BÉRIZ

부드러운 병아리콩 퓌레와 참깨 페이스트(타히니), 레몬, 마늘을 섞었습니다. 부드럽고 풍부한 질감. 전통적으로 피타 빵에 찍어 먹습니다.

구운 가지 캐비아와 타히니, 레몬을 섞었습니다. 특유의 훈제 향과 크리미한 질감. 애피타이저로 함께 나누어 먹기 좋게 차갑게 제공됩니다.

요거트로 만든 레바논 생치즈(라브네)와 호두와 고추로 속을 채운 절인 작은 가지(막두스)를 올리브 오일에 절여 제공됩니다. 새콤하고 짭짤한 맛의 조화.

구운 붉은 고추, 호두, 석류 시럽으로 만든 딥. 약간 매콤하고 달콤하며 새콤한 맛에 거친 질감.

전형적인 튀긴 짭짤한 애피타이저 3종(키베, 파타예르 또는 삼부섹 등) 모음. 겉은 바삭하고 속은 고기, 치즈 또는 시금치로 채워져 있습니다.

쌀, 허브, 달콤한 향신료로 속을 채운 포도 잎. 부드러운 질감과 레몬 향. 차갑게 제공됩니다.

피스타치오로 향을 낸 전통 동양식 크림 아이스크림(아쉬타). 독특한 탄력 있는 질감과 풍부한 우유 및 오렌지 꽃물 맛.

매일 셰프가 준비하는 달콤한 디저트. 레바논의 영감에 따라 달라질 수 있습니다.

선택 가능한 샌드위치, 곁들임(후무스 또는 바바 가누쉬), 음료로 구성된 완벽한 세트. 균형 잡힌 점심 식사에 이상적입니다.

레바논 타불레의 현대적인 변형으로, 으깬 밀 대신 퀴노아를 사용했습니다. 파슬리와 레몬 맛이 강하게 나는 매우 신선한 샐러드입니다.

구운 빵 조각과 구운 할루미 치즈를 곁들인 레바논식 농부 샐러드. 수막과 비네그레트로 인해 바삭하고 새콤합니다.

캔 음료.

오렌지 꽃물로 향을 낸 수제 레모네이드. 매우 상쾌하고 꽃 향이 납니다.

휘저은 요거트, 물, 소금, 말린 민트로 만든 전통 음료. 갈증 해소에 좋으며 매운 음식과 잘 어울립니다.

커피.

미네랄 워터 500ml.

레바논산 라이트 라거 맥주 (필스너). 부드럽고 쓴맛이 적습니다.