비스트로 르 파리지앵

애피타이저, 선택 가능한 전채 요리, 선택 가능한 메인 요리, 빵과 버터, 선택 가능한 디저트, 선택 가능한 따뜻한 음료로 구성된 주말 점심 고정 메뉴. 프랑스 요리를 맛볼 수 있는 완벽하고 맛있는 옵션입니다.

이 메뉴는 6가지 코스로 구성됩니다: 입맛을 돋우는 아뮤즈 부쉬, 신선한 살구 렐리쉬 셀러리 샐러드, 바닐라 카르파치오 관자, 새우 비스크를 곁들인 도미 구이, 제철 타르트와 아이스크림, 그리고 커피 또는 차가 포함됩니다. 각 요리는 조화롭고 세련된 맛을 위해 프랑스 요리의 풍미를 탐험하도록 설계되었습니다.

베나르-피투아 하우스의 프리미에 크뤼 샴페인으로, 특정 품종으로 만들어졌습니다. 섬세하고 우아한 풍미와 아름다운 기포를 선사합니다. 축하하거나 섬세한 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.

크렘 드 카시스(블랙 베리 시럽)를 살짝 곁들인 스파클링 와인(샴페인보다 가벼운 경우가 많음). 과일 향이 풍부한 인기 있는 아페리티프 음료로, 와인이 샴페인일 경우 키르 로얄이라고도 합니다.

루아르 지역의 드라이 화이트 와인으로, 멜론 드 부르고뉴 품종으로 만들어졌습니다. '쉬르 리'는 효모와 함께 숙성되어 더 풍부한 바디감과 브리오슈 향을 부여한다는 의미입니다. 해산물과 완벽하게 어울립니다.

알자스 화이트 와인으로, 리슬링 품종으로 만들어졌습니다. 일반적으로 드라이하고 신선하며 향긋하며, 시트러스, 꽃 향, 때로는 미네랄 뉘앙스가 느껴집니다. 생선 요리 또는 슈크르트와 잘 어울립니다.

부르고뉴 화이트 와인으로, 특히 샤블리 지역의 '보쿠팽 클리마' 프리미에 크뤼 등급입니다. 샤르도네 품종으로 만들어졌으며, 신선함, 강한 미네랄리티, 시트러스 향으로 유명합니다. 굴과 해산물과 훌륭하게 어울립니다.

부르고뉴 코트 샬로네즈 지역의 와인으로, 레드(피노 누아) 또는 화이트(샤르도네)일 수 있습니다. 과일 향, 균형감, 접근성으로 높이 평가되며, 다른 유명 부르고뉴 와인에 비해 가성비가 좋습니다. 가금류부터 부드러운 치즈까지 다양한 요리와 잘 어울립니다.

론 계곡의 강렬한 레드 와인으로, 지공다스 원산지입니다. 일반적으로 그르나슈, 시라, 무르베드르를 블렌딩하며, 잘 익은 붉은 과일, 향신료, 가리그 향으로 유명합니다. 붉은 육류 및 사냥 고기 또는 스튜와 같은 풍부한 요리와 잘 어울립니다.

보르도 지역 메독 원산지의 레드 와인입니다. 일반적으로 카베르네 소비뇽 품종이 주를 이루며, 블랙커런트, 삼나무 향과 타닌 구조감을 제공합니다. 우아하고 구조감 있는 와인으로, 숙성된 치즈나 구운 육류와 잘 어울립니다.