Bistrot du Sommelier Paris Philippe Faure-Brac

제철 재료를 사용하여 셰프가 매일 준비하는 오늘의 애피타이저입니다. 오늘의 메뉴는 직원에게 문의하세요.

감귤류의 자몽과 유자 비드를 곁들인 가벼운 샐러드로 제공되는 신선한 게살. 상큼하고 섬세한 맛입니다.

올리브 오일과 라임 제스트로 준비한 부드러운 어린 아티초크. 맛있는 가지와 주키니 스프레드를 곁들여 제공됩니다.

전통적인 프랑스식 고기 파이로 페이스트리 크러스트에 구워냅니다. 돼지고기, 오리고기, 순대 등 풍부한 혼합물로 채워져 있습니다. 맛이 풍부하고 푸짐합니다.

신선한 시장 재료를 특징으로 하는 오늘의 특별 메인 코스입니다. 오늘의 특정 요리에 대해 문의해 주세요.

진주처럼 부드럽고 섬세하게 올리브 오일에 익힌 흰살 생선. 홍합 육수와 훈제 청어와 같은 해산물 풍미가 가미된 복합적인 버터 소스를 곁들입니다.

부드럽게 익힌 부드러운 문어. 지중해식 채소와 달콤한 파프리카로 양념하여 제공됩니다.

버터에 구운 송아지 등심 스테이크. 어린 감자, 채소, 맛있는 육즙 소스를 곁들입니다.

거위 간으로 속을 채우고 롤로 만든 닭가슴살. 크리미한 파스닙 퓌레와 향긋한 트러플 조각을 곁들입니다. 고급 가금류 요리입니다.

세 가지 다른 치즈 모둠. 일반적으로 디저트 전에 코스로 제공됩니다.

패스트리 셰프가 매일 만드는 특별한 디저트 창작물입니다.

적포도주 시럽에 졸인 달콤한 무화과. 견과류 맛 피스타치오 크림과 허브 향 쇼트브레드 쿠키를 곁들여 제공됩니다.

누가와 꿀로 만든 프로즌 디저트. 과일과 바삭한 레이스 쿠키로 장식하고 오렌지 소스를 곁들여 제공됩니다.

가벼운 비스킷 질감이 특징인 풍부한 초콜릿 디저트. 클래식한 바닐라 아이스크림과 바삭한 초콜릿 요소를 곁들입니다.

작은 달콤한 페이스트리 또는 디저트(카페 구르망)와 함께 제공되는 커피 또는 차.