마마양꼬치

부드럽고 풍미가 좋은 양갈비 부위를 구워 먹는 요리입니다. 육질이 연하고 육즙이 풍부하여 양고기 특유의 고소함을 즐길 수 있습니다.

한입 크기의 양고기를 꼬치에 꽂아 숯불에 구워 먹는 대표적인 양고기 요리입니다. 쯔란 소스와 함께 먹으면 감칠맛이 더해집니다.

양갈비 뼈에서 발라낸 살코기를 꼬치로 즐기는 메뉴입니다. 일반 양꼬치보다 식감이 부드럽고 풍미가 진합니다.

오독오독 씹히는 식감이 특징인 부위를 구운 꼬치 요리입니다. 씹을수록 고소한 맛이 나며 술안주로 인기가 좋습니다.

소고기를 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다. 양고기에 익숙하지 않은 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 맛입니다.

양의 위 부위인 깃머리 살을 꼬치로 구운 요리입니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 특징입니다.

통통한 새우를 껍질째 구워 먹는 꼬치 요리입니다. 구운 새우의 고소한 향과 바삭한 껍질, 부드러운 속살을 즐길 수 있습니다.

숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소시지 꼬치입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 사이드 메뉴입니다.

중국식 찹쌀 탕수육인 꿔바로우입니다. 얇은 고기에 쫀득한 튀김옷을 입혀 새콤달콤한 소스에 볶아낸 인기 메뉴입니다.

큼직한 새우를 마른 고추와 땅콩, 향신료와 함께 바삭하게 튀기듯 볶은 요리입니다. 매콤하고 고소한 맛이 어우러져 있습니다.

돼지고기 채와 고수, 마른 고추 등을 강한 불에 볶아낸 요리입니다. 향신료의 풍미와 매콤함이 특징입니다.

소의 심장 혈관 부위를 쯔란(큐민) 양념으로 볶은 요리입니다. 독특하고 쫄깃한 식감과 쯔란의 향이 강한 술안주입니다.

기름진 고소함이 특징인 대창을 매콤한 양념과 채소와 함께 볶아낸 요리입니다.

다양한 재료를 마라 소스에 볶아낸 요리(마라샹궈)로 보입니다. 매콤하고 얼얼한 마라의 맛을 즐길 수 있는 푸짐한 메뉴입니다.

튀긴 갈비와 고소한 땅콩을 함께 볶은 요리입니다. 바삭한 식감과 짭짤한 맛이 특징입니다.

작은 꼴뚜기를 매콤한 양념에 볶아낸 요리입니다. 쫄깃한 식감과 매운맛이 입맛을 돋웁니다.

갈비를 간장 베이스의 소스로 부드럽게 조려낸 중국식 갈비 요리입니다. 짭조름하고 달콤한 맛이 납니다.

양고기와 대파를 센 불에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 익힌 대파의 단맛이 양고기의 풍미를 살려줍니다.

쫄깃한 양깃머리를 새콤달콤하고 매콤한 양념에 무쳐낸 차가운 요리입니다. 식감이 좋아 안주로 적합합니다.

닭날개를 바삭하게 튀긴 후 마른 고추와 향신료로 볶아낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 매콤한 향이 납니다.

소고기를 튀기듯 조리하여 듬뿍 넣은 마른 고추와 함께 볶은 요리입니다. 고추의 매운 향이 배어있어 깔끔한 매운맛을 냅니다.

얇게 썬 돼지고기를 춘장에 볶아 파채, 오이, 당근 등 야채와 함께 건두부(포두부)에 싸 먹는 요리입니다.

소의 천엽을 매콤한 양념에 볶아낸 요리입니다. 꼬들꼬들한 특유의 식감이 매력적입니다.

소고기를 쯔란(큐민) 등 향신료와 함께 볶아낸 요리입니다. 이국적인 향과 고기의 맛이 잘 어우러집니다.

양고기를 쯔란(큐민) 양념에 강하게 볶은 요리입니다. 양꼬치의 맛을 요리로 즐길 수 있는 메뉴입니다.

삶은 소고기 편육과 오이를 상큼한 양념에 무친 냉채 요리입니다. 입맛을 돋우는 전채 요리나 안주로 좋습니다.

바삭하게 튀긴 새우에 부드럽고 달콤한 크림 소스를 버무린 요리입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.

다양한 채소와 재료를 새콤한 소스에 버무린 중국 가정식 냉채입니다. 시원하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

삶은 돼지 귀를 얇게 썰어 오이 등과 함께 매콤 새콤하게 무친 요리입니다. 오독오독 씹히는 식감이 일품입니다.

각종 채소, 당면, 두부 등을 넣고 얼얼한 마라 국물에 끓여낸 탕 요리입니다. 2~3인이 함께 즐기기 좋은 양입니다.

땅에서 나는 세 가지 신선한 재료(가지, 감자, 피망)를 튀겨서 짭짤한 소스에 볶은 요리입니다. 채소의 풍미가 뛰어납니다.

두부를 바삭하게 튀겨내어 소스나 양념과 곁들여 먹는 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다.

얇은 건두부(포두부)를 채 썰어 각종 채소와 함께 매콤 새콤한 양념에 무친 요리입니다. 담백하면서도 감칠맛이 있습니다.

가늘게 채 썬 감자를 살짝 데쳐 아삭한 식감을 살린 후 식초 등을 넣어 새콤하게 무친 냉채 요리입니다.

감자를 얇게 썰어 마른 고추와 함께 볶은 요리입니다. 감자의 고소함과 고추의 매운맛이 잘 어울립니다.

쫄깃한 양깃머리를 채소와 함께 불에 볶아낸 따뜻한 요리입니다. 식감이 좋고 술안주로 인기가 많습니다.

건두부와 고추(피망)를 함께 볶아낸 담백한 요리입니다. 중국 가정식 스타일로 부담 없이 즐길 수 있습니다.

부드러운 두부와 다진 고기를 매콤한 두반장 소스에 끓여낸 사천식 두부 요리입니다. 밥과 함께 먹기 좋습니다.

아삭한 숙주나물을 센 불에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 식초를 넣어 새콤한 맛을 내며 입안을 개운하게 해줍니다.