아마테라스

홋카이도 센포시산 신선한 생굴입니다. 바다의 우유라고 불리는 진한 감칠맛과 크리미한 식감이 특징. 레몬을 짜서 또는 폰즈 소스로 심플하게 즐겨주세요.

이와테현 아카사키산 신선한 생굴입니다. 풍부한 바다 향과 균형 잡힌 맛이 특징. 매끈한 식감을 즐겨보세요.

이와테현 야마다만산 신선한 생굴입니다. 살은 통통하고 고급스러운 단맛과 청량감이 입안 가득 퍼집니다. 일본술과도 궁합이 발군입니다.

미야기현 시즈카와산 신선한 생굴입니다. 탱글탱글한 식감과 응축된 감칠맛이 특징. 원하는 개수를 선택하실 수 있습니다.

그날 들여온 신선한 생굴 중에서 엄선한 3종을 모듬으로 준비했습니다. 산지별 맛의 차이를 맛볼 수 있는 호화로운 요리입니다.

신선한 흰살 생선 연골을 상큼한 폰즈 소스로 무친 요리입니다. 녹는 듯한 크리미한 식감과 폰즈의 산미가 절묘하게 조화됩니다. 일본술과 함께 맛보는 것을 추천합니다.

오독오독한 식감이 특징인 붉은 해삼을 상큼한 초무침으로 제공합니다. 바다의 은혜를 느낄 수 있는 독특한 풍미를 즐겨보세요.

제철 버섯을 향긋하게 구워 육수에 담근 요리입니다. 버섯의 감칠맛이 응축되고 부드러운 육수 맛이 입안 가득 퍼집니다. 따뜻하게 또는 차갑게 드세요.

제철 은행을 살짝 튀긴 심플한 요리입니다. 포슬포슬한 식감과 은은한 쓴맛이 특징. 소금을 뿌려 술안주로 최적입니다.

은행을 태운 버터와 간장으로 향긋하게 볶았습니다. 버터의 풍미와 간장 맛이 은행의 감칠맛을 돋웁니다. 뜨거울 때 드세요.

기름진 고급 생선 노도구로를 펼쳐 정성껏 구워냈습니다. 부드러운 살과 녹는 듯한 기름의 단맛이 특징. 일본술과의 페어링도 추천합니다.

투명한 듯한 옥돔을 특제 소스에 절인 수제 요리입니다. 쫀득한 식감과 간장 베이스의 진한 감칠맛이 일본술과 잘 어울립니다. 술안주로 드세요.

홋카이도산 신선한 아스파라거스를 바삭하게 튀긴 플라이입니다. 아스파라거스의 단맛과 신선함이 튀김옷 안에 갇혀 있습니다. 타르타르 소스나 레몬과 함께 즐겨주세요.

제철 잎 생강을 돼지고기로 말아 튀긴 요리입니다. 생강의 상쾌한 매운맛과 돼지고기의 감칠맛이 절묘하게 어울립니다. 갓 튀겨낸 뜨거울 때 드세요.

탱글탱글한 새우와 다채로운 야채를 마늘과 누룩 소금, 버터로 향긋하게 볶았습니다. 누룩의 부드러운 감칠맛이 재료의 맛을 돋우는 식욕을 돋우는 요리입니다.

가나가와현산 신선한 풋콩을 주문받은 후 삶아냅니다. 포슬포슬한 식감과 풋콩 본연의 단맛이 특징. 맥주 안주로 딱인 단골 메뉴입니다.

홋카이도산 시마에비를 통째로 튀겼습니다. 껍질째 먹을 수 있는 고소함과 새우의 진한 감칠맛이 특징. 안주로 최적입니다.

기름진 참돔 뱃살을 모로미 간장으로 향긋하게 구워냈습니다. 모로미 간장의 깊은 풍미와 뱃살의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다. 밥과 술 모두에 어울리는 요리입니다.

그날 들여온 생선 뽈살을 심플하게 소금구이했습니다. 뽈살은 기름기가 많아 육즙이 풍부하고 생선 본연의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 향긋한 껍질도 일품입니다.

