Bottega Trattoria De Santis

짭짤한 염장 햄 슬라이스와 신선한 버팔로 우유 치즈를 곁들인 고전적인 이탈리아 애피타이저. 치즈는 크리미하고 순하며 짠 햄과 잘 어울립니다. 차갑게 제공됩니다.

염장 햄을 스카모르자 치즈와 함께 제공합니다. 스카모르자는 모짜렐라와 비슷하지만 더 단단하고 건조한 반연질 소젖 치즈입니다. 식감의 짭짤한 조합입니다.

주로 깍둑썰기한 튀긴 가지와 셀러리로 만든 달콤하고 신맛 나는 야채 요리로, 달콤한 식초와 케이퍼로 양념합니다. 부드러운 식감과 풍부하고 톡 쏘는 맛 프로필. 일반적으로 실온에서 제공됩니다.

곱창(식용 위 내장)을 민트와 페코리노 로마노 치즈를 넣은 풍부한 토마토 소스에 천천히 끓인 요리입니다. 식감은 부드럽고 약간 쫄깃합니다. 로마 요리의 매우 전통적인 짭짤한 요리입니다.

마늘, 파슬리, 민트(카르치오포 알라 로마나)로 조리하여 다듬은 통 아티초크. 전체적으로 부드럽고 연한 식감입니다. 짭짤하고 향긋합니다.

파슬리를 기본으로 한 생기 넘치는 허브 소스에 제공되는 짭짤한 고기 구슬. 촉촉한 식감과 신선한 허브 향. 소스에 빵을 찍어 드시면 좋습니다.

가운데 구멍이 있는 두꺼운 스파게티 모양의 파스타로, 관찰레(염장 돼지 볼살), 토마토, 페코리노 치즈 소스로 제공됩니다. 풍부하고 짭짤하며 약간 짠맛이 납니다. 로마의 대표적인 파스타 요리입니다.

달걀, 경성 치즈(페코리노 로마노), 염장 돼지 볼살(관찰레), 후추로 만든 크리미한 소스와 함께 제공되는 두꺼운 스파게티. 풍부하고 짭짤하며 부드럽습니다. 크림은 포함되지 않습니다.

페코리노 로마노 치즈와 후추로 만든 간단하지만 강렬한 맛의 소스와 함께 제공되는 파스타. 유화된 치즈와 파스타 물에서 나오는 크리미한 식감. 날카롭고 짭짤하며 후추 맛이 납니다.

에스카롤(잎채소)을 채운 속을 채운 파스타 주머니에 톡 쏘는 버터 소스와 향긋한 블랙 트러플을 얹어 제공합니다. 부드러운 파스타 식감과 함께 흙내음과 풍부한 맛이 납니다.

부드러운 소고기 조각을 구워 얇게 썰어 구운 감자와 함께 제공합니다. 고기 맛을 강조한 푸짐하고 짭짤한 메인 요리입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 양갈비 스테이크. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 풍부하고 짭짤한 맛; 전통적으로 뼈를 잡고 먹습니다.

제공을 위해 얇게 썬 닭가슴살. 저지방의 순한 단백질 옵션입니다. 간단하고 가볍습니다.

얇게 썬 고기를 짭짤한 속으로 말아 소스에 졸인 요리입니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛. 현지에서는 인볼티니라고도 합니다.

마늘과 고추로 볶은 잎채소. 독특한 쓴맛과 섬유질 식감이 특징입니다. 로마의 고전적인 사이드 디쉬입니다.

넓은 잎을 가진 다양한 엔다이브로, 부드러워질 때까지 조리합니다. 맛은 약간 쓴맛과 채소 맛이 납니다. 육류 요리에 가벼운 곁들임입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 구운 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 폭신합니다. 짭짤하고 편안한 맛입니다.

커피에 적신 레이디핑거 쿠키를 계란, 설탕, 마스카포네 치즈를 휘핑한 혼합물과 겹겹이 쌓고 코코아로 맛을 낸 인기 있는 이탈리아 디저트. 크리미하고 달콤하며 커피 맛이 납니다.

이탈리아 아브루초 지역의 레드 와인입니다. 일반적으로 드라이하며 부드러운 타닌과 붉은 과일 및 향신료 향이 납니다. 푸짐한 파스타 및 육류 요리와 잘 어울립니다.

이탈리아 중부의 파세리나 포도로 만든 화이트 와인입니다. 일반적으로 신선하고 꽃 향이 나며 감귤류 향이 나고 산도가 좋습니다. 상쾌하며 가벼운 코스와 잘 어울립니다.