60-6 Kifs

구운 피망과 토마토를 잘게 다지고 마늘, 캐러웨이, 올리브 오일로 양념한 튀니지식 샐러드. 훈제되고 약간 매콤한 맛과 녹는 듯한 식감. 빵과 함께 차갑게 즐깁니다.

하리사, 마늘, 캐러웨이로 매콤하게 익힌 으깬 당근. 부드럽고 매콤한 맛, 크리미한 질감. 차가운 에피타이저로 제공됩니다.

토마토, 오이, 양파, 피망을 아주 작게 깍둑썰기한 신선한 샐러드, 말린 민트와 레몬으로 양념. 바삭하고 상쾌합니다. 따뜻한 요리나 에피타이저와 잘 어울립니다.

셰프가 선택한 차가운 전채 요리 모음. 한 접시에서 여러 가지 맛을 발견하기에 이상적입니다.

지중해 풍미를 담은 다양한 작은 전채 요리 모음. 조금씩 맛보기에 완벽합니다.

신선한 생선과 채소로 만든 풍부한 수프. 강렬하고 편안한 바다 향. 따뜻하게 제공되며 종종 크루통과 함께 제공됩니다.

매콤한 다진 고기 미트볼이 들어간 맛있는 육수. 가볍지만 영양가 있는 식감. 따뜻한 에피타이저로 숟가락으로 먹습니다.

손으로 만든 작은 파스타, 병아리콩, 콩으로 만든 전통 튀니지 수프. 풍부하고 매콤한 맛. 추운 날씨에 이상적인 편안한 요리.

말린 고기(카디드)와 토마토 소스로 요리한 작은 구슬 모양 파스타 수프. 말린 고기 덕분에 소박하고 훈제된 맛.

부드러운 문어 조각을 매콤한 토마토 소스에 졸인 향긋한 수프. 문어의 바다 향과 부드러운 식감.

고기, 딜 (체브), 파슬리, 시금치로 만든 튀긴 미트볼, 소스에 제공됩니다. 강한 허브 맛과 부드러운 식감.

메르게즈 또는 말린 고기를 곁들인 계란을 곁들인 피망과 토마토 스튜. 녹는 듯한 맛과 매콤한 맛. 빵을 찍어 즐깁니다.

볶은 고기 조각 (주로 간과 심장)과 매콤한 미트볼로 만든 요리. 풍부한 맛과 단백질.

바삭한 브릭 페이스트리 시트로 감싸고 계란, 치즈, 파슬리, 고기 또는 참치로 채워진 튀니지식 키슈의 일종. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

계란, 크리미한 리코타 치즈, 시금치로 만든 구운 짭짤한 플랜. 부드러운 맛과 단단하지만 부드러운 식감. 따뜻하게 또는 차갑게 먹습니다.

매일 달라지는 속재료를 곁들인 짭짤한 타르트. 브리제 또는 퍼프 페이스트리.

풍부하고 매콤한 토마토 소스에 졸인 신선한 참치 스튜. 단단하고 맛있는 생선 살. 푸짐한 메인 요리.

시장에 나온 신선한 생선을 구이 또는 튀김으로 제공하며, 곁들임과 함께 나옵니다. 바다의 진정한 맛.

증기로 익힌 밀 세몰리나에 신선한 생선과 채소 (호박, 감자, 피망)를 곁들입니다. 곡물은 향긋한 생선 육수에 스며듭니다.

허브로 속을 채운 오징어 또는 부드러운 문어를 곁들인 시그니처 쿠스쿠스 요리. 강렬하고 매콤한 바다 풍미.

다양한 해산물 모듬 (새우, 오징어 등)을 플랜차 또는 마늘 볶음으로 조리합니다. 신선하고 바다 향이 납니다.

토마토, 케이퍼, 올리브, 보존된 레몬으로 만든 전통 튀니지 생선 스튜. 새콤하고 지중해 풍미.

다진 고기, 쌀, 향신료로 속을 채운 피망, 토마토 소스에 졸입니다. 채소와 속의 균형 잡힌 맛의 완전한 요리.

말린 코레트 포타제 가루로 만든 두꺼운 짙은 녹색 소스에 졸인 소고기 스튜. 독특한 허브 맛과 크리미한 질감. 많은 빵과 함께 즐깁니다.

오븐에 구운 양고기 조각, 감자, 향신료 (사프란 또는 강황). 부드러운 고기와 향긋한 육즙.

스팍스 전통에 따라 준비된 양념한 구운 양고기 꼬치. 부드럽고 훈제.

계란, 치즈, 깍둑썰기한 메르게즈로 만든 두꺼운 그라탕, 오븐에 구움. 풍부하고 매콤한 맛.

매콤한 토마토 소스에 익힌 스크램블 에그 요리 (메르게즈 포함 또는 미포함). 부드러운 식감과 매콤한 맛. 빵과 함께 먹습니다.

전통 튀니지 쿠스쿠스: 고운 세몰리나에 레드 소스를 뿌리고 부드러운 양고기 한 조각과 제철 채소를 곁들입니다.

농장 닭고기와 채소를 졸여 만든 세몰리나 쿠스쿠스. 가정적이고 푸짐한 맛.

