Au Bon Vigneron

노른자가 아직 흐르는 상태로 익힌 계란으로, 달콤하고 훈제 향이 나는 붉은 피망 크림 위에 제공됩니다. 계란과 크림을 섞어 먹습니다.

크리미한 속을 가진 이탈리아산 신선한 치즈로, 오래된 토마토와 함께 제공됩니다. 신선하고 유제품 풍미. 차갑게 먹으며 빵과 함께 먹으면 이상적입니다.

오븐에 녹을 때까지 구운 통 까망베르 치즈에 타임과 꿀을 곁들였습니다. 강렬하고 달콤짭짤한 맛과 흘러내리는 질감. 빵을 찍어 뜨거울 때 즐깁니다.

마늘과 파슬리 버터로 조리한 달팽이 요리. 단단한 식감과 허브 풍미. 작은 포크를 사용하여 뜨거울 때 먹습니다.

팬에 구운 오리 푸아그라 슬라이스에 달콤한 사과를 곁들였습니다. 풍부하고 녹고 고급스럽습니다. 푸아그라의 지방은 사과의 산미와 단맛과 조화를 이룹니다.

풍부하고 젤라틴 같은 골수가 들어 있는 구운 소 뼈. 매우 지방이 많고 감칠맛이 납니다. 토스트에 소금을 약간 뿌려 발라 먹습니다.

부드러움으로 유명한 앵거스 품종의 지방이 많고 육즙이 풍부한 소고기 스테이크. 원하는 익힘 정도로 구워집니다. 풍부한 육류 풍미.

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혔습니다. 고기는 매우 부드럽고 찢어지며 껍질은 바삭합니다. 프랑스 남서부의 전통 요리입니다.

부드러운 송아지 고기를 작은 야생 버섯 소스와 함께 제공합니다. 섬세하고 숲 향이 나는 맛. 부드러운 식감.

셰프의 레시피에 따라 준비된 고급 버거입니다. 일반적으로 햄버거 패티, 치즈, 수제 소스를 브리오슈 번에 담습니다. 푸짐하고 맛있습니다.

칼로 거칠게 썰어 양념한 생 소고기. 신선하고 부드러운 식감. 차갑게 제공되며 종종 감자튀김과 함께 제공됩니다.

뼈 포함 약 1kg 무게의 매우 큰 소고기 스테이크. 강렬한 풍미와 육즙이 풍부한 식감. 두 명 이상에게 이상적입니다.

두툼한 연어 필레를 신선한 제철 채소와 함께 간단히 조리했습니다. 부드럽고 지방이 많은 살코기, 풍미가 풍부합니다. 건강하고 균형 잡힌 요리.

올리브 오일, 레몬 주스, 허브를 베이스로 한 소스를 곁들인 통 생선. 섬세하고 가벼운 흰 살. 뼈에 주의하세요.

봄 채소를 곁들인 짧은 튜브 모양의 파스타. 신선하고 가벼운 요리.

물냉이와 함께 천천히 익힌 크리미한 쌀. 물냉이 특유의 허브 향과 후추 향, 크리미한 질감.

상추, 구운 닭고기, 파르메산 치즈, 바삭한 크루통을 곁들인 클래식 샐러드. 크리미한 드레싱과 함께 제공됩니다. 완전하고 신선한 요리.

다양한 신선한 생 채소로 구성된 큰 샐러드. 바삭하고 다채롭습니다. 가벼운 식사에 완벽합니다.

녹색 샐러드에 녹은 염소 치즈를 얹은 토스트가 곁들여 나옵니다. 치즈의 따뜻함과 샐러드의 신선함의 대비. 강한 염소 풍미.

럼 시럽에 적신 이스트 케이크, 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 스펀지 같고 육즙이 풍부하며 달콤하고 알코올 맛이 납니다.

피스타치오 향이 나는 크리미한 디저트 크림 위에 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층이 덮여 있습니다. 따뜻함/차가움, 부드러움/바삭함의 질감 대비.

시럽에 절인 타트 체리, 바닐라 아이스크림, 향긋한 휘핑 크림으로 구성된 아이스크림 디저트. 달콤하고 과일 향이 나며 향긋합니다.

제철 과일 조각 모음. 자연스럽게 달콤하고 상쾌합니다. 가벼운 식사로 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

그날 셰프가 준비한 특별 디저트입니다. 구성은 서버에게 문의하세요.