BellaCarne Kosher Restaurant

식초, 민트, 마늘에 절인 튀긴 주키니 슬라이스. 차갑거나 실온에서 제공되는 전통 로마 유대식 요리. 풍미 있고 톡 쏘며 부드럽습니다.

자연스러운 단맛을 더하기 위해 구운 제철 채소 모음. 일반적으로 피망, 가지, 주키니가 포함됩니다. 가볍게 양념하여 따뜻하게 또는 실온에서 제공됩니다.

멸치와 로마 엔다이브(치커리)로 속을 채운 풍미 있는 파이. 엔다이브의 쓴맛이 멸치의 짭짤한 감칠맛과 균형을 이룹니다. 황금빛으로 구워냅니다.

송아지 머리 고기로 만든 콜드컷 요리, 양념하고 눌러서 만듭니다. 풍부함을 더하기 위해 산뜻한 피클 채소와 함께 제공됩니다. 독특한 질감의 소박한 진미입니다.

다진 고기와 볶은 양파를 풍미 있게 채운 바삭한 퍼프 페이스트리. 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 구워냅니다. 따뜻하게 제공됩니다.

크리미한 병아리콩 퓨레 위에 풍부한 고기 라구와 캐러멜화된 양파를 얹은 요리. 부드러움과 덩어리진 식감을 결합한 푸짐한 애피타이저입니다. 빵과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

클래식 살사 베르데(녹색 소스)와 함께 제공되는 부드러운 소고기 혀 슬라이스. 소스는 일반적으로 파슬리, 마늘, 케이퍼, 멸치로 만듭니다. 풍미 있고 전통적인 로마 요리입니다.

브레사올라와 유사한 얇게 썬 훈제 소고기. 살코기, 짭짤하고 소고기 맛이 강합니다. 종종 기름이나 레몬을 뿌려 제공됩니다.

생 다진 소고기를 양념하고 생 계란 노른자, 오렌지 조각, 바삭한 그래니 스미스 사과와 함께 제공합니다. 풍부함과 과일 산미의 균형을 이루는 신선하고 질감 있는 요리입니다.

공기 건조, 염장 소고기를 숙성시켜 진한 붉은색과 부드러워진 상태로 만듭니다. 바삭한 아몬드와 후추 맛이 나는 야생 로켓(루꼴라)과 함께 제공됩니다. 가볍고 단백질이 풍부한 스타터입니다.

다양한 하우스 큐어드 소고기와 소시지를 특징으로 하는 공유 플래터. 짭짤한 살라미부터 살코기 건조 소고기까지 다양한 질감과 풍미를 포함합니다.

병아리콩 후무스, 참깨 타히니, 훈제 가지 바바가누쉬, 매콤한 하리사 등을 포함한 다양한 지중해 딥과 샐러드를 곁들인 메제 스타일 플래터. 다양한 맛을 맛보기에 좋습니다.

아주 얇게 썬 생 소고기 필레. 일반적으로 올리브 오일, 레몬 주스, 양념으로 맛을 냅니다. 질감이 섬세하고 맛이 부드럽습니다.

구운 소고기를 슬라이스하여 풍미를 더하기 위해 고급 회색 소금과 함께 제공됩니다. 부드럽고 간단합니다.

육즙이 풍부하고 껍질이 바삭하게 구워진 통 영계. 감자와 함께 제공됩니다. 부드럽고 연한 가금류.

아르헨티나 '가우초' 스타일로 저온 조리하거나 구운 쇼트립 또는 소갈비. 풍부하고 지방이 많으며 풍미가 가득합니다. 뼈에서 분리되는 육즙이 풍부한 고기입니다.

회전하는 꼬치에서 깎아낸 향신료 고기(샤와르마), 닭고기, 양고기, 칠면조 혼합. 신선한 샐러드와 후무스와 함께 제공됩니다. 풍미 있고 향긋합니다.

코코아, 과일, 견과류로 풍부하게 만든 마차볼에 꿀을 바른 전통 유대식 디저트. 달콤하고 끈적합니다.

피짜렐라, 과일 및 아몬드 케이크, 아몬드 마카롱을 포함한 전통 로마 유대식 디저트 모음.

채소 기반 리코타와 초콜릿으로 만든 유제품이 없는 (파르베) 타르트. 진하고 크리미합니다.

채소 리코타와 타트 체리로 속을 채운 유제품이 없는 타르트. 달콤하고 과일 맛이 납니다.