 더 크고 밝은 알갱이. 크리미한 질감과 뛰어난 풍미 복합성.

가장 고급스러운 캐비어 (Huso Huso). 매우 큰 밝은 회색 알갱이. 매우 얇은 껍질과 비교할 수 없는 버터 같은 질감.

벨루가의 가장 희귀한 셀렉션. 거대한 밝은 알갱이. 절대적인 섬세함의 궁극적인 캐비어 경험.

블랙 트러플 오세트라 캐비어. 두 가지 강력하고 고급스러운 맛의 조화: 캐비어의 해산물 맛과 트러플의 흙내음.

러시아와 프랑스에서 영감을 받은 페이스트리 셀렉션. 페이스트리 슈트루델부터 바트로슈카(치즈 케이크)까지. 수제 디저트.

일본식 디저트. 아이스크림을 감싼 찹쌀 반죽. 부드러운 질감과 시원한 속.