Au Sauvignon
Au Sauvignon
훈제 연어와 푸아그라
훈제 연어 접시
L'assiette de saumon fumé
손질한 노르웨이산 훈제 연어: Poilâne 빵 토스트와 Beillevaire 버터
노르웨이산 훈제 연어 슬라이스, 사워도우 토스트와 버터와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 섬세한 훈제 향.
€21
≈ $24.00훈제 연어와 와인 세트
La formule saumon fumé et vin
수제 훈제 연어 접시, Poilâne 빵 토스트와 Beillevaire 버터, 샤르도네 IGP 와인 한 잔과 함께 제공
훈제 연어 접시와 샤르도네 와인 한 잔. 클래식하고 상쾌한 조합.
€26.50
≈ $31.00수제 푸아그라 접시, Poilâne 빵 토스트
L'assiette de foie gras maison, toasts de Pain Poilâne
수제 거위 푸아그라, 프랑스 산
수제 거위 푸아그라 테린, 토스트와 함께 제공됩니다. 부드러운 질감과 풍부한 맛.
€21.50
≈ $25.00푸아그라와 와인 세트
La formule foie gras et vin
수제 푸아그라 접시, Poilâne 빵 토스트, 게뷔르츠트라미너 와인 한 잔과 함께 제공
푸아그라 접시와 게뷔르츠트라미너 와인 한 잔. 향긋한 알자스 화이트 와인이 요리와 완벽하게 어울립니다.
€29
≈ $34.00볶은 감자 접시
Assiette de pommes sautées
팬에 튀긴 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€5.80
≈ $7.00믹스 샐러드 접시
Assiette de salade mesclun
어린 샐러드 믹스, 가벼운 비네그레트와 함께 제공됩니다.
€4.80
≈ $6.00팬에 볶은 양송이 버섯
Poêlée de champignons de paris
팬에 볶은 양송이 버섯, 허브와 마늘로 양념.
€5.80
≈ $7.00셰프의 계절 특선 요리
칸탈 농장 돼지 안심 (Maison Laborie)
Filet mignon de porc fermier du Cantal, (maison Laborie)
버섯 크림, 사르데냐 프리골라
버섯 크림 소스를 곁들인 부드러운 돼지고기 조각, 진주 모양의 파스타와 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00수제 오리 콩피 (Les délices de Saint-Orens)
Confit de canard maison (Les délices de Saint-Orens)
카솔레 스타일의 흰 강낭콩 요리
부드러운 고기와 바삭한 껍질을 위해 천천히 익힌 오리 다리 콩피. 푹 끓인 흰 강낭콩과 함께 제공됩니다.
€22.50
≈ $26.00샤롤레 타르타르 (180g)
Tartare Charolais préparé par notre chef (180 grammes)
볶은 감자와 믹스 샐러드
주문 즉시 준비된 다진 쇠고기 타르타르. 볶은 감자와 샐러드와 함께 제공됩니다.
€19.50
≈ $23.00야채 쿠스쿠스, 향긋한 육수
Couscous de légumes, bouillon parfumé
부드러운 향신료를 넣은 육수에 채소를 곁들인 밀 세몰리나.
€18.50
≈ $21.00풍성한 오믈렛 (방목 계란 3개)
L'Omelette Gourmande (trois œufs plein air)
트러플 화이트 햄, 버섯, 허브, 믹스 샐러드
트러플 햄과 버섯을 곁들인 풍성한 오믈렛. 샐러드와 함께 제공됩니다.
€17.50
≈ $20.00플랫 미네랄 워터 « Thonon » 75cl
Eau minérale plate « Thonon » 75cl
천연 탄산수.
€8.50
≈ $10.00탄산 미네랄 워터 « Châteldon » 75cl
Eau minérale gazeuse « Châteldon » 75cl
미세하게 탄산이 있는 천연 미네랄 워터.
€8.50
≈ $10.00Poilâne 빵 주변...
소비뇽 크로크
Le Croque Sauvignon
프랑슈-콩테 훈제 화이트 포크 햄, 프랑스 에멘탈 치즈
시골 빵 토스트 샌드위치, 고급 훈제 햄과 녹은 치즈.
€16.50
≈ $19.00트러플 크로크
Le Croque Truffe
트러플 화이트 햄, 프랑스 에멘탈 치즈
트러플 햄을 곁들인 크로크-무슈의 고급 버전. 풍부하고 향긋한 맛.
