Bairan

전채부터 디저트까지 총 9가지 요리를 즐길 수 있는 코스입니다. 명물 메이란 야키소바와 샥스핀 요리 등 인기 메뉴가 균형 있게 구성되어 있습니다. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

샥스핀 찜과 대하 칠리 소스를 포함한 고급 코스입니다. 해산물 메이란 야키소바 등 한 단계 높은 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 접대나 기념일 등 특별한 식사에 적합합니다.

바닷가재, 전복, 샥스핀 찜 등 고급 식재료를 듬뿍 사용한 특선 코스입니다. 고급 식재료의 감칠맛을 살린 요리들을 맛볼 수 있습니다. 최고의 접대에 추천합니다.

고급 식재료인 샥스핀을 통째로, 진한 간장 베이스 소스로 푹 끓인 요리입니다. 부드러운 식감과 깊은 맛이 특징입니다. 고급스러운 기분을 느끼고 싶을 때 적합합니다.

바삭하게 구운 오리 껍질을 파와 오이와 함께 얇은 전병(카오야삥)에 싸서 먹는 베이징의 대표적인 명채입니다. 달콤한 된장(톈몐장)을 곁들여 드세요. 향긋한 껍질의 감칠맛과 달콤한 된장의 궁합이 좋습니다.

부순 게살과 샥스핀을 합친 고급 찜 요리입니다. 걸쭉한 수프가 재료에 어우러져 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 밥 위에 얹어 먹어도 맛있습니다.

부드럽게 끓인 전복에 간장 베이스 소스를 곁들인 요리입니다. 전복 특유의 탄력과 바다 향을 즐길 수 있습니다. 고급스러운 맛으로 술안주로도 좋습니다.

바삭하게 튀긴 튀김 위에 게살과 샥스핀이 들어간 뜨거운 소스를 얹은 요리입니다. 소스를 얹는 순간의 지글거리는 소리와 향긋한 냄새가 식욕을 돋웁니다. 식감의 변화를 즐겨보세요.

새우, 오징어 등 해산물이 듬뿍 들어간 소를 갓 튀긴 튀김 위에 올린 요리입니다. 해산물의 감칠맛이 우러나온 소가 튀김에 스며들어 절묘한 맛을 냅니다. 뜨거울 때 드세요.

고기, 채소 등 다양한 재료가 들어간 오목 소스를 올린 튀김 요리입니다. 재료의 풍부한 풍미와 튀김의 고소함이 잘 어울립니다. 균형 잡힌 맛으로 인기 있는 메뉴입니다.

추천 전채 3종 모듬입니다. 해파리나 차슈 등 중화요리의 대표적인 전채를 조금씩 즐길 수 있습니다. 첫 주문으로 추천합니다.

슬라이스한 전복을 차갑게 만든 고급 전채입니다. 전복의 쫄깃한 식감과 섬세한 감칠맛을 심플하게 즐길 수 있습니다. 담백하여 술과 잘 어울립니다.

고급스러운 전채 5종 모듬입니다. 다채로운 냉채가 한 접시에 담겨 보기에도 화려합니다. 그룹으로 나눠 먹기 좋습니다.

중화요리의 기본, 해파리 냉채입니다. 쫄깃한 독특한 식감이 특징이며, 담백한 양념이 식욕을 돋웁니다. 전채 요리로 인기 있는 메뉴입니다.

특제 소스에 재워 구운 수제 차슈입니다. 육즙 가득한 고기의 감칠맛과 향긋한 달콤 짭짤한 소스가 입안 가득 퍼집니다. 맥주 안주나 밥반찬으로도 좋습니다.

신선한 오이와 무를 새콤달콤하게 절인 담백한 메뉴입니다. 바삭한 식감과 적당한 신맛이 입가심에 좋습니다. 느끼한 요리 중간에 드세요.

진한 피단과 담백한 두부를 조합한 냉채입니다. 피단의 풍미와 두부의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다. 특제 소스를 곁들여 드세요.

부드럽게 쪄낸 닭고기 전채입니다. 닭고기 본연의 감칠맛을 심플하게 즐길 수 있습니다. 특제 파 소스 등을 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

찐 닭고기에 진한 참깨 된장 소스를 곁들인 요리(방방지)입니다. 고소한 참깨의 풍미와 된장의 진한 맛이 닭고기 맛을 돋웁니다. 샐러드처럼 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.

오리 로스 고기를 훈제한 향긋한 냉채입니다. 훈제의 고소함과 오리 고기의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 와인이나 소흥주와 궁합이 좋습니다.

