Beirut Bowl by Etoile Du Liban

참깨 페이스트(타히니), 레몬, 올리브 오일로 만든 크리미한 병아리콩 퓨레. 견과류 맛과 크리미한 질감. 전통적으로 레바논 빵과 함께 즐깁니다.

파슬리, 마늘, 토마토, 때로는 고추로 양념한 클래식 후무스의 변형. 더 신선하고 매콤한 맛입니다.

구운 가지 캐비어에 참깨 페이스트(타히니)와 레몬을 섞었습니다. 특징적인 훈제 향과 크리미한 질감을 제공합니다.

주로 다진 납작한 파슬리, 민트, 토마토, 양파, 약간의 불구르로 구성된 전통 레바논 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 양념하여 매우 신선하고 새콤한 맛입니다.

신선한 요거트에 깍둑썰기한 오이, 마늘, 말린 민트를 섞었습니다. 차즈키와 유사한 상큼한 곁들임입니다.

토마토, 양파, 병아리콩으로 익힌 가지 스튜. 그리스식 그라탕 무사카와는 다르게 차가운 전채 요리로 제공됩니다.

쌀, 토마토, 파슬리 혼합물로 채우고 말아 구운 포도 잎. 올리브 오일과 레몬으로 졸여 부드럽고 새콤합니다.

신선한 채소(상추, 토마토, 오이, 무) 샐러드에 바삭하게 튀긴 레바논 빵 조각을 섞었습니다. 레몬 맛이 나는 붉은 향신료인 수막으로 양념했습니다.

염소 요거트를 걸러 만든 신선한 치즈. 걸쭉하고 크리미한 질감에 풍부하고 약간 신맛이 나는 맛입니다.

향신료(종종 타임)로 숙성시킨 발효 염소 치즈. 으깬 공 형태로 제공됩니다. 토마토와 양파와 함께 제공되며, 강하고 톡 쏘는 맛이 납니다.

반달 모양으로 튀긴 페이스트리. 다진 고기, 양파, 잣으로 속을 채웠습니다.

튀긴 페이스트리 슈, 녹인 치즈로 속을 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

치즈 혼합물로 채우고 튀긴 필로 페이스트리 롤. 매우 바삭하고 가볍습니다.

고기와 으깬 밀(불구르)로 만든 타원형 볼. 매콤한 다진 고기와 잣으로 속을 채우고 튀겼습니다. 바삭하고 맛있습니다.

구운 삼각형 페이스트리. 레몬과 수막으로 양념한 시금치로 속을 채웠습니다. 특징적인 새콤한 맛입니다.

으깬 병아리콩과 잠두에 허브와 향신료를 섞어 튀긴 볼. 채식이며 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

크리미한 후무스 위에 볶은 고기 조각과 구운 잣을 얹은 풍성한 요리입니다.

마늘, 레몬, 올리브 오일(자와네)로 양념한 닭 날개. 구운 또는 튀긴 것. 레몬과 마늘 맛.

치즈(종종 할루미)로 채워 구운 레바논 빵. 요리 중에 치즈가 녹습니다. 빵은 토스트처럼 바삭해집니다.

매콤한 다진 고기(카프타)로 채우고 구운 레바논 빵. 빵은 고기 육즙을 흡수하여 바삭해집니다.

매콤하고 마늘 맛이 나는 작은 소시지(수주크 종류). 썰어서 볶았습니다. 강하고 매콤한 맛.

키프로스에서 유래한 반경성 치즈. 구운 또는 팬에 구워 제공되며, 모양을 유지하고 즐거운 약간 탄력 있는 질감을 제공합니다.