5watts / wine and dining (후카자와)

양파의 자연스러운 단맛을 살린 부드러운 무스입니다. 애피타이저로 가볍게 즐길 수 있는 요리입니다.

계절별 신선한 채소와 해산물을 섞은 샐러드입니다. 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 산뜻한 맛입니다.

추천 전채 요리를 몇 가지 모아놓은 접시입니다. 와인이나 술안주로 제격입니다.

돼지고기를 기름에 천천히 졸여 페이스트 형태로 만든 프랑스 보존식입니다. 진한 감칠맛이 있으며 빵에 발라 먹습니다.

다양한 채소를 식초나 오일 액체에 절인 요리입니다. 산미가 있어 산뜻합니다.

매장에서 직접 만든 로스 햄입니다. 촉촉한 식감과 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

팬에 바삭하게 구운 거위 간 요리입니다. 진하고 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

그날 추천하는 생선을 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 구운 요리입니다.

소금에 절인 돼지고기와 콩을 졸인 요리입니다. 소박하고 부드러운 맛이 특징입니다.

오리 가슴살을 로스트한 요리입니다. 오리고기 특유의 진한 감칠맛과 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다.

소 힘줄을 레드 와인에 장시간 졸인 요리입니다. 고기는 아주 부드럽고 진한 소스가 어우러집니다.

버섯의 감칠맛을 듬뿍 흡수한 서양식 죽(리조또)입니다. 크리미하고 향긋한 요리입니다.

신선한 생굴입니다. 바다 향과 크리미한 맛을 그대로 즐깁니다.

굴에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다.

돼지 혀(탄)를 구운 것입니다. 독특한 탄력 있는 식감이 특징입니다.

돼지 심장(하츠)을 구운 것입니다. 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

돼지 갈비(횡격막)를 구운 것입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 고기 본연의 맛이 강한 부위입니다.

돗토리현 브랜드 닭 '다이센 닭'을 구운 것입니다. 두툼하고 육즙 가득한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

몇 가지 치즈를 모아놓은 모둠입니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

올리브 절임입니다. 가벼운 술안주로 인기가 많습니다.

드라이 소시지의 일종입니다. 짭짤하고 스파이시하며 술과 잘 어울립니다.

닭 허벅지살 겉면을 살짝 구워 속은 레어 상태로 제공하는 요리입니다. 신선한 닭고기의 식감과 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

신선한 닭의 흰 간(지방간)을 살짝 구운 것입니다. 푸아그라처럼 크리미하고 진한 맛입니다.

신선한 말고기 회입니다. 잡내가 없고 단맛이 나는 붉은 살코기를 생강 간장이나 마늘 간장에 찍어 먹습니다.

오징어를 잘게 썰어 졸인 소스(라구)를 사용한 파스타입니다. 해산물의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

다진 고기와 토마토를 졸인 미트 소스 파스타에 스파이스를 더해 매콤하게 만든 요리입니다.

탄산이 있는 와인입니다. 상큼한 탄산과 과일 향으로 건배나 애피타이저에 잘 어울립니다.

병 와인입니다. 레드/화이트 등 종류는 점원에게 문의해주세요.

화이트 와인을 진저에일로 희석하고 레몬을 넣은 칵테일입니다. 달콤하고 마시기 쉬운 맛입니다.

레드 와인을 진저에일로 희석한 칵테일입니다. 레드 와인의 풍미와 탄산의 상큼함을 즐길 수 있습니다.

일본 쌀로 만든 양조주입니다. 브랜드에 따라 과일 향이 나는 것부터 드라이한 것까지 다양합니다.

향이 강하지 않은 킨미야 소주를 얼그레이 홍차로 희석한 술입니다. 홍차 향을 즐길 수 있습니다.

위스키를 소다수로 희석한 음료입니다. 탄산의 청량감과 위스키 향을 즐길 수 있습니다.

크림을 섞어 입안에서 녹는 듯한 초콜릿입니다. 진하고 부드러운 식감이 특징입니다.

홍차 향이 나는 젤리입니다. 산뜻한 디저트입니다.

돼지고기를 술지게미에 재워 구운 요리입니다. 술지게미의 풍부한 향과 돼지고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

정어리를 저온의 기름에 천천히 졸인 요리(콩피)입니다. 뼈까지 부드럽게 먹을 수 있습니다.

참돔 껍질을 바삭하게 구운 요리입니다. 흰살 생선 특유의 고급스러운 맛이 특징입니다.

고품질 와규를 사용한 스테이크입니다. 지방이 적당히 있고 부드러운 육질과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

버섯을 듬뿍 넣은 파스타입니다. 버섯 향이 풍부한 요리입니다.