오리알을 발효시킨 중국 특유의 진미입니다. 젤리 같은 흰자와 크리미한 노른자의 진한 맛이 특징입니다. 독특한 풍미가 중독성 있는, 술이 술술 넘어가는 메뉴입니다.

수제 차슈와 두부를 조합한 냉채입니다. 고기의 감칠맛과 두부의 담백함이 조화를 이룬 한 접시입니다. 전채 요리로 가볍게 즐기기 좋습니다.

당면, 채소, 채 썬 고기 등을 새콤달콤한 드레싱으로 버무린 샐러드입니다. 담백한 맛과 화려한 색감이 특징입니다. 식사 중 입가심으로도 좋습니다.

부드럽게 끓인 소갈비살을 밥 위에 올린 푸짐한 메뉴입니다. 고기 육수가 우러나온 진한 소스가 밥과 잘 어우러집니다. 든든하게 먹고 싶을 때 추천합니다.

튀긴 뼈있는 돼지 갈비(파이코)를 밥 위에 올리고 소스를 얹은 요리입니다. 돼지고기의 육즙과 푸짐함이 특징입니다. 든든하게 먹을 수 있는 한 접시입니다.

탱글탱글한 새우를 달콤 짭짤한 칠리소스에 볶아 밥 위에 올린 요리입니다. 새우의 식감과 매콤한 소스가 밥과 궁합이 좋습니다. 인기 중화요리를 덮밥 스타일로 즐길 수 있습니다.

고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료가 들어간 오목 소스를 밥 위에 올린 중화 덮밥입니다. 걸쭉한 간장 소스가 재료의 감칠맛을 하나로 묶어줍니다. 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있는 메뉴입니다.

카레 맛 등으로 밑간한 돼지고기 튀김(파이코)을 올린 밥입니다. 바삭하게 튀긴 돼지고기가 식욕을 돋웁니다. 향신료의 향이 악센트가 됩니다.

탱글탱글한 새우가 들어간 심플한 볶음밥입니다. 새우의 단맛과 계란의 풍미가 부드럽게 조화를 이룹니다. 담백한 소금맛으로 누구나 좋아하는 맛입니다.

차슈, 계란, 채소 등 푸짐한 오목 볶음밥입니다. 강한 불로 고슬고슬하게 볶아 향긋한 냄새가 식욕을 돋웁니다. 중화요리의 기본 밥 메뉴입니다.

소고기의 감칠맛과 짜차이의 짭짤함, 식감이 악센트가 된 볶음밥입니다. 짜차이 특유의 풍미가 소고기와 잘 어울립니다. 약간 어른스러운 맛의 볶음밥입니다.

해산물 육수가 우러나온 부드러운 맛의 중화 죽입니다. 부드럽게 끓인 쌀이 위에 부담 없이 스며듭니다. 아침 식사나 식사의 마무리로도 추천합니다.

다진 피단이 들어간 진한 중화 죽입니다. 피단의 짭짤함과 독특한 감칠맛이 담백한 죽에 좋은 악센트가 됩니다. 중화 죽의 단골 재료입니다.

푹 쪄낸 흰 쌀밥입니다. 맛이 진한 중화요리와 함께 먹기 좋습니다.

고급 식재료 샥스핀을 사용한 걸쭉한 수프입니다. 샥스핀의 섬유질 식감과 진한 수프의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 고급스러운 기분을 느낄 수 있는 수프입니다.

옥수수의 단맛이 응축된 크리미한 중화풍 콘 수프입니다. 계란이 들어가 부드러운 맛으로 완성되었습니다. 아이들에게도 인기 있는 부드러운 맛입니다.

신맛과 매운맛의 균형이 절묘한 수프(산라탕)입니다. 식초의 신맛과 후추, 고추기름의 매운맛이 식욕을 자극합니다. 건더기가 많아 만족스러운 수프입니다.

고기, 채소, 계란 등 다양한 재료가 들어간 푸짐한 수프입니다. 담백한 소금맛이나 간장맛으로 재료의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 기본 수프입니다.

풍부한 채소가 들어간 건강한 수프입니다. 채소의 단맛이 우러나온 부드러운 맛입니다. 채소 섭취가 부족하다고 느끼는 분께도 추천합니다.

표고버섯의 풍부한 향과 감칠맛을 충분히 즐길 수 있는 수프입니다. 심플하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 버섯을 좋아하는 분께는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

푹신한 계란 스크램블이 아름다운, 심플하고 부드러운 맛의 계란 수프입니다. 담백한 수프가 계란의 풍미를 돋웁니다. 부드러운 식감으로 편안한 맛입니다.

