BAB MANSOUR La Medina.












큰 음료
Grande boisson
(코카콜라, 하와이, 폼스, 바두아, 하무드)
탄산수 또는 탄산음료 큰 병. 상쾌하고 톡 쏘는 맛입니다.
에비앙 1L
Evian 1L
프랑스 알프스에서 온 천연 미네랄 워터 큰 병.
작은 티팟
Petite théière
작은 전통 티팟에 제공되는 신선한 민트를 곁들인 녹차. 부드럽고 향긋합니다.
중간 티팟
Moyenne théière
중간 크기 티팟에 제공되는 신선한 민트를 곁들인 녹차.
큰 티팟
Grande théière
신선한 민트를 곁들인 녹차, 큰 티팟에 제공되며, 나누어 마시기에 좋습니다.
탄산음료
Boisson gazeuse
(코카콜라, 코카콜라 제로, 오아시스 트로피컬, 오랑지나, 환타)
개별 캔 또는 병에 담긴 일반 탄산음료.
에비앙 50cL
Evian 50cL
천연 미네랄 워터 작은 병.
커피
Café
클래식 에스프레소 커피.
차 한 잔
Verre de thé
모로코식 민트 티 개별 잔.
아보카도
Avocat
우유로 만든 크리미한 아보카도 주스. 크리미한 질감과 풍부한 맛입니다.
오렌지
Orange
갓 짜낸 오렌지 주스.
모듬
Panaché
여러 가지 신선한 과일 주스 혼합.
자자
Za3za3
아보카도 주스, 건과일, 신선한 과일을 베이스로 한 풍부하고 맛있는 모로코 특선 요리. 매우 걸쭉하고 활력을 주는 질감입니다.
아보카도 오렌지
Avocat orange
아보카도 주스와 오렌지 주스 혼합.
아보카도 건과일
Avocat fruits secs
건과일(아몬드, 호두, 건포도)을 곁들인 아보카도 주스.
점심 메뉴
Menu midi
(화요일~금요일 오후 2시까지) 선택한 전채 요리(새우 아보카도 제외) 및 타진(어린 양고기 타진 제외)
전채 요리와 메인 요리(타진)로 구성된 점심 메뉴.
고기를 넣은 흰 강낭콩 (루비아)
Haricot blanc (Loubia) avec viande
고기를 넣고 매콤한 토마토 소스에 푹 끓인 모로코식 흰 강낭콩 스튜 (루비아).
고기 없는 흰 강낭콩 (루비아)
Haricot blanc (Loubia) sans viande
토마토 소스에 매콤하게 끓인 흰 강낭콩 스튜의 채식 버전.
고기를 넣은 렌틸콩
Lentille avec viande
고기와 향신료를 넣고 푹 끓인 렌틸콩 스튜.
고기 없는 렌틸콩
Lentille sans viande
향신료를 넣은 채식 렌틸콩 스튜.
송아지 발
Pieds de veau
(매주 화요일)
푹 끓인 송아지 발을 베이스로 한 전통 요리, 젤라틴과 풍미가 풍부합니다.
빠에야
Paëlla
(매주 수요일)
해산물, 닭고기, 채소를 곁들인 샤프란 쌀 요리.
르피사
Rfissa
(매주 목요일)
으깬 페이스트리(므셈멘)로 만든 축제 모로코 요리, 닭고기, 렌틸콩, 페누그릭 소스를 뿌립니다.
세파
Sefa
(매주 토요일)
증기로 찐 페이스트리 또는 쿠스쿠스, 시나몬, 슈가 파우더, 아몬드를 곁들인 달콤한 요리.
큰 샐러드
Grande salade
신선한 제철 채소로 만든 샐러드.
아침 식사
Petit déjeuner
선택 가능한 따뜻한 음료 클리 또는 오믈렛 오렌지 주스 올리브 오일
정통 모로코식 아침 식사 세트.
어린이 메뉴
Menu enfant
닭고기 꼬치 1개 또는 케프타 꼬치 1개 밥과 감자튀김, 카프리썬, 컴포트와 함께
구운 고기, 곁들임, 음료, 디저트가 포함된 어린이 종합 식사.
모로코 수프
Soupe marocaine
하리라. 토마토, 렌틸콩, 병아리콩, 셀러리, 허브를 베이스로 한 풍부한 전통 수프.
생선 수프
Soupe au poisson
생선과 채소로 만든 맛있는 수프.
모듬 샐러드
Salade mixte
신선한 제철 채소 샐러드.
자알룩 샐러드
Salade Za3louk
(구운 가지와 토마토)
토마토, 마늘, 향신료와 함께 익힌 모로코식 가지 캐비어.
모로코 샐러드
Salade marocaine
(토마토와 피망)
잘게 썬 구운 토마토와 피망으로 만든 신선한 샐러드.
참치 브릭
Brick au thon
참치와 계란을 채우고 튀긴 바삭한 브릭 페이스트리.
다진 고기 브릭
Brick viande hachée
매콤한 다진 고기를 채운 바삭한 브릭 페이스트리.
닭고기 브릭
Brick au poulet
닭고기를 채운 바삭한 브릭 페이스트리.
감자튀김 한 조각
Portion de frites
튀긴 감자 한 조각.
새우 아보카도
Avocat crevette
아보카도와 새우로 만든 전채 요리, 종종 칵테일 소스와 함께 제공됩니다.
케프타 타진
Tajine kefta
토마토 소스와 향신료에 푹 끓인 다진 고기 미트볼(케프타), 종종 계란과 함께 제공됩니다.
