180도 씨 미수 지파이

특대 사이즈 닭가슴살에 특제 반죽을 입혀 튀겨낸 것으로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 두툼하고 촉촉합니다. 대만의 대표적인 튀김 요리입니다.

신선한 오징어를 깍둑썰기하여 튀김옷을 입혀 튀겨낸 것으로, 탄력 있고 신선하며 해산물의 풍미가 좋습니다.

오징어 입, 속칭 '용주'. 쫄깃하고 탄력 있는 식감으로 훌륭한 안주입니다.

두부 조림으로 양념한 뼈 없는 닭고기 조각을 바삭하게 튀겨냈습니다. 닭고기에 독특한 두부의 짭짤하고 달콤한 맛이 배어 있습니다.

신선한 느타리버섯에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 것으로, 겉은 바삭하고 속은 버섯의 수분과 신선하고 부드러운 식감을 유지합니다.

깍둑썰기한 새송이버섯을 튀겨내어 육즙이 풍부하고 탄력 있으며, 전복과 비슷한 식감입니다.

얇고 바삭한 피 안에 새우 반죽 소가 들어있어, 황금빛으로 바삭하게 튀겨냈으며, 한 입마다 신선한 새우 풍미를 느낄 수 있습니다.

통으로 튀긴 빙어. 배 속에 알이 가득 차 있어 바삭하고 알갱이가 씹히는 맛이 좋습니다.

닭 어깨뼈와 날개가 연결된 부위로, 육질이 부드럽고 연골이 있어 뼈 씹는 것을 좋아하는 분들께 적합합니다.

엄선된 고구마를 막대 모양으로 썰어 튀긴 후 매실 가루를 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

클래식한 길쭉한 감자튀김으로, 황금빛으로 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

신선한 꽈리고추를 빠르게 튀겨내어 채소의 푸른색과 아삭한 식감을 유지했으며, 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.

황금 옥수수를 잘라 튀겨내어 옥수수 본연의 단맛과 달콤한 식감을 살렸습니다.

찹쌀과 돼지 피로 만든 대만의 전통 쌀 요리. 튀긴 후 겉은 살짝 단단하고 바삭하며, 속은 부드럽고 쫄깃합니다.

어묵으로 만든 막대 모양 튀김. 튀긴 후 부피가 부풀어 오르고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃하며 생선 향이 가득합니다.

다진 고기를 뭉쳐 튀김옷을 입혀 튀겨낸 치킨 너겟. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 누구나 좋아하는 맛입니다.

찹쌀과 토란 조각으로 만든 전통 떡. 튀긴 후 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 진한 토란 향과 쫄깃함이 있습니다.

찹쌀을 창자에 넣어 만든 것입니다. 튀긴 후 창자는 바삭하고 속의 찹쌀은 부드럽고 찰지며 쌀 향이 납니다.

일본식 찹쌀떡 조각을 튀겨 겉은 살짝 그을리고 바삭하며, 속은 따뜻하고 쫄깃하게 늘어납니다.

닭꼬리 부위로 기름기가 많습니다. 깨끗하게 손질 후 튀겨내어 바삭하고 기름지며 향이 진합니다.

채 썬 토란을 반죽과 섞어 만든 떡. 식감이 단단하고 쫄깃하며, 한 입마다 토란 채를 맛볼 수 있습니다.

쫄깃한 어묵 볼 안에 오징어 조각이 들어있어, 튀긴 후 황금빛으로 먹음직스럽고 맛과 탄력이 좋습니다.

닭 날개 한 조각. 껍질이 얇고 살이 부드러우며, 튀긴 후 육즙을 가두어 소량으로 간식하기에 좋습니다.

닭 날개 세 조각으로 구성된 양입니다. 닭 날개를 뜯어 먹는 것을 좋아하거나 여러 명이 나눠 먹기에 좋습니다.

튀긴 건두부를 겹겹이 쌓아 올려 매우 바삭한 식감으로, 씹으면 '바삭' 소리가 나고 두부 향이 진합니다.

특별한 두부 제품으로, 튀기면 부풀어 오르고 식감이 부드럽고 쫄깃하며 양념 가루를 잘 흡수합니다.

어묵으로 만든 얇은 조각으로, 쫄깃하고 탄력 있으며 은은한 해산물 단맛이 납니다.

무채가 들어간 찹쌀떡으로, 튀긴 후 겉은 얇고 바삭한 피가 형성되고, 속은 부드럽고 섬세한 식감입니다.

가늘게 썬 반죽을 둥글게 말아 튀긴 것으로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 달콤하며 우유 향이 가득합니다.

전통적인 사각형 두부로, 튀긴 후 겉은 쫄깃하고 속은 두부 본연의 부드러움을 유지합니다.

으깬 감자를 뭉쳐 튀긴 것으로, 겉은 매우 바삭하고 속은 부드럽습니다.

작은 닭고기 또는 돼지고기 소시지로, 쫄깃하고 훈제 향이 납니다.