신강 양꼬치

가지를 튀겨 매콤, 달콤, 새콤한 어향 소스에 볶아낸 중국식 가지 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 가지의 식감이 일품이며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.

튀긴 새우를 고소한 마요네즈와 알싸한 와사비 소스에 버무린 요리입니다. 바삭한 새우튀김과 크리미하면서도 톡 쏘는 소스의 조화가 특징입니다.

닭모래집(닭똥집)을 채소와 함께 철판에서 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 쫄깃하고 오독오독 씹히는 식감이 좋으며 술안주로 인기가 많습니다.

소의 염통 줄기 부위를 쯔란(큐민) 등 향신료와 함께 강한 불에 볶은 요리입니다. 쫄깃한 식감과 이국적인 향신료의 풍미를 즐길 수 있습니다.

손질한 개구리 뒷다리를 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 닭고기와 비슷한 담백한 맛과 부드러운 육질을 가지고 있어 별미로 즐깁니다.

작은 새우(알새우)를 튀겨 매콤달콤한 칠리 소스에 볶아낸 요리입니다. 대중적으로 사랑받는 맛으로 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.

잘게 썬 돼지고기와 채소를 매콤, 달콤, 새콤한 어향 소스에 볶은 요리입니다. 짭조름한 양념 맛이 강해 꽃빵이나 밥과 곁들여 먹기 좋습니다.

채 썬 돼지고기를 춘장(중국식 된장) 소스에 볶아, 얇은 건두부(포두부)에 파채, 오이 등 채소와 함께 싸 먹는 요리입니다. 짭짤하고 고소한 맛이 특징입니다.

소고기를 쯔란(큐민)과 고추 등 강한 향신료와 함께 볶아낸 요리입니다. 매콤하고 자극적인 맛으로 양꼬치 시즈닝을 좋아하는 분들에게 추천합니다.

껍질째 튀긴 큰 새우를 마른 고추, 땅콩, 향신료와 함께 볶아낸 요리입니다. 바삭한 누룽지가 함께 들어가 식감이 좋으며 매콤하고 고소합니다.

넓게 편 돼지고기에 감자 전분 튀김옷을 입혀 바삭하고 쫀득하게 튀겨낸 중국식 탕수육입니다. 새콤달콤한 소스가 입맛을 돋워줍니다.

돼지고기 채와 고수, 마른 고추를 함께 센 불에 볶아낸 매콤한 요리입니다. 고수의 향과 고추의 매운맛이 어우러진 이국적인 풍미가 특징입니다.

고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 매콤하고 얼얼한 마라 소스에 볶아낸 사천식 요리입니다. 강렬한 매운맛과 풍부한 재료의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

땅에서 나는 세 가지 신선한 재료(가지, 감자, 피망)를 튀겨 짭조름한 소스에 볶은 요리입니다. 채소 본연의 단맛과 감칠맛 나는 소스가 잘 어우러집니다.

오징어를 튀기듯 볶아내어 마른 고추와 화자오 등을 넣고 매콤하게 조리한 요리입니다. 쫄깃한 오징어 식감과 알싸한 매운맛이 술안주로 제격입니다.

작게 자른 닭고기를 바삭하게 튀겨 대량의 마른 고추, 화자오와 함께 볶은 사천식 닭요리입니다. 매콤하고 얼얼한 맛과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

토마토와 달걀을 함께 볶아낸 부드럽고 담백한 가정식 요리입니다. 토마토의 상큼함과 달걀의 고소함이 어우러져 부담 없이 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 건두부(포두부)를 고추와 함께 매콤하고 짭짤하게 볶아낸 요리입니다. 건두부 특유의 담백하고 쫄깃한 식감이 돋보입니다.

부드러운 두부와 다진 고기를 매콤하고 얼얼한 마라 소스에 끓이듯 볶아낸 요리입니다. 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

한입 크기의 양고기를 꼬치에 꽂아 숯불에 구워 먹는 요리입니다. 쯔란 등 특제 시즈닝을 찍어 먹으면 양고기의 풍미가 더욱 살아납니다.

양갈비(쪽갈비) 부위에 매콤하고 얼얼한 마라 양념을 입혀 구워낸 꼬치 요리입니다. 뼈에 붙은 고기를 뜯어 먹는 재미가 있습니다.

뼈를 제거한 양갈비 살코기만을 꼬치에 꽂은 메뉴입니다. 일반 양꼬치보다 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

돌돌 말은 건두부(포두부)를 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 고소한 맛이 특징입니다.

쫄깃한 떡을 꼬치에 꽂아 구워 먹는 별미 메뉴입니다.

거대한 양다리 하나를 통째로 숯불에 구워 먹는 바비큐 요리입니다. 압도적인 비주얼과 풍부한 육즙을 자랑하며 여럿이 함께 즐기기 좋습니다.

품질 좋은 어린 양의 갈비 부위를 스테이크 형태로 구워 먹는 고급 요리입니다. 잡내가 적고 육질이 매우 부드럽습니다.