남원추어탕


추어탕
추어탕
(국내산)
미꾸라지를 삶아 으깨어 넣고 시래기와 된장을 풀어 푹 끓여낸 토속 보양식입니다. 구수하고 걸쭉한 국물 맛이 특징이며 밥을 말아 먹으면 든든합니다.
통추어탕
통추어탕
(국내산)
미꾸라지를 갈지 않고 통째로 넣어 끓인 탕 요리입니다. 미꾸라지 본연의 식감을 느낄 수 있으며 얼큰하고 시원한 국물이 일품입니다.
숙회
숙회
(국내산)
익힌 미꾸라지에 각종 채소를 곁들여 쪄내거나 데쳐낸 요리입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감으로 담백하게 즐길 수 있는 별미입니다.
추어만두
추어만두
(국내산)
미꾸라지 살과 각종 채소를 다져 소를 채운 만두입니다. 고소한 맛이 어우러져 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.