부드러움을 위해 순무와 훈제되고 강렬한 맛을 위해 말린 고기(카디드) 또는 메르게즈를 사용하는 쿠스쿠스 변형.

두꺼운 향신료 쿠민 소스에 졸인 소고기와 내장 조각. 흙 맛과 매콤한 맛.

다진 고기, 빵가루, 튀김으로 속을 채운 채소 (주로 감자), 소스에 졸입니다. 바삭함이 녹는 듯한 식감으로 변합니다.

통 레몬 (껍질 포함)으로 만든 시원한 음료. 달콤 쌉싸름하고 매우 상쾌한 맛, 튀니지 전형.

물에 희석한 아몬드 시럽 (오르제)으로 만든 흰색 음료. 달콤하고 향긋한 맛, 종종 축제 때 제공됩니다.

표준 음료 병 (물, 소다 또는 맥주, 재고에 따라). 개별 포장.

플랫 워터 큰 병.

표준 달콤한 탄산음료.

짧고 진한 블랙 커피.

따뜻한 우유 거품을 얹은 에스프레소 커피.

큰 잔에 제공되는 라떼 (현지 용어로 긴 우유 커피).

아주 곱게 간 전통 튀니지 커피, 물과 설탕으로 끓입니다. 진하고 잔여물이 컵 바닥에 남습니다.

매콤한 토마토 소스와 농장 닭고기와 함께 제공되는 파스타 (펠 또는 스파게티).

부드러운 쇠고기 조각과 함께 제공되는 레드 소스 파스타.

농어, 단단하고 흰 살 생선과 함께 제공되는 해산물 파스타.

문어 조각을 졸여 만든 소스와 함께 제공되는 파스타.

미트볼 소스와 함께 제공되는 전통 파스타 (종종 마카로니).

파스타 층, 볼로네제 소스, 베샤멜, 그라탕 치즈.

증기로 익힌 으깬 밀 (불구르)에 레드 소스와 양고기를 곁들입니다. 단단한 식감과 밀의 견과류 맛.

증기로 익힌 밀 세몰리나에 시금치, 파슬리, 병아리콩 등 다양한 채소와 잘게 썬 고기를 곁들입니다. 화려하고 향긋한 요리.

알레포 잣으로 만든 전통 튀니지 디저트 크림, 커스터드 크림을 얹습니다. 독특한 견과류와 송진 맛, 부드러운 식감.

구운 으깬 헤이즐넛으로 만든 풍부한 디저트 크림. 강렬한 프랄린 맛.

바삭한 퍼프 페이스트리와 커스터드 크림을 번갈아 층층이 쌓은 클래식 프랑스 페이스트리.

커피, 적신 비스킷, 마스카포네 크림으로 만든 이탈리아 디저트.

제누아즈 또는 가벼운 치즈케이크와 유사한 가벼운 케이크.

귀 모양의 튀긴 페이스트리, 꿀이나 시럽에 담그고 참깨를 뿌립니다. 바삭하고 매우 달콤합니다.

제철 신선한 과일 접시.

아몬드, 피스타치오 또는 대추야자 페이스트리 모음, 종종 꿀로 코팅됩니다.

반숙 계란, 파슬리, 양파로 채워진 바삭하게 튀긴 브릭 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 흐르는 듯합니다.

새우와 매콤한 감자로 속을 채운 바삭한 페이스트리 삼각형.

튀긴 브릭 페이스트리, 참치 또는 허브와 계란을 곁들인 다진 고기로 채워집니다.

튀긴 작은 짭짤한 베이글, 참치, 감자, 올리브, 삶은 계란, 하리사로 채워집니다. 튀니지 길거리 음식의 고전입니다.

튀니지 인기 요리 (메슈이아 샐러드, 참치 등) 여러 가지를 모은 접시.

튀긴 채소 (피망, 토마토, 호박, 감자)를 굵게 다지고 튀긴 계란을 곁들인 혼합물. 풍부하고 기름진 식감, 매우 맛있습니다.

쿠민, 마늘, 하리사 향이 나는 인기 병아리콩 수프, 묵은 빵 조각 위에 제공됩니다. 따뜻하고 매콤하며 매우 푸짐한 요리.

참치, 하리사, 올리브, 신선한 채소를 바게트 빵 등에 넣은 클래식 튀니지 샌드위치.

튀긴 다진 채소 (카페지) 혼합물로 채워진 샌드위치.

오믈렛과 하리사로 자주 채워지는 전형적인 샌드위치, 간단하고 효과적입니다.

팬에 구운 둥글고 납작한 빵에 참치, 치즈, 오믈렛을 채우고 반으로 접습니다. 부드럽고 따뜻합니다.

타부나 빵 (전통 흙 오븐에 구운 빵)을 사용하는 특별 샌드위치, 넉넉하게 채워집니다.

튀니지 남부 전형의 크레페 또는 팬케이크 (종종 양파, 토마토, 지방으로 채워짐).

오늘의 선택에서 에피타이저와 메인 코스를 포함하는 점심 메뉴.

오늘의 선택에서 에피타이저, 메인 코스, 디저트를 포함하는 완전한 점심 메뉴.