豐盛食堂

부드러운 등심 스테이크를 맵지 않은 찹쌀 고추와 함께 빠르게 볶습니다. 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 찹쌀 고추의 독특한 향이 나고 짜서 밥과 잘 어울립니다.

소고기 조각과 신선한 토마토를 함께 볶아 만듭니다. 새콤달콤한 토마토 소스가 소고기를 감쌉니다. 식감이 부드럽고 식욕을 돋우며, 풍미가 진합니다.

대만의 고전적인 홍소 돼지고기 요리로, 소스가 진하고 짜고 답니다. 고기는 부드럽게 졸여져 맛이 깊으며, 전통적인 고향의 맛입니다.

대만의 고전 요리로, 간장, 참기름, 미림 '삼베'로 양념하고 바질을 넣어 향을 더합니다. 닭고기는 짜고 달콤하며 향이 좋습니다.

식감이 쫄깃하고 귀한 누룽지 돼지고기(돼지 목살)를 진한 참기름과 묵은 생강으로 볶습니다. 은은한 참기름 향이 나며, 몸을 보하는 데 좋습니다.

홍곡으로 절인 누룽지 돼지고기를 튀기거나 구워냅니다. 고기에서 은은한 술 향과 발효된 단맛이 납니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃합니다.

살이 단단한 방목 토종 닭을 적당히 익혀 토막 냅니다. 껍질은 노랗고 살은 부드러우며, 닭고기 본연의 신선하고 달콤한 맛을 살렸습니다. 보통 고추 간장과 함께 먹습니다.

가시 없는 생선살에 튀김옷을 입혀 황금색으로 튀긴 후, 후추 소금으로 간을 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 깐풍기와 비슷하지만 생선 본연의 맛을 살렸습니다.

통으로 된 쥐치(우치어)를 소금구이합니다. 껍질은 바삭하고 향긋하게 구워집니다. 쥐치는 기름기가 풍부하고 살이 섬세하고 부드럽습니다.

신선하고 통통한 굴을 빠르게 데쳐 특제 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 식감이 부드럽고 달콤하며 마늘 향이 진한 고전적인 냉채 해산물 요리입니다.

간장, 참기름, 미림으로 센 불에 신선한 오징어(통오징어)를 빠르게 볶습니다. 식감이 탄력 있고 바삭하며, 바질과 생강의 향이 해산물을 감쌉니다.

객가 소차이와 비슷한 풍미로, 보통 두부, 돼지고기 채, 오징어, 셀러리 등을 함께 센 불에 볶습니다. 불맛이 강하고 짜고 식욕을 돋웁니다.

핑동 동강의 유명 오징어 완자. 실제 오징어 조각을 맛볼 수 있습니다. 식감이 단단하고 탄력 있으며 신선한 맛이 가득합니다.

옛날 맛 짭짤한 채소(신선한 채소)와 신선한 굴을 넣어 끓인 탕입니다. 국물은 시큼하고 달콤하며 상큼하여 굴의 단맛을 살리고 느끼함을 잡아주며 식욕을 돋웁니다.

오래 숙성된 묵은지(무말랭이)와 닭고기를 함께 끓인 탕입니다. 국물은 짙은 호박색을 띠며, 맛이 깊고 독특한 숙성 향이 납니다.

큰 새우살에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 후, 달콤한 마요네즈와 파인애플 조각과 함께 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 아삭하며, 새콤달콤하여 어른 아이 할 것 없이 좋아합니다.

부드러운 등심 스테이크를 많은 양파 채와 함께 볶습니다. 양파의 단맛과 소고기의 신선한 맛이 완벽하게 어우러져 풍부한 식감을 선사합니다.

말린 채소(배추 말린 것 또는 브로콜리 말린 것)와 돼지고기를 함께 졸여 만듭니다. 채소가 고기 육즙의 정수를 흡수하여 식감이 쫄깃하고 독특한 풍미를 자랑합니다.

달콤하고 부드러운 청경채에 감칠맛 나는 XO 소스(전복 소스)를 뿌립니다. 해산물의 짭짤한 맛이 채소의 단맛을 더합니다.

대만 특유의 가늘고 긴 채소로, 식감이 매우 아삭하고 상큼합니다. 보통 센 불에 빠르게 볶아 수분과 아삭함을 유지합니다.

달콤하고 부드러운 애호박과 신선한 바지락을 함께 쪄냅니다. 애호박은 부드럽고 수분이 많으며, 바지락의 신선한 국물을 흡수하여 상큼하고 기름지지 않습니다.

대만 원주민 향신료 '마각'(산후추)으로 절인 짭짤한 돼지고기. 짭짤한 맛 외에도 독특한 레몬과 생강 향이 나며, 기름지지만 느끼하지 않습니다.

두툼한 느타리버섯을 썰거나 통째로 구워 버섯의 수분을 유지합니다. 식감이 탄력 있고 육즙이 풍부하며, 은은한 불맛이 납니다.

신선한 돼지 간을 얇게 썰어 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워냅니다. 양념은 짜고 답니다. 불 조절이 잘 되어 돼지 간이 부드럽고 건조하지 않습니다.

부드러운 두부를 양면이 황금색이 되도록 구워 겉은 살짝 바삭하고 속은 여전히 부드럽습니다. 간단한 간장 양념과 함께 곁들이면 두부의 풍미가 진합니다.

황금색 날치알을 계란물에 넣어 익혀 만듭니다. 한 입 베어 물 때마다 입안에서 날치알이 터지는 '뽁뽁' 소리와 함께 신선한 맛이 가득합니다.

대만의 가장 대표적인 가정식 요리 중 하나. 짜고 바삭한 차이포(무말랭이)를 계란물에 섞어 두껍고 둥근 모양으로 부쳐냅니다. 계란의 향과 무말랭이의 짭짤달콤한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.

많은 양의 마늘과 신선한 바지락을 넣고 끓인 맑은 탕입니다. 마늘은 부드럽게 익어 맵지 않고, 국물은 달콤하며 마늘 향이 가득하여 매우 좋습니다.

옛날 방식으로 말린 배추와 돼지고기 조각을 넣어 끓인 탕입니다. 말린 채소 특유의 농축된 새콤한 맛이 국물에 우러나와 맛이 깊고 식욕을 돋웁니다.

10인용 기본 코스 요리로, 냉채, 시그니처 토종 닭, 신선한 새우, 찹쌀밥, 돼지 갈비, 생선찜, 탕 등 10가지 요리로 구성되어 있으며, 풍성하고 경제적입니다.

업그레이드된 10인용 코스 요리로, 재료가 더욱 고급스럽습니다. 장어 찹쌀밥, 마늘 대하, 약재 인삼 닭고기탕 등 고급 요리를 포함하며, 가족 모임이나 연회에 적합합니다.

고급 해산물 재료를 엄선한 럭셔리 10인용 코스 요리. 전복, 대홍어 등과 각종 시그니처 요리를 포함하며, 성대한 연회에 최적의 선택입니다.