부드러운 목 넘김의 완자가 들어있는 수프입니다. 고기 소의 감칠맛과 피의 식감을 즐길 수 있습니다. 가벼운 식사나 사이드 메뉴로 인기가 있습니다.

쫄깃하고 두꺼운 피에 육즙 가득한 고기 소를 넣어 삶은 만두입니다. 부드러운 식감과 터져 나오는 육즙이 특징입니다. 소스에 찍어 드세요.

무와 쌀가루를 섞어 쪄서 표면을 고소하게 구운 딤섬입니다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 말린 새우와 소시지의 감칠맛이 좋습니다.

바삭하게 고소하게 구운 피 안에 육즙 가득한 소가 들어있는 기본 군만두입니다. 베어 물면 육즙이 흘러나옵니다. 맥주나 밥반찬으로 좋습니다.

완자를 바삭하게 튀긴 스낵 같은 딤섬입니다. 바삭하고 가벼운 식감을 즐길 수 있습니다. 새콤달콤한 소스 등을 찍어 먹으면 맛있습니다.

찹쌀가루로 만든 반죽에 고기 소를 넣어 튀긴 만두(함수이코)입니다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 식감과 은은하게 단 반죽이 짭짤한 소와 잘 어울립니다.

바삭한 얇은 피에 채소와 고기 소를 넣어 튀긴 춘권입니다. 고소한 피의 식감과 뜨거운 소의 조화가 즐겁습니다. 중화 딤섬의 기본 메뉴입니다.

풍부한 부추와 새우를 넣어 만든 군만두입니다. 부추의 강한 향과 새우의 단맛이 식욕을 돋웁니다. 스태미나 만점 메뉴입니다.

완자 주위에 찹쌀을 묻혀 찐 딤섬입니다. 찹쌀의 쫄깃함과 고기의 감칠맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 푸짐한 슈마이입니다.

얇은 피 안에 고기 소와 뜨거운 수프가 들어있는 샤오롱바오입니다. 한 입 베어 물면 육즙 가득한 수프가 흘러나옵니다. 숟가락에 올려 흑식초와 생강을 곁들여, 뜨거우니 조심하며 수프와 함께 드시는 것을 추천합니다.

돼지고기의 감칠맛이 꽉 찬 찐 슈마이입니다. 얇은 피에 싸인 부드러운 고기 소가 특징입니다. 겨자 간장 등을 곁들여 드세요.

반투명하고 쫄깃한 피에 새우 소를 넣어 찐 만두입니다. 속이 비쳐 보이는 새우의 분홍색이 아름답고 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 광동 딤섬의 대표적인 메뉴입니다.

달콤 짭짤한 양념의 차슈를 푹신한 반죽으로 싸서 찐 만두입니다. 열면 안에서 부드러운 차슈 소가 나옵니다. 간식이나 식사 대용으로도 좋습니다.

채소를 넣어 아름다운 비취색(녹색)으로 만든 찐 만두입니다. 안에는 새우와 채소 등의 소가 들어 있습니다. 보기에도 선명하고 식탁을 화려하게 장식합니다.

쫄깃한 경단 반죽에 소를 넣어 흰깨를 묻혀 튀긴 디저트입니다. 고소한 참깨의 풍미와 따뜻한 소의 단맛을 즐길 수 있습니다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃합니다.

살구씨(살구 씨앗 속살)의 향긋한 향이 상쾌한, 부드러운 식감의 디저트입니다. 부드러운 식감으로 식후 입가심에 좋습니다. 상큼한 단맛이 특징입니다.

잘 익은 망고의 풍미를 담은 진한 푸딩입니다. 망고의 과일 단맛과 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다. 색감도 선명한 인기 디저트입니다.

대만산 식물 '아이위자'로 만든 탱글탱글한 식감의 젤리입니다. 레몬 시럽 등을 뿌려 상큼하게 즐깁니다. 호박색이 아름답고 청량감 있는 디저트입니다.

달콤한 코코넛 밀크에 쫄깃한 타피오카를 넣은 남국풍 디저트입니다. 코코넛의 진한 달콤한 향과 타피오카의 식감을 즐길 수 있습니다. 차갑고 달콤한 수프 같은 디저트입니다.

코코넛 밀크 베이스의 타피오카 디저트입니다. 코코넛의 부드러운 단맛과 타피오카의 식감을 즐길 수 있습니다.