Boris Cucina & Salotto




Via Gregorio VII, 278 c/d, 00165 Roma RM, Italy
스트라차타, 콘피 토마토, 페스토를 곁들인 브루스케타
Bruschetta con stracciata, pomodori confit e pesto
크리미한 스트라차타 치즈, 달콤한 콘피 토마토, 페스토를 곁들인 토스트한 빵 조각. 클래식하고 신선한 애피타이저.
믹스 프라이
Mix di Fritti
피치코티, 찢은 소고기 미트볼, 매콤한 빵 미트볼, 튀긴 탈레지오, 튀긴 감자 껍질
튀긴 애피타이저 모듬으로, 공유하기에 이상적입니다. 미트볼, 튀긴 치즈, 바삭한 채소가 포함됩니다.
올리브
Olive
식욕을 돋우기에 완벽한 테이블 올리브 한 접시.
더블 쿡 감자
Patate doppia cottura
겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 위해 먼저 굽고 튀긴 감자.
미트볼 토마토 소스
Polpette al sugo
토마토 소스에 익힌 미트볼, 메인 요리로 제공. 클래식한 이탈리아 컴포트 푸드.
찢은 소고기 미트볼
Polpette di manzo sfilacciato
찢은 소고기로 만든 미트볼, 천천히 익힌 후 튀긴 것.
체다 치즈를 곁들인 뚝배기 찢은 돼지고기
Pulled pork al coccio con cheddar
체다 치즈를 녹여 제공되는 따뜻한 찢은 돼지고기.
홈메이드 풀리아 타랄리
Taralli pugliesi fatti in casa
풀리아의 바삭한 파스타 고리, 홈메이드. 간식으로 좋습니다.
시저 샐러드
Caesar Salad
구운 닭고기, 베이컨, 빵 크루통, 그라나 치즈, 시저 소스
구운 닭고기, 바삭한 베이컨, 크루통, 그라나 치즈 플레이크, 크리미한 시저 소스를 곁들인 샐러드.
카카오 피자 반죽에 스트라차타와 프로슈토 크루도/연어를 채워 넣음
Focaccia al cacao con stracciata e prosciutto crudo/salmone
카카오 반죽 피자 반죽 빵, 신선한 스트라차타와 프로슈토 크루도 또는 연어를 채워 넣음.
튀긴 탈레지오 치즈와 샐러드
Formaggio taleggio fritto e insalata
탈레지오, 송이노, 호두, 카라사우 빵
튀긴 탈레지오 치즈 큐브, 송이노 샐러드, 호두, 바삭한 카라사우 빵 조각 위에 제공.
그릭 샐러드
Greek Salad
페타, 붉은 양파, 오이, 토마토, 오레가노, 올리브
페타 치즈, 올리브, 토마토, 오이, 붉은 양파를 곁들인 신선한 그리스식 샐러드.
피치코티
Pizzicotti
로마 전통의 맛있는 간식인 토마토 소스와 페코리노 치즈로 양념한 튀긴 피자 반죽 조각.
연어 샐러드
Salmon Salad
훈제 연어, 오렌지, 올리브, 케이퍼, 빵 크루통
훈제 연어, 오렌지 조각, 올리브, 케이퍼가 들어간 샐러드. 신선하고 향긋함.
브루스케타 셀렉션
Selezione di Bruschette
스트라차타, 루꼴라와 건조 토마토 - 관찰레, 꿀과 로즈마리 - 버팔로와 멸치
다양한 토핑의 브루스케타 시식: 스트라차타와 건조 토마토, 관찰레와 꿀, 버팔로 모짜렐라와 멸치.
보리스 플래터
Tagliere Boris
살루미, 치즈, 튀김, 브루스케타, 오늘의 스페셜
다양한 종류의 살루미, 치즈, 튀김, 브루스케타가 포함된 큰 모듬 플래터. 완벽한 애피타이저로 공유하기 좋습니다.
아마트리치아나
Amatriciana
토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 메짜마니케. 로마 요리의 기둥.
카초 에 페페
Cacio & Pepe
페코리노 로마노 크림과 갓 간 후추를 듬뿍 곁들인 토스카나 피치.
