부촌식당

닭을 푹 고아 만든 맑고 담백한 육수에 잘게 찢은 닭고기를 넣은 국물 요리입니다. 자극적이지 않고 구수한 맛이 특징입니다. 밥을 국물에 말아 깍두기나 김치와 함께 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다.

닭고기 육수에 고춧가루와 각종 채소를 넣어 얼큰하게 끓여낸 탕 요리입니다. 매콤하고 칼칼한 맛이 입맛을 돋우며 속을 풀어줍니다. 뜨끈한 국물과 함께 밥을 곁들여 먹습니다.

돼지고기를 매콤달콤한 고추장 양념에 볶아낸 요리입니다. 부드러운 고기와 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥반찬으로 인기가 많습니다. 흰 쌀밥 위에 얹어 먹거나 쌈을 싸서 즐깁니다.

어린 닭의 뱃속에 찹쌀, 인삼, 대추 등을 채워 푹 삶아낸 한국의 대표적인 보양식입니다. 국물이 진하고 고기가 매우 부드러우며 한방 재료의 은은한 향이 납니다. 소금에 고기를 찍어 먹고 남은 국물과 찹쌀죽을 먹습니다.

잘 익은 김치를 반죽에 썰어 넣고 기름에 바삭하게 부쳐낸 전입니다. 김치의 매콤하고 새콤한 맛과 기름의 고소함이 조화를 이룹니다. 막걸리와 같은 술안주로 특히 잘 어울립니다.

신선한 부추를 듬뿍 넣어 얇고 바삭하게 부쳐낸 전입니다. 부추 특유의 향긋함과 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 간장 양념장에 살짝 찍어 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.

매콤한 김치전에 오징어, 새우 등 해산물을 추가하여 부쳐낸 요리입니다. 김치의 아삭한 식감과 해물의 쫄깃함이 어우러져 풍미가 깊습니다. 술안주로 인기가 좋습니다.

향긋한 부추전에 각종 해산물을 곁들여 부쳐낸 전입니다. 바삭한 가장자리와 해산물의 감칠맛이 특징입니다. 뜨거울 때 찢어서 간장에 찍어 먹습니다.

쪽파와 해산물을 넉넉히 넣고 두툼하게 부쳐낸 한국식 팬케이크입니다. 파의 달큰한 맛과 해물의 씹는 맛이 조화로우며 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 비 오는 날 막걸리와 함께 즐겨 먹는 음식입니다.

흰살 생선인 동태의 살을 발라 달걀 옷을 입혀 노릇하게 구워낸 전입니다. 생선살이 부드럽고 담백하며 고소한 달걀 맛이 감쌉니다. 명절이나 잔치상에 자주 오르는 음식입니다.

싱싱한 굴에 달걀물을 입혀 팬에 지져낸 요리입니다. 굴의 바다 향과 부드러운 식감이 살아있으며 고소합니다. 따뜻할 때 바로 먹으면 굴의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있습니다.

담백한 동태전과 향긋한 굴전을 한 접시에 담아낸 모둠 메뉴입니다. 부드러운 생선살과 고소한 굴의 맛을 동시에 즐길 수 있어 술안주로 제격입니다. 간장 소스와 함께 제공됩니다.

동태전, 호박전, 두부전 등 다양한 종류의 전을 골고루 담아낸 메뉴입니다. 여러 가지 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있어 여럿이 나누어 먹기 좋습니다. 전통주인 막걸리와 궁합이 아주 좋습니다.

돼지고기와 채소를 매콤한 양념에 볶아낸 술안주용 요리입니다. 식사 메뉴보다 양이 넉넉하며 매콤달콤한 맛이 술맛을 돋워줍니다. 소주와 잘 어울리는 안주입니다.

쫄깃한 오징어와 각종 채소를 매운 고춧가루 양념에 센 불로 볶아낸 요리입니다. 오징어의 식감이 살아있고 화끈하게 매운맛이 특징입니다. 매운 음식을 좋아하는 분들에게 추천합니다.

