Atelier du Marché

선택 가능한 두 가지 코스로 구성된 점심 메뉴 (애피타이저와 메인, 또는 메인과 디저트).

세 가지 코스로 구성된 완벽한 점심 식사 메뉴입니다.

선택 가능한 두 가지 코스로 구성된 저녁 식사 메뉴입니다.

세 가지 코스로 구성된 완벽한 저녁 식사 메뉴입니다.

비스트로 요리의 고전. 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀과 부드러운 비네그레트 소스의 리크. 크리미한 식감과 산뜻한 맛입니다.

마늘과 파슬리 버터를 곁들인 달팽이 요리. 풍부하고 향긋한 프랑스식 요리입니다.

차가운 상태로 제공되는 소박한 고기 파테와 바삭한 피클. 맛있고 육즙이 풍부하며 빵과 함께 먹기 좋습니다.

절인 청어 필레와 따뜻한 감자. 기름과 절인 채소를 곁들여 산미를 더했습니다.

속은 크리미한 이탈리아 신선 치즈, 토마토와 바질과 함께 제공됩니다. 신선하고 유제품 풍미가 풍부합니다.

캐러멜화된 양파 수프 위에 빵과 녹인 치즈를 얹어 구운 요리. 풍부하고 맛있으며 편안합니다.

부드러운 식감을 위해 미디엄으로 익힌 섬세한 오리 푸아그라. 달콤하고 짭짤한 처트니와 함께 제공됩니다.

소금, 설탕, 딜로 마리네이드한 연어 필레, 얇게 썰어 날것으로 제공됩니다. 신선하고 향긋하며 가벼운 크림 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

구운 골수 요리. 빵에 발라 먹기 좋은 풍부하고 기름진 맛입니다.

오리 고기로 속을 채운 페이스트리 샤퀴테리, 황금빛 페이스트리로 감싸여 있습니다. 풍미 있고 식감이 좋은 리옹의 특선 요리입니다.

콩테 치즈로 속을 채운 작은 파스타, 오븐에 구워 황금빛으로 만든 요리. 따뜻하고 치즈 풍미가 풍부한 요리입니다.

북아프리카에서 영감을 받은 부드러운 향신료와 함께 졸인 채소 스튜. 향긋하고 편안합니다.

팬에 구운 가리비와 천천히 익힌 리크. 섬세한 바다 향과 채소의 부드러움이 조화를 이룹니다.

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참치, 아시아 풍미로 마리네이드했습니다. 신선하고 부드러우며 밥과 함께 제공됩니다.

섬세한 흰 살 생선, 간단히 조리하고 제철 채소와 함께 제공됩니다. 가볍고 건강합니다.

리옹 특선 요리. 가볍고 부풀린 생선 볼로, 크리미한 가재 소스와 함께 제공됩니다.

브레이징한 송아지 내장 (흉선), 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 부드러운 퓌레와 함께 제공되는 고급 요리입니다.

아베이롱 지역의 전형적인 구운 돼지고기 소시지. 퓌레와 통겨자 소스를 곁들여 제공됩니다.

구운 오리 가슴살, 미디엄 레어로 제공됩니다. 골든 사과와 작은 감자 (그레네이)와 함께 제공됩니다.

머스터드 소스에 조리한 송아지 내장 (신장). 씹는 맛이 있고 풍미가 강한 요리로 내장 애호가에게 적합합니다.

크리미한 화이트 소스에 졸인 송아지 스튜. 부드럽고 연한 프랑스 고전 요리입니다.

구운 비프 필레, 육즙이 풍부하고 마블링이 좋습니다. 풍부한 버터와 타라곤 소스, 감자튀김과 함께 제공됩니다.

길고 섬유질이 많은 맛있는 소고기 부위. 팬이나 그릴에 구워 후추 소스와 함께 제공됩니다.

다진 쇠고기를 양념하여 날것으로 제공합니다. 날것 (클래식) 또는 치즈와 함께 살짝 팬에 구운 것 (왕복)으로 제공됩니다.

콩테 치즈를 곁들인 수제 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

공유용 앵거스 비프 (뼈 포함 약 1kg). 부드럽고 마블링이 좋은 고기를 원하는 대로 구워 드립니다.

다양한 숙성 치즈 셀렉션 (소, 양, 염소). 빵과 함께 제공됩니다.

신선한 과일을 작게 썰어 민트와 함께 마리네이드했습니다. 가볍고 신선하며 이국적인 디저트입니다.

오렌지 리큐르 그랑 마르니에 향의 익힌 디저트. 크리미하고 아이스크림 같은 식감에 바삭함이 더해졌습니다.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 크림 디저트입니다.

구운 사과 조각으로 채워진 퍼프 페이스트리. 따뜻하게 제공되며 아이스크림 한 스쿱이 곁들여집니다.

바삭한 부스러기 페이스트리 층 아래에서 익힌 과일. 맛있고 식감이 좋습니다.

럼 시럽에 적신 브리오슈 케이크, 크리미한 바닐라 크림과 함께 제공됩니다.

고품질 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 무스. 진한 코코아 맛입니다.

커피 또는 차와 함께 제공되는 미니 디저트 셀렉션입니다.

프로방스 로제 와인. 옅고 신선하며 우아하여 여름에 이상적입니다.

샴페인 지역의 명성 있는 스파클링 와인. 축제 분위기와 세련됨을 선사합니다.

화이트 와인과 카시스 크림을 베이스로 한 전통 프랑스 칵테일입니다.

마르세유 파스티스, 물에 희석해서 마시는 아니스 향 아페리티프입니다.

클래식 아페리티프 셀렉션: 강화 와인 (포트) 또는 쓴맛 베르무트 (마티니, 캄파리).

화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 키르의 우아한 변형입니다.

모히토의 무알코올 버전입니다. 민트와 라임 향이 상쾌합니다.

클래식 쿠바 칵테일. 럼, 신선한 민트, 라임, 설탕, 탄산수입니다.

아페롤과 프로세코를 베이스로 한 이탈리아식 쓴맛과 탄산이 있는 오렌지 칵테일입니다.

생 제르맹 엘더플라워 리큐어를 사용한 스프리츠의 꽃 향 변형입니다.

캄파리, 레드 베르무트, 소다를 베이스로 한 클래식 쓴맛과 단맛 칵테일입니다.

진과 토닉 워터를 섞은 상쾌한 롱 드링크입니다.

클래식 프랑스 라거 맥주입니다.

시트러스 향이 나는 프랑스 화이트 맥주입니다.

파리에서 양조된 페일 에일 스타일의 수제 맥주입니다.

파리 페일 에일의 무알코올 버전입니다.

파리에서 양조된 수제 인디아 페일 에일, 홉 향과 쓴맛이 특징입니다.

밤가루로 양조한 코르시카산 앰버 맥주입니다.

데킬라 향 맥주입니다.

프랑스산 브뤼 사이더, 달지 않고 탄산이 있습니다.