Aux Prés Cyril Lignac

달콤하고 짭짤한 된장 페이스트로 글레이즈한 후 캐러멜화한 가지. 고소한 참깨와 신선한 라임 제스트를 곁들여 산미를 더했습니다. 풍부하고 녹는 듯한 식감과 감칠맛이 특징입니다.

바비큐에서 구워 훈제 향을 더한 바삭한 피자 베이스. 풍부하고 크리미한 마스카포네 치즈와 흙내음 나는 블랙 트러플을 곁들였습니다. 짭짤하고 고급스러운 맛입니다.

얇게 썬 신선한 가리비를 차갑게 제공합니다. 새콤한 패션프루트와 바삭한 헤이즐넛으로 맛을 냈습니다. 달콤함과 산미의 균형이 좋은 섬세하고 상큼한 애피타이저입니다.

바삭한 튀김옷을 입힌 매콤한 새우튀김. 신선한 로메인 상추, 참깨, 향긋한 고수를 곁들여 제공합니다. 상추 잎에 새우를 싸서 드세요.

바삭한 식감의 초밥 스타일 연어. 아마도 바삭한 밥이나 튀긴 재료 때문일 것입니다. 밝은 시트러스 향과 훈제 치폴레 페퍼로 양념했습니다. 일본과 라틴 풍미를 결합한 퓨전 요리입니다.

게살을 채운 바삭한 팬케이크 또는 패티. 향긋한 마드라스 카레 향신료로 맛을 내고 크리미한 아보카도와 함께 제공됩니다. 바삭함과 부드러움의 대조적인 식감입니다.

훈제 향을 입히기 위해 구운 부드러운 오징어. 토마토와 초리조 소시지로 만든 풍부하고 약간 매콤한 소스를 곁들여 제공합니다. 지중해 스타일의 짭짤한 요리입니다.

레스토랑의 시그니처 치즈버거. 치즈가 녹은 최고급 비프 패티를 번에 넣었습니다. 아마도 감자튀김이나 조미료와 함께 제공될 것입니다.

버섯을 넣은 풍부한 크림 소스에 익힌 닭가슴살 얇게 썬 것. 부드럽고 맛있는 컴포트 푸드입니다.

매우 부드러워질 때까지 천천히 익힌 비프 척. 달콤하고 발사믹 같은 맛의 블랙 갈릭으로 양념했습니다. 풍부하고 깊은 풍미입니다.

부드러운 비프 필레를 사테 소스와 함께 제공합니다. 일반적으로 땅콩과 향신료로 만든 소스입니다. 달콤하고 고소한 풍미가 있습니다.

주문 즉시 구운 최고급 심멘탈 비프 안심 200g. 심멘탈 비프는 마블링과 풍미로 유명합니다. 살코기가 부드럽습니다.

푸아그라(일반적으로)를 올린 비프 필레를 특징으로 하는 클래식 프랑스 스테이크 요리. 고급스러운 블랙 트러플 소스와 함께 제공됩니다. 매우 풍부하고 짭짤합니다.

황금빛으로 구운 통통한 가리비. 녹인 리크(리크 퐁듀) 위에 노일리 프라(드라이 베르무트) 소스를 곁들여 제공합니다. 섬세하고 버터 같은 풍미입니다.

브르타뉴산 랍스터 400g 통 또는 반 마리 구이. 클래식 프렌치프라이와 크리미한 베아르네즈 소스(허브 버터 소스)를 곁들여 제공합니다. 달콤한 랍스터 살과 짭짤한 곁들임입니다.

랍스터와 새우 살을 섞어 채운 샌드위치 롤. 아보카도와 새콤한 칵테일 소스로 장식했습니다. 클래식 해산물 샌드위치의 고급스러운 변형입니다.

된장에 캐러멜화한 블랙 코드 필레. 시금치와 양파, 참깨 드레싱을 곁들여 제공합니다. 생선은 믿을 수 없을 정도로 버터 같고 부서지기 쉬우며 달콤하고 짭짤한 풍미가 있습니다.

아르헨티나 앵거스 소 450g 등심 스테이크. 풍부한 풍미와 부드러움으로 유명합니다. 나눠 먹기 좋게 구웠습니다.

호주산 최고 등급(A8)의 마블링이 풍부한 와규 등심 300g. 매우 부드럽고 지방이 풍부하여 입안에서 녹습니다.

'피에 루즈' 품종의 거대한 1kg 프라임 립 스테이크. 상당한 마블링이 있는 뼈 포함 부위. 푸짐한 공유 식사입니다.

풍미를 강화하기 위해 드라이 에이징한 노르망디산 소 1kg 프라임 립. 고소하고 복합적인 맛과 부드러운 식감. 고급스러운 공유 스테이크입니다.

블랙 펄 비프 프라임 립 1kg. 뛰어난 품질과 풍미로 유명합니다. 나눠 먹기 좋게 뼈째 제공됩니다.

크리미한 으깬 감자. 부드럽고 버터 같은 사이드 디쉬입니다.

훈제 파프리카로 양념한 튀긴 고구마 스트립. 달콤하고 짭짤하며 바삭한 식감입니다.

얇은 감자 층을 쌓아 바삭하게 튀긴 것. 세련되고 바삭한 감자 사이드 디쉬입니다.

신선한 그린빈, 찐 또는 볶음. 가볍고 건강한 사이드입니다.

부드럽고 잎이 갈라진 잎이 있는 잎채소. 신선한 샐러드로 제공됩니다.

클래식 튀김 감자 스틱. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

버터, 계란 노른자, 화이트 와인 식초, 허브(타라곤)로 만든 풍부하고 유화된 소스입니다. 전통적인 스테이크 소스입니다.

페퍼콘 소스. 으깬 후추알로 만든 크리미하고 매콤한 소스입니다. 비프와 잘 어울립니다.

다진 파슬리, 마늘, 올리브 오일, 오레가노, 식초로 만든 익히지 않은 소스입니다. 허브 향이 나고 새콤하며 상큼합니다.

얇게 썬 사과를 얇게 썬 퍼프 페이스트리 타르트를 얹어 구웠습니다. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

달콤하게 으깬 밤, 머랭, 휘핑 크림으로 만든 클래식 프랑스 디저트입니다. 이 버전에는 바닐라와 블랙커런트가 첨가되어 새콤한 맛을 더했습니다.

헤이즐넛 아이스크림을 채운 큰 슈 페이스트리 퍼프(프로피테롤 스타일). 진한 초콜릿 소스로 덮여 있습니다.

바삭한 퍼프 페이스트리 층 사이에 바닐라 커스터드 크림을 번갈아 채웠습니다. 고소하고 달콤한 피칸 프랄린으로 풍미를 더했습니다.

초콜릿 쿠키 베이스 또는 케이크를 특징으로 하는 디저트. 바삭한 헤이즐넛 프랄린과 부드러운 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.

크렘 브륄레처럼 캐러멜화될 때까지 구운 프렌치 토스트. 달콤하고 신맛이 나는 붉은 베리를 곁들여 제공합니다.