ภูเก็จ

남부 태국 요리의 하이라이트를 선보이는 종합 코스 시식 메뉴. 애피타이저부터 메인 요리, 디저트까지 다양한 맛의 조화를 제공합니다. 한 번에 정통 요리와 재료의 다양성을 경험하기에 이상적입니다.

바삭한 숯 컵에 담긴 홋카이도 가리비. 생선알과 포멜로 샐러드, 코코넛 크림을 얹었습니다. 달콤하고 짭짤하며 새콤한 맛의 조화로운 한 입 크기 애피타이저입니다.

블루 스위머 게살과 풍부한 게살을 바삭한 강황 사구 크래커 위에 올렸습니다. 땅콩, 향긋한 카피르 라임, 신선한 잎으로 양념했습니다. 해안 태국 풍미의 폭발과 함께 다양한 식감을 제공합니다.

빈랑 잎으로 감싼 전통 태국 간식(미앙). 말린 생선, 새우, 신선한 망고, 손가락 뿌리와 같은 향긋한 허브가 들어 있습니다. 달콤함, 신맛, 매운맛, 허브 맛의 복잡한 조화를 경험하기 위해 한 입에 먹습니다.

바삭한 오리 가슴살 슬라이스와 상쾌한 포도 샐러드. 참깨, 절인 생강, 청시소 잎으로 악센트를 주었습니다. 풍부한 오리 기름과 과일 산미의 균형을 맞춘 퓨전 스타일 애피타이저입니다.

바삭한 파코 고사리와 병풀 잎을 바삭한 생선과 함께 버무린 샐러드. 풍부한 코코넛 크림과 라임으로 드레싱하고 연어알을 얹었습니다. 짭짤하고 크리미하며 허브 향이 나고 식감이 좋습니다.

제철 열대 과일과 신선한 굴을 사용한 강렬하고 톡 쏘는 태국 샐러드. 진한 새우 페이스트, 쓴콩, 라임으로 양념했습니다. 강렬한 짭짤함, 신맛, 매운맛 프로필을 가진 독특한 남부 태국 요리입니다.

신선한 조개와 건해삼이 들어간 맑고 상쾌한 수프. 향긋한 레몬그라스와 태국 바질로 우려냈습니다. 가볍지만 풍미가 있으며 종종 입가심이나 편안한 스타터로 즐깁니다.

바나나 새우와 똥콩, 아카시아와 같은 각종 현지 채소를 코코넛 밀크로 끓인 풍부한 수프. 짭짤한 새우 페이스트로 양념했습니다. 크리미하고 약간 달콤하며 흙내음이 납니다.

소금으로 간단히 구워낸 큰 강 새우. 풍부하고 크리미한 내장(머리 지방)과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 풍부합니다.

부드러운 와규 비프를 바삭한 어린 코코넛 순과 함께 볶았습니다. 짭짤한 굴 소스와 향긋한 태국 바질로 양념했습니다. 대조적인 식감을 가진 풍부한 육류 요리입니다.

바나나 새우를 톡 쏘는 똥콩(사타우)과 새우 페이스트와 함께 볶았습니다. 칠리 열기와 라임 산미로 균형을 맞췄습니다. 강한 향과 강렬한 맛으로 유명한 클래식 남부 태국 조합입니다.

말린 잎(바구)을 계란과 바삭한 돼지 껍질과 함께 볶은 요리. 짭짤하고 잎이 많은 식감의 간단하고 편안한 채소 요리입니다.

골라 카레 페이스트(달콤하고 매콤한 남부 태국 양념)로 양념하여 구운 오징어. 어린 코코넛 순과 피클을 곁들입니다. 훈제향, 달콤함, 약간의 매콤함.

노란 강황과 피쉬 소스로 양념한 닭 날개를 황금빛으로 튀겨낸 것입니다. 향긋하고 짭짤한 맛. 찍어 먹을 수 있는 스위트 칠리 소스와 함께 제공됩니다.

푸켓 스타일의 달콤한 간장 소스(무홍)로 조리한 부드러운 돼지고기 삼겹살. 고수와 마늘 향이 나는 풍부하고 지방이 많으며 달콤 짭짤한 맛. 느끼함을 잡아줄 피클과 함께 제공됩니다.

완벽하게 구워낸 소혀 슬라이스. 구운 토마토 딥과 타마린드 볶은 쌀 딥(재우) 두 가지 딥 소스와 함께 제공됩니다. 쫄깃하면서도 부드럽고 훈제향이 납니다.

프리미엄 와규 비프를 구워 슬라이스했습니다. 매콤하고 신맛 나는 타마린드 딥과 토마토 기반 딥을 곁들입니다. 풍부하고 입에서 녹는 식감입니다.

부드러운 소프트쉘 크랩 또는 점보 게살을 선택할 수 있습니다. 코코넛 크림과 향긋한 빈랑 잎이 들어간 크리미하고 매콤한 남부 태국 카레(깽 쿠아).

농어와 오크라로 만든 시큼하고 매콤한 생선 카레. 타마린드로 신맛을 내고 생강을 약간 넣었습니다. 코코넛 카레보다 가볍고 풍부하며 새콤한 국물입니다.

부드러운 소고기와 현지 감자를 코코넛 밀크와 향신료에 졸인 풍부하고 순한 카레. 식감을 더하기 위해 바삭한 두리안 칩을 얹었습니다. 오이 식초 렐리시를 곁들입니다.

발효된 생선 내장으로 만든 매우 맵고 강렬한 남부 태국 카레(깽 타이 플라). 생선 살, 간, 각종 채소가 들어 있습니다. 강하고 짜고 매운 맛으로 유명하며, 심장이 약한 사람에게는 적합하지 않습니다.

짭짤하고 거친 식감을 위해 염란으로 볶은 볶음밥. 바삭한 돼지 껍질과 함께 볶았습니다. 풍미 있고 편안한 밥 요리입니다.

새우, 돼지고기, 청경채를 진간장 소스에 볶아낸 푸켓 스타일 호키엔 국수. 수란을 곁들입니다. 짭짤하고 소스가 풍부합니다.

오징어 먹물로 색을 낸 검은 볶음밥. 구운 홋카이도 가리비와 터지는 연어알을 얹었습니다. 바다 풍미가 풍부한 해산물 볶음밥입니다.

점보 게살 덩어리를 듬뿍 넣고 볶은 클래식 태국 볶음밥. 계란과 순한 양념으로 볶았습니다. 가볍고 폭신하며 게살의 단맛을 살렸습니다.

점보 게살을 듬뿍 넣고 황금빛으로 튀겨낸 태국 오믈렛. 겉은 바삭하고 속은 폭신합니다. 밥과 칠리 소스와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

김이 나는 태국 자스민 쌀을 쪄낸 것입니다. 카레와 볶음 요리에 곁들이는 기본 반찬입니다.

클래식 남부 카레의 채식 버전. 두부와 템페를 코코넛 크림과 향긋한 빈랑 잎으로 졸였습니다. 매콤하고 크리미하며 허브 향이 납니다.

달콤한 진간장 글레이즈와 짭짤한 버섯 칠리 딥을 곁들인 식물성 요리. 짭짤하고 감칠맛이 풍부합니다.

바삭한 튀긴 두부와 템페를 곁들인 상쾌한 샐러드. 으깬 망고, 땅콩, 타마린드 드레싱으로 버무렸습니다. 다양한 식감과 달콤함, 신맛, 견과류 맛을 제공합니다.