북경양꼬치 샤브샤브집

얇게 저민 돼지고기에 찹쌀 반죽을 입혀 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 특징이며, 새콤달콤한 소스가 어우러져 있습니다.

가늘게 채 썬 돼지고기를 죽순, 목이버섯 등과 함께 매콤, 새콤, 달콤, 짭짤한 어향 소스로 볶아낸 요리입니다. 감칠맛이 풍부하여 술안주나 밥 반찬으로 좋습니다.

팔팔 끓는 육수에 얇게 썬 양고기와 각종 채소를 살짝 익혀 먹는 중국식 샤브샤브입니다. 홍탕의 매콤함과 백탕의 담백함을 동시에 즐길 수 있는 국물 요리입니다.

돼지고기 채와 고수, 마른 고추 등을 강한 불에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 고수의 향과 고추의 매콤함이 어우러져 독특한 풍미를 냅니다.

춘장에 볶은 돼지고기 채를 건두부(포두부)에 파, 오이, 고수 등 신선한 야채와 함께 싸 먹는 요리입니다. 짭조름한 고기와 아삭한 야채의 조화가 일품입니다.

매콤 새콤한 어향육슬 볶음과 부드러운 꽃빵이 함께 제공되는 요리입니다. 꽃빵에 고기 볶음을 싸서 먹으면 식사 대용으로도 훌륭합니다.

얇게 썬 감자를 튀기듯 익힌 후 매콤한 향신료와 함께 볶아낸 드라이 팟(Dry Pot) 스타일 요리입니다. 바삭한 식감과 알싸한 마라 향이 특징입니다.

민물 가재(롱샤)를 마라 소스에 볶아낸 요리로, 얼얼하고 매운맛이 강렬합니다. 비닐장갑을 끼고 껍질을 까서 속살을 소스에 찍어 먹습니다.

바삭하게 튀긴 닭날개를 마른 고추, 땅콩 등과 함께 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 술안주로 인기가 많습니다.

소고기를 큐민(쯔란) 등 향신료와 함께 강한 불에 볶아낸 요리입니다. 이국적인 향신료의 풍미와 고소한 소고기 맛을 즐길 수 있습니다.

양고기를 쯔란(큐민)과 함께 볶아내어 양고기 특유의 풍미를 극대화한 요리입니다. 매콤하고 짭짤하여 술안주로 매우 잘 어울립니다.

부드럽게 튀긴 가지를 매콤, 새콤, 달콤한 어향 소스에 버무린 요리입니다. 가지의 채즙과 풍부한 소스 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다.

각종 채소, 고기, 해산물 등을 마라 소스에 볶아낸 중국식 볶음 요리입니다. 혀가 얼얼해지는 매운맛(마라)과 다양한 재료의 식감을 즐길 수 있습니다.

쫄깃한 소 도가니를 매운 양념에 볶아낸 보양식 요리입니다. 콜라겐이 풍부하며 쫀득한 식감과 매콤한 양념이 조화를 이룹니다.

오징어와 각종 야채를 매운 소스에 볶아낸 요리입니다. 오징어의 쫄깃함과 화끈한 매운맛이 특징입니다.

연두부를 다진 고기와 함께 두반장, 고추기름, 산초 등을 넣고 매콤하게 끓여낸 사천식 두부 요리입니다. 부드러운 두부와 얼얼한 양념이 밥과 잘 어울립니다.

큰 새우(대하)를 국물 없이 매콤한 향신료와 함께 볶아낸 요리입니다. 새우의 고소함과 마라 향의 조화가 특징입니다.

대하를 바삭하게 튀겨 마른 고추와 땅콩 등을 넣고 향긋하고 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 껍질째 먹을 수 있을 정도로 바삭하며 고소합니다.

명란(알)을 매운 양념과 야채와 함께 볶아낸 별미 요리입니다. 고소한 알의 식감과 매콤한 맛이 어우러집니다.

명란을 국물 없이 냄비(드라이 팟) 스타일로 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 짭조름하고 고소하여 술안주로 좋습니다.

채 썬 감자를 식초 등을 넣고 센 불에 아삭하게 볶아낸 요리입니다. 새콤하고 깔끔한 맛으로 기름진 음식과 곁들이기 좋습니다.