오키나와의 대표적인 가정 요리, 고야 참푸르입니다. 고야의 쌉쌀한 맛과 돼지고기, 두부, 계란의 감칠맛이 어우러진 여름에 딱 맞는 맛입니다. 영양 만점이며 맥주와도 잘 어울립니다.

미에현 기야마사 주조가 양조한 인기 "지고쿠" 준마이 긴죠 오마치입니다. 오마치 쌀 특유의 복잡한 감칠맛과 과일 같고 화려한 향이 특징. 깊이 있는 맛을 천천히 즐겨보세요.

니가타현 고토 주조의 "가구라시로" 준마이 다이긴죠 로카. 투명한 목넘김과 섬세하고 고급스러운 향이 특징. 쌀의 감칠맛과 깔끔함이 돋보이는 식중주로서도 뛰어난 한 병입니다.

이시카와현 이시카와 주조에서 만든 "이츠미" 준마이 다이긴죠 이와미긴잔. 온화한 향과 섬세하고 부드러운 목넘김이 매력입니다. 쌀의 단맛이 부드럽게 퍼지는 균형 잡힌 맛을 즐겨보세요.

후쿠시마현 아이즈반게의 아케보노 주조에서 만든 "텐메이" 준마이 다이긴죠 후쿠시마 HOMURA. 후쿠시마현산 쌀의 특성을 살린, 풍만한 향과 부드러운 단맛이 특징. 목넘김은 부드럽고 온화한 여운을 즐길 수 있습니다.

야마구치현 스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 다이긴죠 이치반마토. 투명한 아름다움과 고급스럽고 과일 같은 향이 매력입니다. 입에 머금으면 퍼지는 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.

야마구치현 스미카와 주조에서 만든 "토요 비진" 준마이 다이긴죠. 화려한 향과 입에 닿는 부드러운 맛이 특징입니다. 요리의 맛을 돋우는 균형 잡힌 한 병입니다.

아키타현 신세이 주조의 "신세이" 아쉬. 쌀의 감칠맛과 산미가 특징적인 현대적인 일본술입니다. 투명감 있는 맛과 복잡한 향의 조화를 즐겨보세요.

시즈오카현 이소지 만주조가 자랑하는 "이소지 만" 준마이 다이긴죠 에메랄드. 화려하면서도 차분한 긴조향과 투명감 있는 고급스러운 맛이 특징. 섬세한 일식과 궁합이 발군입니다.

이소지 만 주조의 "이소지 만" 준마이 다이긴죠 오마치. 오마치 쌀이 가진 힘찬 감칠맛과 과일 같은 향이 조화된 한 병입니다. 탄탄한 맛이면서도 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.

후쿠이현 구로룡 주조의 명주 "구로룡" 다이긴죠 시즈쿠. 후쿠로즈리라는 전통적인 방식으로 정성껏 짜낸, 잡미 없는 맑은 맛이 특징입니다. 고급스러운 향과 투명감 있는 감칠맛을 즐겨보세요.

2024년 순증의 "무쓰 하센" 로쿠카. 신선하고 과일 같은 향과 미세한 탄산감이 특징인 한정술입니다. 경쾌한 목넘김과 깔끔한 뒷맛을 즐기실 수 있습니다.

야마구치현 스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠. 화려한 긴조향과 쌀의 감칠맛이 조화된 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 어떤 요리에도 잘 어울리는 한 병입니다.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠. 고급스럽고 과일 같은 향과 부드러운 쌀의 감칠맛이 특징. 목넘김이 좋고 질리지 않는 맛입니다.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 다이긴죠. 화려한 향과 투명감 있는 세련된 맛이 특징. 특별한 날에 어울리는 고급스러운 한 병입니다.

