Alla Rampa dei Gracchi

신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 달콤한 프로슈토 디 파르마. 햄의 짭짤함과 치즈의 크리미함을 결합한 이탈리아 클래식 조합입니다.

달콤한 멜론과 함께 제공되는 얇게 썬 생 프로슈토 슬라이스. 여름에 완벽한 신선하고 가벼운 애피타이저로, 달콤함과 짠맛의 조화를 이룹니다.

18개월 숙성된 고급 생 프로슈토, 칼로 썬 것. 두껍게 썬 것이 부드러운 질감과 섬세하고 달콤한 맛을 강조합니다.

얇게 썬 신선한 소고기 카르파초에 신선한 루꼴라와 파르미지아노 치즈를 곁들인 요리. 가볍고 신선하며 맛이 좋습니다.

다양한 살루미, 치즈, 올리브에 절인 채소가 포함된 푸짐한 모듬 플래터. 집의 다양한 특선 요리를 맛볼 수 있어 공유하기에 이상적입니다.

신선한 토마토와 버팔로 모짜렐라 샐러드, 올리브 오일과 바질로 간을 한 요리. 심플하고 상큼하며 재료의 품질을 살렸습니다.

가지 튀김을 겹겹이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 곁들여 오븐에 구운 요리. 부드럽고 풍부하며 맛이 매우 좋습니다.

페코리노 치즈를 넣은 튀김과 함께 제공되는 튀긴 호박 꽃. 따뜻하고 바삭하며 맛있는 애피타이저입니다.

수플리, 대구, 튀김 채소 등 로마식 전통 튀김. 바삭하고 따뜻하게 제공됩니다.

가벼운 반죽에 튀긴 제철 채소 믹스. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

오징어, 새우, 홍합 등 삶은 해산물 믹스를 올리브 오일과 레몬으로 버무린 차가운 샐러드. 신선하고 섬세합니다.

삶은 문어 다리를 조각내어 삶은 감자, 파슬리, 올리브 오일로 버무린 요리. 소박하고 맛이 좋습니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노로 맛을 낸 구멍 뚫린 파스타. 강렬한 맛의 로마 요리 클래식입니다.

계란 크림, 페코리노 로마노, 후추, 관찰레로 맛을 낸 스파게티. 풍부하고 크리미하며 맛이 매우 좋습니다.

스파게티와 비슷하지만 더 두꺼운 생면 파스타를 페코리노 치즈와 풍부한 흑후추로 맛을 낸 요리. 심플하지만 강렬하고 매콤한 맛입니다.

바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 파스타 (토마토 없음). 아마트리치아나의 조상으로 간주되기도 합니다.

소고기와 토마토 라구 소스로 맛을 낸 두꺼운 계란 파스타. 푸짐하고 든든한 요리입니다.

핑크 페퍼콘으로 향을 낸 토마토 없는 고기 라구 소스로 맛을 낸 계란 파스타. 섬세하고 향긋한 맛입니다.

프로볼로네 치즈, 가지, 달콤한 노란 방울토마토 소스로 맛을 낸 속을 채운 파스타. 지중해 풍미가 풍부한 요리입니다.

감자뇨끼에 토마토 소스, 모짜렐라, 바질을 곁들여 오븐에 구운 요리. 부드럽고 치즈가 늘어납니다.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리로 맛을 낸 스파게티. 맛과 향이 풍부한 클래식 해산물 파스타입니다.

흰살 생선, 맛있는 올리브, 방울토마토로 맛을 낸 납작한 파스타. 섬세하고 맛있는 해산물 요리입니다.

생선 육수에 해산물과 갑각류를 넣고 천천히 익힌 리조또. 크리미하고 바다의 풍미가 풍부합니다.

올리브 오일, 소금, 로즈마리로만 간을 한 심플한 피자 베이스. 바삭하고 향긋하며 애피타이저나 곁들임으로 이상적입니다.

토마토 소스와 모짜렐라가 올라간 가장 클래식한 피자. 심플하고 모두에게 사랑받는 메뉴입니다.

마르게리타 피자의 변형으로, 일반 모짜렐라보다 더 풍부하고 크리미한 버팔로 모짜렐라를 사용했습니다.

프로슈토, 버섯, 아티초크, 올리브 등 네 가지 다른 토핑이 올라간 피자. 한 판으로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

프로슈토, 버섯, 올리브, 아티초크, 삶은 달걀이 올라간 풍성한 피자. 맛이 진하고 푸짐합니다.

섬세한 호박 꽃과 짭짤한 멸치 필레가 올라간 흰색 또는 빨간색 피자. 로마 요리의 전형적인 맛의 조화입니다.

모짜렐라, 으깬 소시지, 버섯이 올라간 피자. 소박하고 맛이 좋으며 전형적인 가을 메뉴입니다.

피자 마르게리타 또는 흰색 피자 베이스에 구운 후 생 프로슈토, 신선한 루꼴라, 파르미지아노 치즈를 곁들인 요리. 신선하고 맛이 좋습니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 얇게 썬 양송이버섯이 올라간 피자. 섬세한 숲의 풍미를 느낄 수 있습니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 멸치가 올라간 심플하지만 맛있는 피자. 매우 짭니다.

참기름에 절인 참치와 얇게 썬 양파가 올라간 피자. 달콤하고 강렬한 맛의 클래식 조합입니다.

모짜렐라와 제철 구운 또는 오븐에 구운 채소 믹스 (주키니, 가지, 피망 등)가 올라간 피자. 가볍고 다채롭습니다.