€16.50
≈ $19.00아보카도 토스트
Le Toast Avocat
올리브 오일, 차이브, 샬롯, 훈제 파프리카
으깬 아보카도 또는 슬라이스 아보카도를 곁들인 토스트, 올리브 오일과 향신료로 양념.
€16.50
≈ $19.00풀드 포크 버거
Le Pulled Pork Burger
오리 풀드 포크, 체다 치즈, Poilâne 빵 번, 볶은 감자, 샐러드
천천히 익힌 풀드 포크 버거, 특별한 빵과 녹은 체다 치즈와 함께 제공됩니다.
€21.50
≈ $25.00볶은 감자 접시
Assiette de pommes sautées
팬에 튀긴 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€5.80
≈ $7.00믹스 샐러드 접시
Assiette de salade mesclun
어린 샐러드 믹스, 가벼운 비네그레트와 함께 제공됩니다.
€4.80
≈ $6.00팬에 볶은 양송이 버섯
Poêlée de champignons de paris
팬에 볶은 양송이 버섯, 허브와 마늘로 양념.
€5.80
≈ $7.00치즈와 기타 간식
그날의 치즈 (약 90g)
Fromage du moment (environ 90g)
Maison Bernard et Jean-François Antony
엄선된 숙성 치즈 셀렉션.
€12.50
≈ $14.00브리야 사바랭, (Jean François Antony)
Brillat Savarin, (Jean François Antony)
트리플 크림 소프트 치즈. 매우 크리미한 질감과 부드러운 맛.
€12.50
≈ $14.00올해의 살레르, 숙성 'les Montagnes de Pierre'
Salers de l'année, élevage « les Montagnes de Pierre »
소젖으로 만든 칸탈 치즈. 거칠고 과일 향이 나는 맛.
€12.50
≈ $14.00세 가지 치즈 선택 (약 230g)
Assortiment de trois fromages au choix (environ 230g)
메뉴에서 세 가지 다른 치즈를 선택할 수 있는 테이스팅 플래터.
€29.50
≈ $34.00젤리 햄 (Maison Laborie)
Jambonneau persillé, (Maison Laborie)
파슬리와 마늘 젤리에 싸인 햄 조각. 차갑게 슬라이스로 제공됩니다.
€15
≈ $17.00옛날식 오리 테린 (Maison Tribolet)
Terrine de canard à l'ancienne, (Maison Tribolet)
전통 레시피로 만든 거친 식감의 오리 파테. 풍미가 좋습니다.
€13.50
≈ $16.00시골 파테 (Maison Tribolet)
Terrine de campagne (Maison Tribolet)
양념한 돼지고기 파테. 프랑스식 육가공품의 클래식.
€13.50
≈ $16.00수제 후무스
Houmous maison
참깨, 마늘, 레몬으로 만든 병아리콩 퓨레. 부드러운 질감, 스프레드로 이상적입니다.
€12
≈ $14.00여름 트러플 타라마
Tarama à la truffe d'été
여름 트러플 향이 나는 크리미한 생선알 준비.
€14
≈ $16.00레드 와인
사뮈르-샹피니, Château de Targé
Saumur-Champigny, Château de Targé
루아르 계곡의 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 가볍고 우아합니다.
€7~
메네투-살롱, Domaine de Loye
Menetou-Salon, Domaine de Loye
피노 누아 품종의 레드 와인. 체리 향과 섬세한 구조감.
€7.50~
상세르, Elisa et Alain Gueneau
Sancerre, Elisa et Alain Gueneau
상세르 레드 와인, 가볍고 붉은 과일 향.
€8.50~
샴페인, 화이트 와인 및 로제 와인
제로 도사주, Grémillet
Zéro Dosage, Grémillet
설탕 무첨가, 드라이하고 순수한 샴페인.
€15~
로제 브뤼, Robert Allait
Rosé Brut, Robert Allait
과일 향이 풍부하고 축제 분위기의 로제 샴페인.
€80~
블랑 드 블랑 « Sublimis », Robert Allait
Blanc de Blancs « Sublimis », Robert Allait
화이트 품종(샤르도네)으로만 만든 샴페인. 섬세하고 우아합니다.
€85~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.1
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