닭의 모래주머니(똥집)를 마늘, 고추와 함께 소금구이 또는 양념으로 볶은 요리입니다. 오독오독 씹히는 독특하고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 씹을수록 고소한 맛이 나 소주 안주로 사랑받습니다.

돼지 껍데기를 매콤한 양념에 볶아낸 요리입니다. 콜라겐이 풍부하여 쫀득하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 매콤하고 고소하여 술안주로 인기가 높습니다.

탱글탱글한 도토리묵에 상추, 오이 등 채소를 넣고 간장 베이스 양념으로 버무린 요리입니다. 묵의 쌉싸름한 맛과 양념의 짭조름하고 고소한 맛이 어우러집니다. 가볍고 건강한 안주입니다.

쫄깃한 골뱅이와 채소를 매콤 새콤한 초고추장 양념에 무치고 소면을 곁들인 요리입니다. 국수를 양념에 비벼 골뱅이와 함께 먹습니다. 새콤달콤한 맛이 입맛을 당기게 하며 맥주나 소주 안주로 좋습니다.

담백한 닭가슴살을 찢어 새콤달콤하고 매콤한 양념에 채소와 함께 무쳐낸 요리입니다. 깔끔하고 상큼한 맛으로 부담 없이 즐길 수 있습니다. 시원한 술과 잘 어울립니다.

삶은 오징어를 통으로 썰어 신선한 야채와 함께 매콤 새콤한 양념에 무친 요리입니다. 오징어의 쫄깃함과 아삭한 채소의 식감이 조화를 이룹니다. 입맛을 돋우는 상큼한 안주입니다.

다양한 종류의 어묵을 넣고 끓여낸 맑고 시원한 국물 요리입니다. 감칠맛 나는 국물과 부드러운 어묵을 건져 먹습니다. 따뜻한 국물이 생각날 때 소주와 곁들이기 좋은 메뉴입니다.

싱싱한 오징어를 살짝 데쳐 먹기 좋게 썰어낸 요리입니다. 오징어 본연의 담백하고 쫄깃한 맛을 즐길 수 있습니다. 새콤한 초고추장에 찍어 먹습니다.

따뜻하게 데친 두부와 매콤하게 볶은 김치(주로 돼지고기 포함)를 함께 내는 요리입니다. 담백한 두부가 볶음김치의 자극적인 맛을 부드럽게 감싸줍니다. 한국인이 가장 사랑하는 막걸리 안주 중 하나입니다.

한국의 대표적인 굴 산지인 통영에서 직송한 신선한 생굴입니다. 바다의 향이 가득하고 식감이 부드럽습니다. 초고추장에 찍어 먹으면 굴의 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다.

여수 특산물인 꼬막을 삶아 양념장을 곁들이거나 무쳐낸 요리입니다. 쫄깃하고 짭조름한 조개살의 맛이 일품입니다. 하나씩 껍질을 까서 먹는 재미가 있으며 술안주로 훌륭합니다.

한국의 가장 대표적인 소주 브랜드들입니다. 맑고 투명하며 깔끔한 맛의 증류주로 알코올 도수는 약 16~17도입니다. 작은 잔에 따라 차갑게 마시며 대부분의 한국 음식과 잘 어울립니다.

청량감이 강하고 탄산이 풍부한 한국의 라거 맥주입니다. 깔끔하고 시원한 맛으로 맵거나 기름진 음식과 함께 마시기 좋습니다.

쌀을 발효시켜 만든 한국의 전통 탁주입니다. 우유처럼 뽀얀 색을 띠며 달콤하고 톡 쏘는 탄산감이 있습니다. 도수가 낮고 부드러워 전이나 도토리묵 같은 안주와 궁합이 좋습니다.

오랜 전통을 가진 양조장에서 만든 유명한 막걸리 브랜드입니다. 일반 막걸리보다 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다.

깔끔하고 맑은 청주 스타일의 술입니다. 맛이 부드럽고 향이 은은하여 회나 해산물 요리와 잘 어울립니다.

콜라나 사이다 같은 탄산음료입니다. 식사나 술자리 중간에 입가심으로 마시기 좋습니다.