토마토 소스 없이 4가지 녹인 치즈(일반적으로 모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 파르미지아노)를 올린 피자. 매우 풍부하고 크리미합니다.

프로슈토, 버섯, 모짜렐라, 토마토를 채워 반달 모양으로 접은 피자. 속은 부드럽고 촉촉하게 유지됩니다.

모짜렐라, 으깬 소시지, 버섯이 올라간 피자. 소박하고 맛이 좋으며 전형적인 가을 메뉴입니다.

프로슈토와 세이지를 넣고 화이트 와인에 졸여 팬에 익힌 송아지 스테이크 슬라이스. 고기가 부드럽고 맛이 매우 좋습니다.

얇게 썬 소고기를 루꼴라와 방울토마토와 함께 빠르게 볶은 요리. 빠르고 맛있는 메인 요리입니다.

빵가루를 입혀 버터나 오일에 튀긴 송아지 커틀릿. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 종종 뼈째 제공됩니다.

가장 부드러운 소고기 안심 스테이크, 그린 페퍼 크림 소스 또는 레드 와인 환원 소스와 함께 제공됩니다. 강렬한 맛과 촉촉한 육질을 자랑합니다.

어린 양갈비를 빵가루 입혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 로마 요리의 클래식입니다.

가루를 입혀 튀긴 오징어 고리와 새우. 레몬즙을 살짝 뿌려 즐기기 좋은 클래식 해산물 요리입니다.

넙치 필레와 얇은 감자 슬라이스를 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 요리. 우아하고 섬세한 맛입니다.

그릴 또는 오븐에 구운 제철 채소 믹스 (주키니, 가지, 피망 등). 가볍고 건강합니다.

제철 신선한 채소를 그날의 레시피에 따라 준비한 요리.

조각내어 올리브 오일과 로즈마리로 오븐에 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

뜨거운 기름에 튀긴 감자 스틱. 클래식한 최고의 곁들임 메뉴입니다.

상추, 토마토, 당근 등 신선한 생채소를 곁들인 샐러드. 가볍고 상큼합니다.

올리브 오일, 소금, 바질로 간을 한 신선한 토마토 샐러드.

두꺼운 뼈가 있는 송아지 스테이크, 소고기보다 섬세하며 그릴에 구워 보통 미디엄 레어로 제공됩니다. 부드러움을 제대로 즐길 수 있습니다. 가격은 100g당입니다.

숙성된 등심 스테이크, 풍부한 맛과 근내지방. 그릴에 구웠습니다. 가격은 100g당입니다.

소고기 등심 중 가장 부드러운 부위로, 단순히 그릴에 구운 요리. 지방이 적고 섬세합니다.

등심 스테이크로, 맛이 풍부하고 촉촉하며 그릴에 구운 요리.

그릴에 구운 소고기 스테이크를 슬라이스한 요리 (타글리아타). 종종 루꼴라와 그라나 치즈를 곁들입니다.

송아지 등심 스테이크 (뼈 포함), 소고기보다 부드러우며 그릴에 구운 요리.

그릴에 구운 양갈비, '스코타디토'라는 이름처럼 뜨거울 때 손으로 먹습니다.

그릴에 구운 심플한 닭가슴살. 가볍고 건강합니다.

단단하고 고급스러운 흰살 생선으로, 통째로 또는 필레로 그릴에 구운 요리. 섬세한 맛입니다.

단단하고 맛있는 흰살 생선으로 그릴에 구운 요리.

그릴에 구운 부드러운 문어 다리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

그릴에 구운 오징어 고리 또는 조각. 섬세한 바다의 풍미와 단단한 식감이 특징입니다.

껍질째 그릴에 구워 달콤한 맛과 육즙을 보존한 큰 새우.

그릴에 구운 다양한 육류 (예: 소고기, 닭고기, 양고기, 소시지). 여러 부위를 맛보고 싶은 분들께 이상적입니다.

그릴에 구운 다양한 생선과 갑각류. 바다의 풍미가 가득합니다.

신선한 파인애플 슬라이스. 달콤하고 과즙이 풍부하며 소화에 좋습니다.

신선한 제철 멜론 슬라이스. 달콤하고 향긋합니다.

신선한 제철 과일을 잘게 썰어 레몬즙과 설탕으로 버무린 샐러드.

신선한 딸기 또는 산딸기류 (블루베리, 라즈베리, 블랙베리) 한 접시.

휘핑 크림 또는 아이스크림 한 스쿱을 곁들인 신선한 산딸기류.

커피에 적신 사보이야르 비스킷, 마스카포네 크림, 쓴 카카오로 만든 클래식 푸딩. 크리미하고 활력을 줍니다.

젤라틴으로 농도를 맞춘 크림, 우유, 설탕으로 만든 푸딩. 부드럽고 벨벳 같은 질감입니다.

오븐에 구워 표면에 바삭한 캐러멜 설탕 크러스트를 입힌 커스터드 크림.

초콜릿과 아몬드로 만든 전통 나폴리 타르트, 밀가루 없음. 속은 촉촉하고 풍부합니다.

달콤한 리코타 크림과 시럽에 절인 아메나 체리로 채워진 쇼트브레드 타르트. 로마 제과점의 클래식 (유대 전통에서 영감을 받음).

바삭한 토론치노 조각이 들어간 부드러운 아이스크림 디저트.

오렌지 향 소스를 곁들인 크림 맛 수제 아이스크림.

레몬 주스, 물, 설탕으로 만든 얼린 디저트. 식사 후 상큼하고 소화에 좋습니다.