방콕 키친 델리

라이스 페이퍼에 새우, 닭고기, 채소, 허브를 말아낸 애피타이저입니다. 쫄깃한 피와 아삭한 채소의 식감을 즐길 수 있습니다. 산뜻한 맛으로 스위트 칠리 소스 등을 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

덜 익은 청파파야를 채 썬 태국의 대표적인 샐러드 '쏨땀'입니다. 고추의 매운맛, 라임의 신맛, 느억맘의 짠맛, 설탕의 단맛이 어우러진 자극적인 맛입니다. 아삭아삭한 식감이 특징입니다.

당면(운센)을 사용한 태국식 매콤한 샐러드입니다. 삶은 당면에 해산물이나 다진 고기, 채소를 넣고 신맛과 매운맛이 나는 소스로 버무렸습니다. 산뜻하면서도 든든한 요리입니다.

구운 소고기를 얇게 썰어 허브와 채소를 함께 매콤한 소스로 버무린 샐러드입니다. 소고기의 감칠맛과 허브 향, 고추의 매운맛이 절묘하게 어울립니다. 술안주로도 밥반찬으로도 좋습니다.

기름진 돼지 목살을 구워 허브와 볶은 쌀가루(카오쿠아)와 함께 버무린 이산(태국 동북부) 요리입니다. 볶은 쌀의 고소한 풍미와 허브 향이 돼지고기의 단맛을 돋보이게 합니다.

다진 돼지고기를 허브, 고추, 라임, 느억맘 등으로 버무린 샐러드 '라압'입니다. 볶은 쌀의 오독오독한 식감과 고소함이 포인트입니다. 양배추 등 생채소와 함께 먹는 것이 현지 스타일입니다.

닭고기를 홀리 바질( যথাযথ)이나 고추와 함께 볶아 밥에 곁들인 태국 대표 요리입니다. 계란 프라이를 터뜨려 비벼 먹는 것을 추천합니다. 바질의 상쾌한 향과 매콤한 양념이 특징입니다.

부드럽게 찐 닭고기에 특제 소스를 끼얹은 요리입니다. 튀김이나 구이보다 산뜻하며 닭고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 특제 소스를 곁들여 드십시오.

닭고기 대신 돼지고기를 사용한 যথাযথ밥입니다. 돼지고기의 지방의 단맛이 바질의 풍미와 고추의 매운맛과 잘 어울립니다. 밥도둑인 확실한 양념입니다.

해산물을 카레 가루와 계란으로 부드럽게 볶은 '팟퐁커리'를 밥에 얹은 요리입니다. 마일드하고 크리미한 맛으로 매운 것을 잘 못 드시는 분에게도 추천합니다.

카오만가이의 닭고기를 튀긴 버전입니다. 바삭한 튀김옷을 입힌 프라이드 치킨을 닭 육수로 지은 밥과 함께 즐깁니다. 스위트 칠리 소스가 잘 어울립니다.

태국 북동부(이산 지방) 스타일의 소고기 스테이크입니다. 특제 소스에 재워 구운 소고기를 매운맛과 신맛이 나는 '남찜 제오'라는 소스에 찍어 먹는 것이 특징입니다.

돼지 목살(돈토로)을 특제 소스에 재워 숯불 등에 구워낸 요리입니다. 지방의 단맛과 육즙 가득한 식감이 특징이며, 매콤한 소스를 곁들여 먹습니다.

태국식 닭꼬치입니다. 느억맘이나 마늘, 허브 등으로 양념한 닭고기를 천천히 구웠습니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 그대로 먹어도 맛있습니다.

달콤하고 매콤한 소스에 재운 돼지고기 꼬치구이입니다. 일본의 야키토리나 돼지 꼬치와 비슷하며 친숙한 맛입니다. 포장마차 요리로 인기가 있으며, 찹쌀밥(카오냐오)과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

태국식 닭고기 가라아게입니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 튀겨졌으며, 느억맘과 마늘 밑간이 잘 배어 있습니다.

부드럽게 찐 닭고기에 특제 소스를 끼얹은 요리입니다. 튀김이나 구이보다 산뜻하며 닭고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

껍질째 먹을 수 있는 탈피 직후의 게(소프트쉘 크랩)를 카레 가루와 계란으로 볶은 요리입니다. 게의 감칠맛과 부드러운 계란, 카레 풍미가 어우러진 진한 맛입니다.

다양한 해산물을 사용한 '팟퐁커리(카레 가루 볶음)'입니다. 해산물의 감칠맛이 우러난 마일드한 카레 맛 소스는 밥과 궁합이 좋습니다.

오징어를 쪄서 라임(마나오)과 마늘, 고추를 듬뿍 사용한 소스를 끼얹은 요리입니다. 강렬한 신맛과 매운맛이 특징이며, 산뜻하고 자극적인 맛을 즐길 수 있습니다.

오징어를 마늘과 함께 튀긴 고소한 요리입니다. 마늘 풍미가 식욕을 돋우며 맥주 안주로도 좋습니다. 매운 것을 잘 못 드시는 분도 안심하고 드실 수 있습니다.

오징어를 심플하게 구운 요리입니다. 그대로 먹어도 고소하지만, 신맛과 매운맛이 나는 특제 해산물 소스(남찜 씨푸드)를 곁들여 먹으면 태국의 맛을 느낄 수 있습니다.

새우가 들어간 태국식 볶음밥입니다. 느억맘이나 간장으로 양념된 부드러운 맛으로 밥알은 파라락합니다. 라임을 짜면 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

똠얌꿍 맛으로 볶은 볶음밥입니다. 신맛과 매운맛, 허브 향이 밥에 배어 있어 매콤하고 식욕을 돋우는 요리입니다.

새우가 들어간 세계 3대 수프 중 하나입니다. 레몬그라스, 코부미칸 잎 등의 허브 향과 고추의 매운맛, 라임의 신맛이 특징적인 수프입니다.

코코넛 밀크를 베이스로 한 닭고기 수프입니다. 코코넛의 단맛과 부드러움 속에 갈랑갈(생강)과 레몬그라스의 신맛이 어우러진 부드럽고 깊은 맛입니다.

청고추 베이스 페이스트와 코코넛 밀크로 만든 달콤하고 매콤한 맛의 균형이 좋은 태국 커리입니다. 닭고기나 가지 등 채소가 들어가 향긋한 요리입니다.

자스민과 같은 풍부한 향이 특징인 태국 고급 장립미입니다. 파라락한 식감으로 카레나 볶음 요리 등 태국 요리와 잘 어울립니다.

찐 태국 찹쌀밥입니다. 손으로 떼어 동그랗게 빚어 쏨땀(샐러드)이나 가이 양(닭꼬치) 등 이산 요리와 함께 먹는 것이 전통적인 스타일입니다.