닭고기 타진
Tajine poulet
선택 가능한 곁들임: • 감자, 완두콩, 당근, 올리브 • 감자튀김
닭고기 조각을 점토 냄비에서 채소와 향신료와 함께 푹 익힌 요리.
양고기 타진
Tajine agneau
선택 가능한 곁들임: • 자두와 아몬드 • 감자, 완두콩, 당근, 올리브 또는 감자튀김
오랜 시간 푹 끓인 부드러운 양고기, 자두를 곁들인 달콤짭짤한 버전 또는 채소를 곁들인 버전으로 제공됩니다.
송아지 타진
Tajine veau
선택 가능한 곁들임: • 자두와 아몬드 • 감자, 완두콩, 당근, 올리브 또는 감자튀김
향신료에 재운 송아지 고기를 푹 끓인 요리, 건과일 또는 채소를 곁들입니다.
어린 양고기 타진
Tajine souris d'agneau
푹 익힌 어린 양고기 한 조각 전체, 매우 부드러우며 소스와 함께 제공됩니다.
닭고기 파스티야
Pastilla au poulet
닭고기, 아몬드, 시나몬을 채우고 슈가 파우더를 뿌린 전통적인 달콤짭짤한 모로코 페이스트리.
해산물 파스티야
Pastilla aux fruits de mer
해산물과 당면을 섞어 채운 짭짤한 버전의 파스티야.
(금요일 및 일요일) 꼬치 또는 메르게즈 추가 요금 2.50
닭고기 쿠스쿠스
Couscous poulet
닭고기와 다양한 채소를 곁들인 찐 밀 세몰리나.
송아지 고기 쿠스쿠스
Couscous veau
부드러운 송아지 고기 조각과 채소를 곁들인 찐 밀 세몰리나.
양고기 쿠스쿠스
Couscous agneau
양고기와 채소를 곁들인 클래식 쿠스쿠스.
메르게즈 쿠스쿠스
Couscous merguez
(메르게즈 3개)
구운 메르게즈 소시지와 채소를 곁들인 쿠스쿠스.
닭고기 꼬치 쿠스쿠스
Couscous brochettes de poulet
(꼬치 2개)
구운 닭고기 꼬치를 곁들인 쿠스쿠스.
송아지 고기 꼬치 쿠스쿠스
Couscous brochettes de veau
(꼬치 2개)
구운 송아지 고기 꼬치를 곁들인 쿠스쿠스.
어린 양고기 타진
Couscous souris d'agneau
푹 익힌 어린 양고기 한 조각을 곁들인 쿠스쿠스.
모듬 구이 쿠스쿠스 (4가지 고기)
Couscous Royal 4 viandes
(닭고기 꼬치 1개, 메르게즈 1개, 양고기 조각 1개, 닭고기 조각 1개)
네 가지 다른 고기 모듬을 곁들인 푸짐한 쿠스쿠스.
레벤
Leben
(발효유 한 잔)
전통 발효유, 종종 쿠스쿠스와 함께 마십니다. 시큼한 맛과 크리미한 질감입니다.
곁들임: 오이 샐러드 + 토마토 + 밥 + 감자튀김
케프타
Kefta
(4개)
구운 매콤한 다진 고기 꼬치.
메르게즈
Merguez
(메르게즈 4개)
구운 매콤한 소시지.
닭고기 꼬치
Brochettes de poulet
(꼬치 2개)
꼬치로 구운 마리네이드 닭고기 조각.
송아지 고기 꼬치
Brochettes de veau
(꼬치 2개)
꼬치로 구운 마리네이드 송아지 고기 조각.
송아지 갈비
Côtes de veau
구운 송아지 갈비.
모듬 구이
Grillades mixtes
(닭고기 꼬치 1개, 케프타 1개, 메르게즈 1개, 송아지 고기 꼬치 1개)
다양한 구운 고기 모듬.
샌드위치
Sandwich
(테이크아웃만 가능)
구운 고기 샌드위치.
정어리 미트볼 타진
Tajine aux boulettes de sardines
토마토 소스에 푹 끓인 정어리 미트볼.
생선 타진
Tajine de poisson
(도착하는 대로 농어 또는 농어)
채소와 향신료를 넣고 타진에서 익힌 생선 조각.
구운 생선
Poisson au four
(수요일 및 토요일)
허브와 레몬으로 오븐에서 익힌 통 생선 또는 필레.
속 채운 정어리
Sardines farcies
(체르카트 + 샐러드 + 밥 + 감자튀김)
허브 마리네이드(체르물라)를 채우고 튀긴 정어리.
새우 타진
Tajine crevettes
마늘과 향신료를 넣은 토마토 소스에 푹 끓인 새우.
튀긴 오징어
Friture de calamar
(오징어 + 새우, 샐러드 + 밥 + 토마토 소스 포함)
튀긴 오징어와 새우 링, 곁들임과 함께 제공됩니다.
튀긴 생선
Friture de poisson
(도착하는 대로 생선 3종 + 오징어 + 새우, 샐러드 + 밥 + 토마토 소스 포함)
튀긴 생선과 해산물 모듬.
과일 샐러드
Salade de fruits
잘게 썬 신선한 과일 한 접시.
아이스크림
Glace
아이스크림 스쿱.
모로코 과자
Gateaux marocains
전통 모로코 페이스트리 모듬 (가젤 뿔, 체바키아 등).
티라미수
Tiramisu
커피와 마스카포네 치즈로 만든 크리미한 이탈리아 디저트.
오렌지 시나몬
Orange à la canelle
시나몬과 설탕을 뿌린 신선한 오렌지 슬라이스. 고전적이고 가벼운 모로코 디저트입니다.
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