Au Dernier Métro

바스크식 양념 돼지고기 테린, 절인 달콤한 피망과 함께 제공됩니다. 소박하고 약간 매콤한 맛. 빵과 함께 즐기세요.

캐러멜화된 양파와 비프 육수를 이용한 전통적인 수프, 토스트한 빵과 녹인 에멘탈 치즈로 덮여 있습니다. 풍부하고 맛있으며 편안합니다.

차가운 삶은 계란에 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들였습니다. 간단하고 신선한 비스트로 클래식입니다.

말리거나 구운 돼지 뱃살, 바삭한 슈크린 샐러드와 함께 제공됩니다. 돼지고기의 풍미 있는 지방은 샐러드의 신선함과 대조를 이룹니다.

신선한 멜론 슬라이스에 암퇘지(코슈) 햄을 곁들였습니다. 일반 햄보다 더 강한 맛입니다. 상쾌한 단짠 조합입니다.

마늘과 파슬리를 곁들여 구운 돼지 귀. 바삭하고 연골이 있는 독특한 식감, 풍부한 맛.

발사믹 식초의 부드러운 산미로 풍미를 더한 볶은 오리 심장. 단단하고 부드러운 식감, 강한 오리 풍미.

마늘과 파슬리 버터를 곁들여 껍질에 담아 구운 달팽이. 부드러운 살과 풍부한 소스, 빵에 찍어 따뜻하게 즐기세요.

고품질 참치 뱃살 필레를 기름에 보존하여 샐러드와 함께 제공됩니다. 녹는 듯한 식감과 기름진 생선의 섬세한 맛.

바스크 스타일로 재해석한 버거와 홈메이드 감자튀김. 맛있고 푸짐합니다.

약간 매콤한 바스크식 홍소시지, 부드러운 퓌레와 피페라드(피망과 토마토 스튜)를 곁들여 제공됩니다. 남서부의 맛이 나는 편안한 요리입니다.

에스펠레트 고추로 풍미를 더한 전통적인 바스크식 다진 송아지 스튜. 부드러운 퓌레와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋한 스튜 요리.

생 소고기를 다져 양념(케이퍼, 양파, 소스)하여 차갑게 제공됩니다. 감자튀김과 샐러드를 곁들입니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛.

레드 와인에 천천히 끓인 비프 스튜와 클래식한 곁들임. 녹는 듯한 고기와 풍부하고 와인 향이 나는 소스.

구운 오리 가슴살을 미디엄 레어로 제공하며, 달콤하고 짭짤한 꿀 소스를 곁들입니다. 스튜 야채와 함께 제공됩니다.

오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익혀 매우 부드럽게 만들고 껍질은 바삭하게 합니다. 마늘 감자와 함께 제공됩니다.

뼈를 발라내 튀김옷을 입혀 구운 돼지 족발. 겉은 바삭하고 속은 젤리처럼 부드럽습니다. 미식가를 위한 요리입니다.

향과 맛이 강한 돼지 내장 순대, 겨자 소스를 곁들여 제공됩니다. 단단하고 독특한 식감.

기름지고 육즙이 풍부한 구운 소고기 스테이크. 풍부하고 부드러운 베아네즈 소스와 감자튀김을 곁들여 제공됩니다.

함께 나눌 수 있는 큰 티본 스테이크, 뜨거운 판에 구웠습니다. 뼈에 붙은 맛있고 부드러운 고기. 레드 미트 애호가에게 이상적입니다.

그날의 시장에 따라 선택된 신선한 생선, 곁들임과 함께 제공됩니다.

선택한 곁들임 추가 제공.

푸아그라, 훈제 오리 가슴살, 양젖 치즈를 곁들인 남서부 풍미 샐러드. 현지 풍미가 풍부한 완전한 식사입니다.

바스크식 치즈와 돼지 뱃살을 추가한 카이사르 샐러드의 현지 버전. 신선하고 영양가 있습니다.

과일과 생야채를 곁들인 매우 신선한 큰 샐러드. 가공육 또는 훈제 생선 중 단백질 선택.

바삭한 쇼트브레드 반죽으로 만든 전통적인 지역 케이크, 크림(플레인) 또는 검은 체리 잼으로 속을 채웠습니다. 아이스크림과 함께 제공됩니다.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 커스터드 디저트. 따뜻함/차가움, 크리미함/바삭함의 맛있는 대비.

