食味真火 REALLY DELICIOUS FOOD

감자를 가늘게 채 썰어 건고추와 식초를 넣고 센 불에 빠르게 볶은 요리입니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 특징인 고전적인 애피타이저 요리입니다.

부드럽고 쫀득한 고구마 당면이 신선한 채소 국물을 듬뿍 흡수한 요리입니다. 부드러운 식감과 새콤하고 입맛을 돋우는 독특한 풍미가 특징입니다.

신선한 새우살과 아삭한 브로콜리를 함께 볶은 요리로, 색감이 신선합니다. 담백하고 신선한 맛과 풍부한 영양이 특징입니다.

튀긴 고구마 조각에 졸인 설탕 시럽을 입혀, 집어 올릴 때 길게 늘어나는 설탕 실을 볼 수 있습니다. 겉은 달콤하고 바삭하며 속은 부드럽고 쫀득하여 인기 있는 디저트입니다.

단호박을 으깬 계란 노른자 반죽에 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 짭짤하고 바삭하며 속은 단호박의 달콤하고 부드러운 맛이 나며, 짠맛과 단맛의 조화가 일품입니다.

새송이버섯을 얇게 썰어 고추 등 양념과 함께 센 불에 볶은 요리입니다. 고기처럼 두툼하고 쫄깃한 식감과 신선하고 맛있는 향이 밥과 함께 먹기 좋습니다.

가지 조각을 기름에 튀긴 후 간장과 설탕으로 졸인 요리입니다. 붉은 빛깔이 먹음직스럽고, 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 짭짤하고 달콤한 맛의 조화가 좋습니다.

고전적인 쓰촨 요리로, 생선은 들어가지 않지만 절인 고추, 파, 생강, 마늘, 설탕, 식초로 생선 향을 냅니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 새콤달콤하고 약간 매콤합니다.

가지 사이에 다진 고기를 넣고 튀긴 후 특제 소스를 뿌린 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 진한 소스 향이 특징입니다.

부드러운 두부를 다진 고기, 두반장, 산초 가루와 함께 끓인 요리입니다. 얼얼하고, 맵고, 뜨겁고, 향긋하며, 부드러운 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다.

두부를 양면이 노릇하게 지진 후 목이버섯, 채소 등과 함께 졸인 요리입니다. 겉은 쫄깃하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 집에서 만든 듯한 맛이 특징입니다.

둥베이(东北) 특선 요리로, 건두부(두부피)를 채 썰어 청고추와 함께 볶고 얇게 녹말물을 입힌 요리입니다. 쫄깃한 식감과 진한 콩 향, 약간의 매콤함이 특징입니다.

돼지 등뼈와 신선한 채소를 오랜 시간 푹 끓인 요리입니다. 뼈에서 살이 부드럽게 분리되며, 신선한 채소 국물은 느끼함을 잡아주고 풍성한 양을 자랑합니다.

둥베이(东北)의 고전적인 인기 요리로, 돼지 등심을 튀김옷에 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후 새콤달콤한 소스를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛이 일품입니다.

돼지 살코기를 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀긴 후, 짭짤하고 감칠맛 나는 소스로 볶아냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 맛있는 맛이 특징인 둥베이 전통 요리입니다.

주로 돼지 간, 돼지 신장, 돼지 대창 등 세 가지 재료를 얇게 썰어 센 불에 볶은 요리입니다. 아삭하고 부드러운 식감과 진한 소스 향이 특징입니다.

돼지 신장을 정교하게 칼집 내어 센 불에 빠르게 볶은 요리입니다. 아삭하고 부드러운 식감과 신선하고 잡내 없는 맛이 특징입니다.

소고기 샤브샤브를 황금빛의 새콤매콤한 국물에 익힌 요리입니다. 국물은 새콤하고 매콤하며, 소고기는 부드럽습니다.

탕수육과 비슷하지만 뼈 없는 돼지고기 조각과 파인애플 조각을 함께 사용합니다. 새콤달콤하고 입맛을 돋우며, 과일 향이 좋습니다.

돼지 족발을 삶은 후 건조한 냄비에 향신료와 함께 볶은 요리입니다. 껍질은 바삭하고 부드러우며, 매콤하고 향긋한 맛이 일품입니다.

새우, 게, 조개 등 다양한 해산물을 한 접시에 담아 매콤한 소스로 양념한 요리입니다. 푸짐하고 여러 명이 함께 나누어 먹기 좋습니다.

신선한 생선살을 건고추와 산초가 가득한 붉은 기름 육수에 데쳐낸 요리입니다. 생선살은 부드럽고 매콤한 맛이 진합니다.

신선한 오징어를 철판에 양파와 특제 소스를 곁들여 구워냅니다. 쫄깃한 식감과 진한 소스 향이 특징입니다.

오징어를 썰어 커민, 고추와 함께 센 불에 볶은 요리입니다. 진한 바비큐 풍미와 쫄깃한 식감이 특징입니다.

통생선을 구운 후 매콤한 육수와 다양한 채소를 넣고 끓인 요리입니다. 생선 껍질은 바삭하고 살은 양념이 잘 배어 있으며, 맛이 진합니다.

신선한 농어를 쪄서 간장 소스와 뜨거운 기름을 뿌린 요리입니다. 생선의 신선한 맛을 최대한 살렸으며, 살이 부드럽습니다.

신선한 채소 생선 요리와 매운탕의 조리법을 결합한 요리로, 생선살은 부드럽고 국물은 새콤매콤하여 입맛을 돋우며 신선한 채소의 풍미가 진합니다.

통생선을 뼈를 발라내고 칼집을 내어 튀긴 후, 뜨거운 시큼달콤한 소스를 뿌린 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛이 일품입니다.

신선한 새우를 튀겨 껍질은 바삭하고 살은 부드럽게 만든 후, 소금과 후추 가루를 뿌려 볶은 요리입니다. 짭짤하고 바삭한 맛이 일품이며, 껍질까지 먹을 수 있습니다.

신선한 새우를 튀긴 후 고추, 산초 등 향신료와 함께 센 불에 볶은 요리입니다. 겉은 바삭하고 새우살은 달콤하며, 매콤하고 향긋한 맛이 특징입니다.

개구리 다리를 잘라 건조한 냄비에 고추, 산초, 채소와 함께 볶은 요리입니다. 개구리 다리는 부드럽고 매콤한 맛이 일품입니다.

가재를 많은 양의 고추, 산초, 향신료와 함께 볶아냅니다. 붉은 빛깔이 먹음직스럽고, 얼얼하고 매콤한 맛이 술안주로 좋습니다.

가재를 진한 마늘 소스와 함께 졸인 요리입니다. 마늘 향이 풍부하고 신선한 맛이 가득하여 맵지 않은 것을 선호하는 분들께 좋습니다.

새우를 튀김옷에 입혀 튀긴 후 파를 뿌린 요리입니다. 겉은 바삭하고 부서지며, 새우살은 신선하고 부드럽고 파 기름 향이 납니다.