아난마유지

대만식 보양탕으로, 닭다리살 전체를 사용합니다. 국물은 흑임자 기름에 묵은 생강을 볶아내고 청주를 넣어 푹 끓여내 향이 진하고 맛이 부드럽고 달콤합니다. 면선과 함께 먹기 좋습니다.

뼈 있는 닭고기 조각을 넣어 푹 끓인 임유 닭고기탕입니다. 닭고기는 임유와 청주의 정수를 흡수하여 육질이 단단합니다. 국물은 생강 맛과 술 향이 나며, 속을 따뜻하게 하는 데 최고입니다.

닭알(닭의 생식선)을 주재료로 한 보양탕입니다. 닭알은 부드럽고 입안에서 터지는 듯한 식감이며, 임유탕 베이스로 비린 맛을 잡아 독특한 풍미를 자랑합니다.

송원 돼지(돼지 목살)를 사용했으며, 육질은 독특한 아삭함과 탄력이 있습니다. 임유 국물과 함께 먹으면 식감이 산뜻하고 느끼하지 않으며, 고기 편육은 신선하고 달콤합니다.

신선한 돼지 신장(콩팥)을 칼집 내어 빠르게 익혔습니다. 식감이 매우 아삭하고 부드러우며, 진한 임유 생강탕과 완벽하게 어우러져 전통적인 대만식 보양탕입니다.

기름기가 고르게 분포된 목살 돼지고기 편육을 사용했습니다. 육질은 부드럽고 적당하며, 국물을 잘 흡수하여 대중적으로 인기가 많은 임유 요리입니다.

신선한 돼지 간을 적절하게 익혀 부드러운 식감을 유지하며 건조하거나 딱딱하지 않습니다. 철분이 풍부하며 임유탕 베이스와 함께 먹으면 더욱 신선하고 맛있습니다.

얇게 썬 돼지 심장은 단단하고 쫄깃한 식감입니다. 임유탕에 데쳐 먹으면 씹을수록 고소하고 풍부한 맛이 납니다.

섬세한 흰 면선은 삶은 후 진한 흑임자 기름과 파기름을 섞어 만듭니다. 부드러운 식감과 진한 옛날 맛의 향기가 납니다.

특제 닭기름을 섞은 건면선입니다. 임유 맛에 비해 닭기름 향이 더 산뜻하고 신선하며, 면은 짭짤하고 맛이 잘 배어 있습니다.

간단히 쪄낸 흰쌀밥입니다. 맛이 진한 임유탕과 함께 먹기 좋습니다.

뜨거운 흰쌀밥 위에 향긋한 닭기름과 간장 소스를 뿌렸습니다. 밥알이 하나하나 살아있고, 짭짤하고 식욕을 돋우는 맛으로 간단하지만 맛있습니다.

신선한 제철 채소를 끓는 물에 빠르게 데쳐 채소의 단맛과 아삭함을 살렸습니다. 소스를 뿌려 맛을 내며, 건강한 반찬 선택입니다.