신선하게 썬 제철 과일 믹스. 가볍고 비타민이 풍부합니다.

휘핑크림을 곁들인 아이스크림 스쿱.

럼 시럽에 흠뻑 적신 푹신한 브리오슈 케이크. 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

고품질 숙성 햄 플래터, 암퇘지(코슈)에서 생산. 강렬한 맛과 녹는 듯한 식감.

다양한 바스크 및 현지 가공육 모음. 나누기에 이상적입니다.

스페인산 하몬 세라노를 곁들인 숙성 농장 치즈 모음. 고전적인 치즈와 가공육의 조합.

모든 형태의 돼지고기 가공육을 좋아하는 사람들을 위한 큰 접시.

오리, 가공육, 양젖 치즈 등 남서부의 상징적인 특선 요리를 모은 접시.

오데온에서 선별한 숙성 농장 치즈 모음.

검은 체리 잼과 함께 제공되는 전통적인 바스크 양젖 치즈. 고전적인 달콤한 곁들임입니다.

콜라 탄산음료.

무설탕 콜라 탄산음료.

쓴맛이 나는 퀴닌 탄산음료.

과육이 있는 오렌지 탄산음료.

향긋한 아이스티.

과육이 있는 달콤한 레몬 탄산음료.

에너지 드링크.

다양한 과일 주스.

프랑스산 브뤼 사과주, 탄산이 있고 설탕이 적습니다.

탄산 없는 천연 미네랄 워터 병.

작은 플레인 미네랄 워터 병.

탄산 미네랄 워터 병.

자연적으로 탄산이 있는 작은 미네랄 워터 병.

밝은 붉은색의 쓴맛 나는 이탈리아 식전주.

보르도 와인과 과일 리큐어를 베이스로 한 식전주.

달콤하고 풍부한 포르투갈 강화 와인.

향긋한 이탈리아 베르무트.

아니스 맛이 나는 파스티스, 물에 희석해서 마십니다.

51 파스티스, 아니스 리큐어.

마르세유 파스티스, 아니스 맛.

화이트 와인과 블랙커런트 크림을 곁들인 식전주 칵테일.

화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 키르 버전.

샴페인 스파클링 화이트 와인 한 잔.

아페롤, 프로세코, 탄산수를 이용한 쓴맛과 탄산이 있는 이탈리아 칵테일.

럼, 신선한 민트, 라임, 설탕을 이용한 쿠바 칵테일.

진과 토닉 워터를 이용한 클래식 칵테일.

카샤사, 라임, 설탕을 이용한 브라질 칵테일.

데킬라, 트리플 섹, 라임 주스를 이용한 칵테일.

럼, 라임, 사탕수수 설탕을 이용한 카리브해식 짧은 음료.

보드카, 커피 리큐어, 에스프레소 커피를 이용한 에너지 칵테일.

레드 와인과 절인 과일 조각을 곁들인 스페인 음료.

가벼운 생맥주.

풍부하고 맥아 향이 나는 벨기에 수도원 맥주.

파차란(자두 리큐어)으로 향을 낸 호박색 바스크 맥주.

탁하고 상쾌한 브르타뉴 밀맥주.

과일 향이 나는 여과되지 않은 금발 벨기에 맥주.

강하고 복합적인 벨기에 트라피스트 맥주.

열대 과일 향이 나는 매우 향긋하고 탁한 맥주, 뉴잉글랜드 IPA.

클래식한 미국식 IPA, 쓴맛과 꽃 향.

보름달 밤에만 양조되는 강한 트리플 스타일의 벨기에 맥주.

가벼운 멕시코 금발 맥주.

데킬라 향 맥주.

무알콜 맥주.

에스프레소 또는 디카페인 커피.

카페 라떼.

우유 거품을 얹은 에스프레소 커피.

휘핑크림을 얹은 커피.

얼음으로 만든 차가운 커피.

다양한 차 또는 허브차.

따뜻한 코코아와 우유 음료.

휘핑크림을 얹은 따뜻한 초콜릿.

커피, 아이리시 위스키, 크림을 곁들인 따뜻한 칵테일.