해산물과 고기, 야채 등 세 가지 이상의 신선한 재료를 뜨거운 철판 위에 볶아 나오는 요리입니다. 지글지글 끓는 소리와 함께 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

가지를 주재료로 하여 간장 베이스 등의 소스에 볶아낸 요리입니다. 부드러운 가지의 식감과 짭조름한 양념이 특징입니다.

땅에서 나는 세 가지 신선한 재료인 가지, 감자, 피망을 튀긴 후 짭조름한 소스에 볶아낸 요리입니다. 채소 본연의 단맛과 감칠맛이 뛰어납니다.

토마토와 계란을 부드럽게 볶아낸 중국의 대표적인 가정식 요리입니다. 달콤하고 짭짤하며 부드러운 식감이 특징입니다.

다양한 채소와 재료를 새콤달콤한 소스에 버무린 차가운 요리입니다. 입맛을 돋우는 전채 요리나 느끼함을 잡아주는 반찬으로 좋습니다.

양꼬치에 향긋한 카레 시즈닝을 입힌 메뉴입니다. 양고기의 풍미와 카레의 향이 어우러져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

어린 양의 갈비 부위를 사용하여 육질이 매우 부드럽고 잡내가 적은 고급 구이 요리입니다. 숯불에 구워 육즙이 풍부합니다.

한입 크기의 양고기를 꼬치에 꿰어 숯불에 구워 먹는 요리입니다. 기본 맛 또는 양념 된 맛을 즐길 수 있으며 쯔란 소스에 찍어 먹습니다.

소고기 갈비 부위의 살코기를 꼬치 형태로 구워 먹는 요리입니다. 쫄깃하고 고소한 소고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

양갈비 뼈를 발라낸 순살 꼬치입니다. 뼈 없이 부드러운 갈비 살코기만을 편하게 즐길 수 있습니다.

큼직한 새우를 꼬치에 꽂아 구워 먹는 요리입니다. 껍질째 구워 바삭하고 속살은 탱글탱글합니다.

매콤 새콤한 어향 소스로 볶은 돼지고기 야채 볶음을 밥 위에 얹어 먹는 덮밥입니다.

매콤하게 볶은 오징어 볶음을 밥과 함께 비벼 먹는 식사 메뉴입니다.

부드러운 가지 볶음을 밥 위에 올려낸 덮밥입니다. 짭조름한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

소고기와 야채를 볶아 밥 위에 얹은 든든한 한 끼 식사입니다.

부드럽고 달콤 짭짤한 토마토 계란 볶음을 밥 위에 얹은 메뉴입니다. 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다.

매콤한 마파두부 소스를 밥 위에 얹어 비벼 먹는 덮밥입니다. 두부의 부드러움과 소스의 감칠맛이 특징입니다.

어향 소스로 맛을 낸 가지 볶음을 밥과 함께 먹는 덮밥입니다.

탱글탱글한 새우와 각종 야채, 계란을 넣고 고슬고슬하게 볶아낸 볶음밥입니다.

새콤달콤하고 시원한 육수에 쫄깃한 면발을 즐기는 중국식 냉면입니다. 한국 냉면과는 다른 독특한 향신료의 풍미가 느껴질 수 있습니다.

옥수수 가루로 만든 노란 면발을 사용한 따뜻한 국수입니다. 얼큰하고 시원한 국물 맛이 특징이며 식감은 부드럽고 쫄깃합니다.

각종 해산물과 야채를 넣고 얼큰하게 끓여낸 탕 요리입니다. 술안주로 국물을 떠먹기에 좋습니다.

면과 야채, 고기 등을 간장이나 굴소스 베이스로 볶아낸 볶음국수입니다.

계란과 파 등을 넣고 담백하고 고소하게 볶아낸 기본적인 볶음밥입니다. 자극적인 요리와 곁들이기 좋습니다.

가지를 주재료로 하여 볶아낸 볶음밥으로, 가지 특유의 풍미가 밥알에 배어 있습니다.

도톰한 만두피에 육즙 가득한 소를 채워 삶아낸 중국식 물만두입니다. 한입에 먹기 좋으며 간장에 찍어 먹습니다.

토마토와 계란을 넣고 걸쭉하게 끓여낸 부드러운 탕 요리입니다. 속을 편안하게 해주는 담백하고 새콤한 맛입니다.

신선한 청경채와 고기 완자를 넣고 맑게 끓여낸 탕입니다. 시원한 국물과 부드러운 완자를 즐길 수 있습니다.