영운식당

쪽파와 오징어, 조개살 등 다양한 해산물을 밀가루 반죽에 섞어 기름에 넓게 부쳐낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 파의 향긋함과 해산물의 감칠맛이 어우러집니다. 간장에 찍어 먹으며, 한국의 전통 술인 막걸리와 가장 잘 어울리는 안주입니다.

신선한 부추와 해산물을 넣어 얇고 바삭하게 부쳐낸 전입니다. 부추 특유의 향과 해산물의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 양념장에 살짝 찍어 드세요.

풋고추를 반으로 갈라 그 안에 다진 고기와 채소로 만든 소를 채워 넣고 계란 옷을 입혀 구운 전입니다. 고추의 알싸한 맛과 고기 소의 담백함이 조화를 이룹니다.

다진 고기를 동그랗게 빚어 부친 완자전(동그랑땡)과 얇게 썬 명태 살에 계란물을 입혀 구운 동태전을 함께 제공하는 메뉴입니다. 고소하고 부드러운 맛으로 누구나 좋아하는 모듬 전입니다.

두부를 두툼하게 썰어 기름에 노릇노릇하게 지져낸 요리입니다. 겉은 살짝 단단하고 속은 부드러우며 두부 본연의 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 간장 양념을 곁들여 먹습니다.

잘 익은 김치를 잘게 썰어 반죽과 섞어 기름에 부친 매콤하고 새콤한 부침개입니다. 김치의 아삭한 식감과 기름진 고소함이 입맛을 돋웁니다.

쫄깃한 식감의 골뱅이와 오이, 양파, 파채 등의 채소를 매콤새콤한 고추장 양념에 버무린 요리입니다. 술안주로 인기가 많으며, 보통 소면과 함께 비벼 먹습니다.

토막 낸 닭고기를 감자, 당근, 양파와 함께 매콤한 고추장 양념 육수에 끓여낸 탕 요리입니다. 얼큰하고 진한 국물이 특징이며 식사 메뉴로도, 술안주로도 훌륭합니다.

따뜻하게 데친 두부와 매콤하게 볶은 김치(주로 돼지고기와 함께 볶음)를 곁들여 먹는 요리입니다. 담백한 두부가 자극적인 김치 맛을 중화시켜 주어 조화로운 맛을 냅니다.

돼지고기를 매콤달콤한 고추장 양념에 재워 각종 채소와 함께 센 불에 볶아낸 요리입니다. 한국인들이 가장 즐겨 찾는 고기 반찬 중 하나입니다.

어린 명태를 바짝 말린 건어물을 불에 구운 것입니다. 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이며, 주로 마요네즈와 간장, 청양고추를 섞은 소스에 찍어 먹습니다. 가벼운 맥주 안주로 좋습니다.

다양한 모양의 어묵을 무와 다시마 등으로 우려낸 맑고 시원한 국물에 끓인 요리입니다. 뜨끈한 국물이 속을 달래주어 소주 안주로 사랑받습니다.

번데기를 뚝배기에 넣고 짭짤하게 끓여낸 탕입니다. 고소하고 톡 터지는 식감이 독특하며, 한국의 포장마차나 술집에서 흔히 볼 수 있는 서민적인 안주입니다.

한국식 인스턴트 라면을 끓여 낸 요리입니다. 얼큰한 국물과 꼬불꼬불한 면발이 특징이며, 간단한 식사나 술을 마신 후 해장용으로 즐겨 찾습니다.