Au Club des Siciliens

큐브 모양의 신선한 토마토, 마늘, 오일, 오레가노로 맛을 낸 토스트한 빵 조각. 이탈리아 전통의 간단하고 바삭하며 매우 맛있는 전채 요리입니다.

신선한 버팔로 우유 모짜렐라 치즈로, 풍부하고 유백색의 맛을 냅니다. 달콤한 캐러멜라이즈된 적양파와 파키노 토마토 잼의 대비와 함께 제공됩니다.

모짜렐라와 비슷하지만 부드럽고 크리미한 스트라차텔라 속을 가진 신선한 치즈. 파키노 토마토, 바질, 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.

신선하고 향긋한 전통 시칠리아 샐러드입니다. 생 펜넬의 바삭함과 육즙이 풍부한 오렌지의 단맛을 결합했습니다.

익혀서 누른 문어 조각을 얇게 썰어 차갑게 제공합니다. 부드러운 식감과 섬세한 바다의 풍미를 가지며, 보통 오일과 레몬으로 맛을 냅니다.

라임 주스에 재워 살짝 익힌 신선한 생선회. 바삭한 펜넬과 적양파와 함께 제공되어 신선하고 시트러스한 맛을 냅니다.

전채 요리로 제공되는 다양한 시칠리아 특선 요리입니다. 유명한 아란치니(튀긴 쌀 공)와 기타 현지 특선 요리가 포함됩니다.

부드러운 송아지 고기 조각을 밀가루에 묻혀 마르살라 와인 소스와 함께 팬에 구운 요리. 달콤하고 향긋한 독특한 풍미를 지닌 요리입니다.

삶아서 차갑게 제공한 얇게 썬 송아지 고기 조각에 참치, 케이퍼, 멸치를 베이스로 한 크리미한 소스를 곁들인 요리. 이탈리아의 고전적인 전채 또는 메인 요리입니다.

멸치, 올리브, 건조 토마토 및 향신료를 베이스로 한 맛있는 소스로 맛을 낸 스파게티. 강렬하고 지중해적인 풍미의 요리입니다.

말린 생선알을 갈아 넣어 강렬한 바다의 풍미를 더한 스파게티. 라임과 민트가 신선하고 향긋한 맛을 더합니다.

향긋한 제노베제 페스토로 맛을 낸 넓고 납작한 계란 파스타. 스트라차텔라(부라타 치즈의 속살)의 크리미함과 호두의 바삭함으로 풍성함을 더했습니다.

남부 이탈리아의 대표적인 굵은 파스타. 토마토 소스, 튀긴 가지, 으깬 짭짤한 리코타 치즈로 맛을 낸 시칠리아 요리의 상징입니다.

참치, 케이퍼, 올리브를 베이스로 한 소스로 맛을 낸 파케리. 에올리 제도의 맛을 연상시키는 맛있는 요리입니다.

해산물로 만든 클래식한 첫 번째 코스 요리입니다. 신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리를 넣고 볶은 스파게티. 간단하지만 풍미가 풍부합니다.

신선한 속을 채운 파스타로 귀한 블랙 트러플과 함께 제공됩니다. 강렬하고 흙내음 나는 매우 세련된 풍미의 요리입니다.

크리미해질 때까지 천천히 익힌 쌀로, 황금빛 색상과 사프란의 독특한 향이 특징입니다.

오징어 먹물을 사용하여 진한 검은색과 깊은 바다의 풍미를 내는 리조또. 짭짤하고 독특합니다.