서초동연가

신선한 한우 생고기를 얇게 썬 육사시미입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 보통 기름장에 찍어 고소한 맛을 즐깁니다.

신선한 한우 생고기를 얇게 썬 육사시미입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 보통 기름장에 찍어 고소한 맛을 즐깁니다.

육사시미와 불총육회를 함께 맛볼 수 있는 세트 메뉴입니다. 신선한 생고기와 양념된 육회의 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

육사시미와 전통 육회가 함께 제공되는 메뉴입니다. 담백한 사시미와 달콤하고 고소하게 양념된 육회를 번갈아 즐기기 좋습니다.

두 가지 스타일의 육회를 맛볼 수 있는 메뉴입니다. 전통적인 양념 육회와 색다른 불총육회를 비교하며 먹는 재미가 있습니다.

신선한 한우 우둔살 등을 채 썰어 배, 마늘, 참기름 등으로 버무린 한국식 육회입니다. 달콤하고 고소하며 부드러운 식감이 일품입니다.

특별한 양념이나 조리법이 더해진 육회 요리입니다. 일반 육회와는 다른 독특한 풍미를 느낄 수 있습니다.

향긋한 더덕과 고소한 육회를 함께 버무린 메뉴입니다. 더덕의 아삭한 식감과 쌉싸름한 향이 육회의 맛을 한층 돋워줍니다.

도토리묵을 시원한 육수에 말아 채소와 함께 내는 요리입니다. 새콤달콤하고 깔끔한 맛으로 고기 요리와 곁들이거나 입가심하기 좋습니다.

한우 양지 부위를 부드럽게 삶아낸 수육입니다. 담백하고 고소한 고기 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 양념장에 찍어 먹습니다.

소의 무릎 연골 주변 부위인 도가니를 푹 삶은 요리입니다. 쫄깃하고 젤라틴이 풍부하여 식감이 좋고 보양식으로 즐겨 먹습니다.

소의 척수 부위로, 아주 신선할 때만 생으로 먹을 수 있는 별미입니다. 크림처럼 부드럽고 고소한 맛이 특징이며 기름장에 찍어 먹습니다.

신선한 소의 생간, 천엽(위), 등골을 모둠으로 즐길 수 있는 메뉴입니다. 다양한 내장 부위의 식감과 고소함을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

신선한 소의 생간과 천엽(소의 세 번째 위)입니다. 간은 부드럽고 진한 맛, 천엽은 꼬들꼬들한 식감이 특징이며 기름장에 찍어 먹습니다.