카르보나라
Carbonara
달걀 크림, 페코리노, 후추, 바삭한 관찰레를 곁들인 메짜마니케. 풍부하고 맛이 좋습니다.
그리치아
Gricia
페코리노 로마노, 후추, 관찰레를 곁들인 토스카나식 볶은 밀 파스타. 카르보나라와 아마트리치아나의 조상으로 간주됩니다 (달걀과 토마토 없음).
브로콜리 시칠리아노, 멸치, 스트라차타, 타랄로를 곁들인 볶은 밀 오레키에테
Orecchiette di grano arso con broccolo siciliano, alici, stracciata e tarallo
볶은 밀 파스타, 브로콜리, 맛있는 멸치, 크리미한 스트라차타, 바삭한 타랄로 부스러기.
칼로 썬 오리 라구와 파르미지아노 퐁듀를 곁들인 파파르델레
Pappardelle al ragu bianco d'anatra tagliata a coltello con fonduta di parmigiano
칼로 썬 오리 라구와 파르미지아노 퐁듀를 곁들인 넓은 계란 파스타.
미트볼을 곁들인 피치
Pici con polpette
토마토 소스를 곁들인 미트볼과 함께 제공되는 토스카나식 거친 스파게티.
프리모 보리스
Primo Boris
바질 파슬리 페스토, 콘피 토마토, 페코리노, 구운 빵을 곁들인 피치
바질과 파슬리의 향긋한 페스토, 달콤한 콘피 토마토, 구운 빵을 곁들인 피치.
굴라시와 으깬 감자
Goulash con pure'
크리미한 으깬 감자와 함께 제공되는 매콤하고 육즙이 풍부한 찢은 소고기 스튜.
머스터드 치킨과 바스마티 라이스
Pollo alla senape con riso basmati
머스터드 소스를 곁들인 닭고기 조각, 바스마티 쌀과 함께 제공.
미트볼 토마토 소스
Polpette al sugo
토마토 소스에 익힌 미트볼, 메인 요리로 제공.
찢은 소고기 미트볼
Polpette di manzo sfilacciato
찢은 소고기로 만든 튀긴 미트볼, 소스와 함께 제공.
호박 크림, 믹스 샐러드, 석류 씨앗을 곁들인 포르케타
Porchetta con crema di zucca, misticanza e grani di melograno
달콤한 호박 크림, 믹스 샐러드, 석류를 곁들인 맛있는 돼지고기 로스트 (포르케타).
보스카이올로
Boscaiolo
루꼴라, 토마토, 버섯, 탈레지오
버섯, 탈레지오 치즈, 루꼴라, 토마토를 곁들인 버거. 숲의 맛과 강렬한 치즈 풍미.
치즈 베이컨 버거
Cheese Bacon Burger
상추, 토마토, 체다, 베이컨
체다 치즈, 바삭한 베이컨, 상추, 토마토를 곁들인 클래식 버거.
넬리스 버거
Nelly's Burger
호박 크림, 고르곤졸라, 관찰레
달콤한 호박 크림, 매콤한 고르곤졸라, 바삭한 관찰레를 곁들인 버거.
풀드 포크 버거
Pulled Pork Burger
양배추, 요거트, 체다
요거트 소스와 체다 치즈를 곁들인 찢은 돼지고기 샌드위치.
로열 버거
Royale Burger
토마토, 체다, 캐러멜 양파, 피클, 로열 소스
체다 치즈, 달콤한 캐러멜 양파, 피클, 특별 소스를 곁들인 풍부한 버거.
실라노 버거
Silano Burger
가지, 캐러멜 양파, 관찰레, 훈제 스카모르차, 상추, 토마토
남부 풍미에서 영감을 받은 버거로 가지, 훈제 스카모르차, 관찰레, 캐러멜 양파를 사용했습니다.
감자 곁들임
그랜드 클럽
Grand Club
홈메이드 호밀빵, 로스트 비프, 셀러리악 레물라드, 베이컨, 그린 소스
호밀빵, 로스트 비프, 베이컨, 맛있는 소스를 곁들인 다층 샌드위치.
파스트라미
Pastrami
파스트라미, 상추, 토마토, 베이컨, 머스터드 마요네즈
파스트라미 (매콤한 훈제 소고기), 베이컨, 머스터드 마요네즈 샌드위치.
