돌마루

한국의 토종 소인 한우를 구워 먹는 프리미엄 요리입니다. 마블링이 뛰어나 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 소금에 살짝 찍어 고기 본연의 고소한 맛을 즐기는 것을 추천합니다.

소의 양지머리에 붙은 희고 단단한 지방질 부위인 차돌박이를 얇게 썰어 구운 요리입니다. 지방의 고소한 풍미와 쫄깃하면서도 꼬들꼬들한 식감이 특징입니다.

신선한 생 한우를 얇게 채 썰어 갖은 양념에 버무린 요리입니다. 부드러운 식감과 달콤하고 고소한 양념 맛이 어우러지며, 보통 배 채와 함께 먹습니다.

얼리지 않은 신선한 돼지 뱃살 부위입니다. 살코기와 지방이 세 겹으로 층을 이루어 고소한 맛과 부드러운 식감이 일품입니다. 한국식 바비큐의 대표 메뉴로 쌈장, 채소와 함께 즐깁니다.

삼겹살을 대패로 썬 것처럼 아주 얇게 말아 썰어낸 고기입니다. 빨리 익으며 바삭하고 고소한 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지의 특수 부위인 가브리살(등심 덧살)과 항정살(목덜미 살)입니다. 쫄깃하고 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 고급 부위입니다.

차가운 육수에 메밀면을 넣어 만든 시원한 국수 요리입니다. 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 국물이 특징이며 식사 메뉴로 좋습니다.

따뜻한 밥 위에 신선한 한우 육회와 각종 나물을 올린 비빔밥입니다. 고추장 양념에 비벼 먹으면 육회의 고소함과 채소의 아삭함을 동시에 맛볼 수 있습니다.

돼지고기와 채소를 듬뿍 넣고 국물을 자작하게 끓여낸 찌개입니다. 얼큰하고 진한 맛이 특징이며 밥과 함께 비벼 먹기에 좋습니다.

고기를 먹은 후 입가심으로 즐기는 적은 양의 냉면입니다. 시원하고 깔끔한 맛이 기름진 입맛을 정돈해 줍니다.

고기를 구운 불판에 밥, 김치, 김가루 등을 넣고 볶은 요리입니다. 고소하고 매콤한 맛으로 식사 마무리에 인기 있는 메뉴입니다.

한국의 전통 장인 된장으로 끓인 구수한 찌개입니다. 두부와 채소가 들어가며 밥과 함께 곁들여 먹기 좋습니다.

달걀을 풀어 부드럽게 쪄낸 요리입니다. 푸딩처럼 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

복분자(산딸기류)로 담근 한국의 전통 과실주입니다. 진한 붉은빛을 띠며 달콤하고 깊은 과일 향을 즐길 수 있습니다.

시원하고 청량감 있는 탄산 주류입니다. 고기 요리의 기름진 맛을 씻어주는 데 탁월합니다.

한국의 대표적인 증류주입니다. 맑고 투명하며 깔끔한 맛이 특징으로, 삼겹살 등 구이 요리와 가장 잘 어울리는 술입니다.