스미카와 주조의 "토요 비진" 준마이 다이긴죠 지팡구. 일본을 대표하는 듯한 힘차면서도 섬세한 맛이 특징. 과일 같은 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

스미카와 주조의 "토요 비진" 준마이 다이긴죠 텐진치즈이. 하늘과 땅의 은혜를 느낄 수 있는 풍만한 향과 깊고 고급스러운 맛이 특징. 특별한 자리에 어울리는 일품입니다.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠 611. 가벼운 목넘김과 상쾌한 산미가 특징. 식중주로서 요리의 맛을 돋웁니다.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠 437. 온화한 향과 균형 잡힌 감칠맛이 특징. 다양한 요리에 잘 어울리는 만능 한 병입니다.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠 372. 섬세한 목넘김과 부드러운 단맛이 특징. 마시기 편하고 일본술 초심자에게도 추천합니다.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠 333. 경쾌한 목넘김과 과일 같은 향이 특징. 식전주로도 즐길 수 있는 상쾌한 한 병입니다.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠 50. 쌀을 50%까지 닦아낸 호화로운 한 병. 맑은 감칠맛과 고급스러운 향의 조화를 즐길 수 있습니다. 특별한 날에 드세요.

스미카와 주조가 양조한 "토요 비진" 준마이 긴죠 ippo. 한 걸음 한 걸음 정성껏 만든, 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 한 병입니다. 온화한 향과 깊이 있는 맛을 즐겨보세요.

미에현 모토이 주조가 양조한 "지고쿠" 특별 준마이 야마다니시키. 야마다니시키가 가진 풍부한 감칠맛과 균형 잡힌 산미가 특징. 탄탄한 맛이면서도 질리지 않는 한 병입니다.

미에현 모토이 주조가 양조한 "지고쿠" 준마이 긴죠 기슈. 기슈 쌀의 개성을 살린 깊이 있는 감칠맛과 깔끔함이 특징. 과일 같은 향이 식욕을 돋웁니다.

미에현 모토이 주조가 양조한 "지고쿠" 준마이 긴죠 오마치. 오마치 쌀 특유의 풍부한 풍미와 부드러운 감칠맛이 특징. 목넘김이 좋고 마시기 편한 한 병입니다.

미에현 모토이 주조가 양조한 "지고쿠" 준마이 긴죠 하치환니시키. 하치환니시키 쌀 특유의 깔끔한 마무리와 섬세한 감칠맛이 특징. 경쾌한 목넘김으로 일식과도 궁합이 발군입니다.

도치기현 도멘 사쿠라가 양조한 "센킨" 모던 시리즈. 현대적인 감성으로 만들어진, 신선하고 과일 같은 산미가 특징입니다. 와인처럼 즐길 수 있는 일본술입니다.

도치기현 도멘 사쿠라가 양조한 "센킨" 클래식 오마치. 오마치 쌀 본연의 탄탄한 감칠맛과 차분한 산미가 특징. 옛날 방식의 일본술 맛을 현대적으로 표현한 한 병입니다.

도치기현 도멘 사쿠라가 양조한 "센킨" 클래식 "사카나노오". 생선 요리와의 궁합을 추구한, 상쾌한 산미와 섬세한 감칠맛이 특징. 경쾌한 목넘김으로 식중주로 최적입니다.

도치기현 도멘 사쿠라가 양조한 "센킨" 클래식 야마다니시키. 야마다니시키가 가진 균형 잡힌 감칠맛과 고급스러운 향이 특징. 고전적인 일본술의 매력을 현대적으로 재해석한 한 병입니다.

후쿠시마현 아케보노 주조가 양조한 "텐메이" 나카도리 시리즈. 발효의 가장 좋은 부분만 짜낸 호화로운 한 병. 맑고 잡미 없는, 쌀의 감칠맛이 응축된 맛이 특징입니다.

후쿠시마현 아케보노 주조가 양조한 "텐메이" 쿠라 시리즈. 술집의 개성을 표현한 깊이 있는 맛이 특징. 탄탄한 쌀의 감칠맛과 복잡한 향의 조화를 즐겨보세요.

시마네현 와카바야시 주조가 양조한 "카이운" 준마이 초카라구치 후쿠로즈리. 후쿠로즈리라는 정성껏 만든, 극도로 맑은 드라이 일본술입니다. 깔끔한 뒷맛과 쌀의 감칠맛이 특징. 일식 전반에 잘 어울리는 한 병입니다.

아키타현 오가에서 탄생한, 귤과 아가베를 조합한 희귀한 술입니다. 상쾌한 감귤계 향과 아가베 유래의 자연스러운 단맛이 특징. 일본술과는 다른 새로운 감각의 맛을 즐겨보세요.