닭고기
Pollo
구운 닭고기, 상추, 토마토, 스크램블 에그, 베이컨, 마요네즈
구운 닭고기, 달걀, 베이컨, 상추를 곁들인 클래식 클럽 샌드위치.
연어
Salmone
훈제 연어, 상추, 토마토, 버팔로, 마요네즈
훈제 연어와 버팔로 모짜렐라를 곁들인 해산물 버전.
채식
Vegetariano
가지, 건조 토마토, 상추, 버팔로 토마토, 마요네즈
가지, 건조 토마토, 버팔로 모짜렐라를 곁들인 채식 샌드위치.
호박 크림
Crema di zucca
달콤하고 크리미한 벨루테 호박 수프.
파졸리 알 우첼레토
Fagioli all'uccelletto
토마토, 마늘, 세이지를 넣고 끓인 콩. 전통적인 토스카나식 곁들임.
더블 쿡 감자
Patate doppia cottura
최대한 바삭하게 굽고 튀긴 감자.
오렌지, 회향, 올리브 샐러드
Insalata di arance, finocchi e olive
오렌지, 바삭한 회향, 올리브를 곁들인 신선하고 향긋한 시칠리아 샐러드.
루꼴라, 버섯, 그라나 치즈 샐러드
Insalata rucola, funghi e grana
매콤한 루꼴라, 신선한 버섯 슬라이스, 그라나 치즈 플레이크를 곁들인 간단한 샐러드.
볶은 치커리
Cicoria ripassata
쓴맛 나는 잎채소를 데쳐 마늘과 고추로 볶은 것.
빈 산토를 곁들인 브루티 마 부오니
Brutti ma buoni con vin santo
헤이즐넛과 초콜릿 비건 쿠키, 빈 산토와 함께 제공.
불규칙한 모양의 헤이즐넛 크런치 쿠키, 디저트 와인과 함께 제공.
캐러멜 오렌지 치즈케이크
Cheese Cake arancia caramellata
달콤하고 향긋한 캐러멜 오렌지로 장식된 크리미한 치즈 케이크.
솔티드 캐러멜, 초콜릿, 땅콩 치즈케이크
Cheese Cake caramello salato, cioccolato e arachidi
솔티드 캐러멜, 초콜릿, 크런치 땅콩을 곁들인 풍부한 치즈케이크.
베리 치즈케이크
Cheese Cake frutti di bosco
클래식 치즈케이크에 베리 소스를 곁들임.
누텔라와 헤이즐넛 치즈케이크
Cheese Cake nutella e nocciola
누텔라 헤이즐넛 크림을 곁들인 맛있는 치즈케이크.
애플 크럼블
Crumble di mele
따뜻한 익힌 사과 위에 바삭한 쇼트브레드 부스러기를 덮은 스푼 디저트.
누텔라를 곁들인 피치코티
Pizzicotti con nutella
풍부한 누텔라를 곁들인 따뜻한 튀긴 반죽 조각.
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림을 층층이 쌓은 클래식 이탈리아 디저트.
물
Acqua
미네랄 워터.
아란치아타 루리시아
Aranciata Lurisia
고품질 오렌지 탄산음료.
커피
Caffè
에스프레소 커피.
카푸치노
Cappuccino
거품을 낸 우유를 곁들인 에스프레소.
키노토 루리시아
Chinotto Lurisia
키노토 감귤류를 베이스로 한 달콤하고 쌉싸름한 이탈리아 음료.
코카콜라/제로
Coca Cola/Zero
클래식 또는 제로 슈거 콜라 탄산음료.
크로디노
Crodino
시트러스 향과 약간 쓴맛이 나는 금발의 무알코올 아페리티보.
디카페인
Decaffeinato
카페인 없는 커피.
가조사 루리시아
Gazosa Lurisia
달콤하고 톡 쏘는 레몬 탄산음료.
진저 에일 페버 트리
Ginger Ale Fever Tree
부드러운 생강 탄산음료.
진저 비어 페버 트리
Ginger Beer Fever Tree
발효 생강 음료, 강하고 매콤한 맛.
페버 트리 토닉
Tonica Fever Tree
프리미엄 토닉 워터.
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